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本書突出點的特點在于讓傳統(tǒng)紙媒與數(shù)字媒體巧妙結(jié)合，本書在選菜組稿時，參考各大美食網(wǎng)站點擊率高的家常菜，精選出下廚必做、吃飯必點的家常菜，好學易做，宴客家常兩相宜，是百姓居家烹調(diào)的必選。

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《最實用的主題衍紙賀卡》是一本衍紙卡書，賀卡主題涉及生日、婚宴、喬遷、情人節(jié)、復(fù)活節(jié)、圣誕節(jié)等生活中常見的節(jié)日和慶典，本書將這些值得紀念的時光用衍紙的形式表現(xiàn)了出來。本書有對工具、紙、基本技法、基礎(chǔ)紙卷等的介紹，作品制作步驟細致明了，圖示清晰易懂，讓讀者能更快上手制作，并輕松做出自己想要的衍紙卡作品。本書的作品包括生日

《西式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定。《西式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是一本以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)、構(gòu)建西餐工藝專業(yè)所需的基本能力和素養(yǎng)為核心，以職業(yè)能力和素養(yǎng)的養(yǎng)成規(guī)律為主線，來設(shè)計整體內(nèi)容結(jié)構(gòu)的教材。《西式烹調(diào)工

《中式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)》由深圳職業(yè)技術(shù)學院劉致良任主編；廣東環(huán)境保護工程職業(yè)技術(shù)學院郝志闊、吳耀華講師，深圳烹飪協(xié)會會長黃平，深圳機場配餐部經(jīng)理賈貴龍任副主編；廣東環(huán)境保護工程職業(yè)技術(shù)學院葉小文、鐘曉霞，吉林農(nóng)業(yè)科技學院李超，深圳市委黨校膳食科烹調(diào)高級技師王顯軍也參與了本書的編寫。具體編寫工作分工如下：劉致良編寫基礎(chǔ)篇模

本書分為四個模塊：模塊一：面點概況，主要介紹中式面點的特點與分類、中式面點的歷史演變及風味流派和中式面點生產(chǎn)作業(yè)流程與要求。模塊二：面點基礎(chǔ)，主要介紹中式面點原料選用、設(shè)備器具、中式面點制作的基本功等內(nèi)容。模塊三：面點工藝，主要介紹制餡工藝、成形工藝、熟制工藝和面團調(diào)制工藝。模塊四：面點實訓(xùn)篇，主要介紹中式面點品種制作

《烹飪原料學（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》共17章，主要內(nèi)容包括烹飪原料的資源和分類、烹飪原料生物學基礎(chǔ)、烹飪原料的色香味形基礎(chǔ)和烹飪特性、烹飪原料的品質(zhì)檢驗和保藏原理、糧食類烹飪原料、蔬菜類烹飪原料、果品類烹飪原料、花卉藥草類原料、畜禽類烹飪原料、蛋品和乳品烹飪原料、魚類烹飪原料、其他水產(chǎn)品烹飪原料、干

本書包括綠茶溯源、綠茶產(chǎn)銷、綠茶品飲與健康、綠茶選購與貯存四個部分。全書資料豐富翔實，闡述深入淺出，做到圖文并茂，不僅文字流暢，而且科學性強，科普性和趣味性相結(jié)合，具有較好的可讀性和較強的實用性。