人們往往對一些所謂的壞食物避之唯恐不及，他們相信這些被質疑的食物會嚴重影響人類的健康。 什么是壞食物？黃油、肉類、蛋黃、鹽、麩質、酒、咖啡、無糖汽水、味精……那些被認為壞的食物真的壞嗎？孕婦能喝咖啡嗎？做飯時還能放味精嗎？是不是應該吃無麩質食物？在重重迷霧中，如何破除謠言，找到健康且適合自己

全書按照營養(yǎng)早餐、美味午餐、健康加餐等分為三部分，營養(yǎng)早餐以碳水化合物為主，注重粗細糧的有機結合；美味午餐，融四季、清真及異域六個部分的套餐食譜，通過大量的圖片、具體帶量、制作方法、大廚總結的小竅門及營養(yǎng)分析吸引您的關注。

《美食真相：恰到好處的科學料理(第2版)》是一本妙趣橫生，讓人欲罷不能的美食書。作者是一個愛吃愛下廚的程序員，更是一名凡事總愛探個究竟的極客。他通過俏皮、詼諧的語言，清晰的思路，從內到外，抽絲剝繭，深入探究了美食幕后的科學常識與實踐。通過閱讀本書，讀者的求知欲和好奇心可以得到充分的滿足，進而激發(fā)出自己的才情和創(chuàng)造力，做

準媽媽如何安排一日三餐，三餐之外的零食怎么選擇，如何保證營養(yǎng)均衡，如何讓胎兒大腦發(fā)育得更好，如何規(guī)范飲食中的細節(jié)問題……《懷孕了怎么吃、怎么養(yǎng)一看就懂》為您提供了一套全方位的孕期營養(yǎng)方案。不管您是頭胎準媽媽，還是二胎準媽媽，都能在書中找到您需要的。孕期要吃好，并不是靠一味地多吃來拼量，更應重視飲食的質。食物多樣化，營養(yǎng)

本書結合學齡前兒童的生長發(fā)育特點，以營養(yǎng)學為基礎，從多角度闡述如何帶領孩子步入健康生活：用什么方式教孩子認識食物、如何為孩子打造健康營養(yǎng)膳食、需要避免的兒童飲食誤區(qū)、飲食與兒童健康問題的關系、如何幫助孩子掌握飲食文明和餐桌禮儀、生活中常見的食品衛(wèi)生問題和預防措施，等等。通過引導孩子參與豐富多彩的活動學習膳食營養(yǎng)知識，提

內調與外養(yǎng)是打造寶寶不生病好體質的兩大基石，而實現(xiàn)內調與外養(yǎng)的直接且有效的手段便是飲食營養(yǎng)與推拿按摩。本書從營養(yǎng)、推拿的角度出發(fā)，介紹了很多簡單、實用的調理方法，幫助媽媽根據(jù)寶寶體質選擇合理的調理手段，防治兒童常見病，為寶寶健康奠定基礎。同時附有“寶寶健康加油站”，幫助媽媽為寶寶做好日常防護，讓寶寶少生病，更健康。本書

《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，依據(jù)教育部《中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)教學標準》，并參照人力資源和社會保障部推出的《營養(yǎng)配餐員國家職業(yè)標準》《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準》，在一版教材的基礎上修訂而成�！妒称窢I養(yǎng)與衛(wèi)生（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)

《健康與營養(yǎng)》是為適應現(xiàn)代健康觀和衛(wèi)生服務模式改變而編寫的指導用書，全書共設上下兩篇，上篇為基礎理論共十二章，包括醫(yī)學基礎知識、健康狀況統(tǒng)計預測、心理與健康、運動與健康、營養(yǎng)與健康、健康教育與社區(qū)管理、疾病的營養(yǎng)與健康管理等內容。下篇為專業(yè)技能共三章，包括人體健康狀況的評估、營養(yǎng)配餐及健康危險因素干預等內容。在編寫內容

研究包括：理想膳食模式研究，我國居民食物消費、營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀分析，《中國居民膳食指南（2007）》消費者知曉和需求情況調查評估，世界各國膳食指南研究比較以及《中國居民膳食指南》修訂工作程序等。該研究報告是我國首次對指南修訂工作科學依據(jù)進行匯總，對修訂程序經(jīng)驗進行總結的指導性文件，通用性強，對各國膳食指南制修訂都有一定的

硒與健康123問