全書(shū)分為五部分，人文傳奇、山水傳奇、廳堂傳奇、街頭傳奇和品牌傳奇。書(shū)中42個(gè)人物故事都與信陽(yáng)菜相關(guān)，他們是城市管理者、產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓者、食材種植者、餐飲經(jīng)營(yíng)者以及信陽(yáng)菜烹飪大廚，他們帶著對(duì)美好生活的熱愛(ài)與追尋，開(kāi)啟了42種不同的人生旅程，但最后都選擇了信陽(yáng)菜，共同烹飪出一桌活色生香的信陽(yáng)生活筵席。

茶道、茶史、茶器，給初學(xué)者的啟蒙；識(shí)茶、泡茶、品茶，感知生命細(xì)致刻度。美食作家、資深媒體人王愷，歷經(jīng)十余年，尋訪(fǎng)各大茶產(chǎn)地、茶人、茶空間，拿到一手珍貴資料，寫(xiě)就《茶有真香》。他從不辨茶之好壞的生手，變成茶湯略一沾唇，就能判斷出茶地風(fēng)貌和制茶工藝的老茶客，結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)和多年研究，引領(lǐng)大家推開(kāi)茶之門(mén)：茶之歷史從唐至今，千年

本書(shū)包含了楊步偉的兩部著作：《中國(guó)食譜》和《怎樣點(diǎn)中餐》。1938年，楊步偉隨丈夫趙元任定居美國(guó)。她寫(xiě)了《中國(guó)食譜》，向西方人介紹中國(guó)菜與飲食文化。她從中餐烹飪?cè)�理、用餐禮儀寫(xiě)到東西方文化差異，兼介紹中國(guó)各地的傳統(tǒng)習(xí)俗。出版后被紐約時(shí)報(bào)報(bào)道，廣受歡迎，再版

本書(shū)選取牛奶、面包、魚(yú)、肉、蘋(píng)果、雞蛋、番茄7種生活中常見(jiàn)的食物,為孩子精細(xì)分類(lèi)、實(shí)景展現(xiàn)餐桌上最常見(jiàn)食物的來(lái)源。每種食物有兩個(gè)跨頁(yè)介紹,主要講述了該種食物是如何在不同的地方生產(chǎn)出來(lái)的。第一個(gè)跨頁(yè)主要以大場(chǎng)景介紹兩種食物生產(chǎn)地,第二個(gè)跨頁(yè)主要介紹了在這兩種地方,食物是如何被生產(chǎn)出來(lái)的。較為原始的小作坊與現(xiàn)代化的大工廠兩

目前，咖啡已是人們最熟悉不過(guò)的嗜好品之一，相信閱讀本書(shū)的絕大多數(shù)讀者都曾品嘗，甚至嗜癮其中，無(wú)法自拔。但我們有否想過(guò)自己面前的這杯普普通通的黑色飲品究竟源自哪里？它是從何時(shí)開(kāi)始為人所飲用，又是在哪些人的有意為之抑或機(jī)緣巧合下才出現(xiàn)在普羅大眾的餐桌案頭的？沖調(diào)這杯飲品的數(shù)十�？Х榷故窃谠鯓拥男羷谙路N植而成，又是哪些加工才

本書(shū)乃借唐人司空?qǐng)D的名著《二十四詩(shī)品》的二十四品意境為主題作茶席設(shè)計(jì)布置,從茶道與詩(shī)意、意境、空間美學(xué)、人與自然和諧等多個(gè)維度為切入點(diǎn),配以獨(dú)具風(fēng)格的攝影和文字,為讀者呈現(xiàn)傳統(tǒng)生活在中國(guó)當(dāng)下最具美感的精神世界。本書(shū)融詩(shī)品意境與茶文化為一爐,集合了以多個(gè)雅致美學(xué)空間和心曠神怡自熱景觀為場(chǎng)景,以詩(shī)品意境加深、拓寬了茶文化的

本書(shū)輯校民國(guó)以前關(guān)于武夷茶的文獻(xiàn)資料，涵蓋了同屬于大武夷地區(qū)建茶的文獻(xiàn)資料。以文獻(xiàn)資料的來(lái)源與性質(zhì),分譜錄、文學(xué)、筆記、地方志、石刻、域外文獻(xiàn)等篇。輯校中，底本出現(xiàn)訛、脫、衍字者，以及部分異文、文本信息予以出校。武夷茶文獻(xiàn)內(nèi)容豐富，可觀照武夷茶業(yè)歷史圖景，亦是福建茶業(yè)乃至中國(guó)茶業(yè)發(fā)展歷程的縮影。

本書(shū)將餐飲宴會(huì)與江南文化相結(jié)合，收錄了10款江南文化主題宴，分別是太湖晴霓宴、玉屏秀野宴、玉屏雪花宴、玉屏梨花宴、玉屏桃花宴、玉屏山泉宴、運(yùn)河蘇作工匠宴、姑蘇十景宴、運(yùn)河十景宴、江南文化宴。

提到食物，我們每個(gè)人不陌生，我們每天要吃各種各樣的食物，那你知道古代人都吃些什么嗎？古人在食物的開(kāi)發(fā)上有過(guò)哪些驚人之舉？我們現(xiàn)在的食物是怎么從古代發(fā)展演變而來(lái)的呢？《東京夢(mèng)華錄》《清明上河圖》《隨園食單》《燒尾宴》等多部著作中都介紹了豐富多彩的古代美食，值得我們近距離地去探究。本書(shū)以古代美食為引線(xiàn)，用美食串聯(lián)起古代的飲

本書(shū)從潮汕飲食文化的源流入手，詳細(xì)介紹了每一種潮菜背后的民俗掌故、歷史發(fā)展、味型設(shè)計(jì)、烹制手法和保健功效，可謂是潮汕美食知識(shí)大全。以100多道典型潮菜為切入點(diǎn)，探究美食與民俗信仰、民智精粹、風(fēng)物情懷和生活情趣之間的關(guān)系，以風(fēng)趣詼諧的語(yǔ)言描繪被時(shí)代浪潮所掩埋的潮汕文化脈絡(luò)，教讀者品味潮菜藝術(shù)的同時(shí)，更能夠知其所以然。對(duì)于