真菌毒素有問必答

本書系統(tǒng)論述預(yù)測(cè)毒理學(xué)的基本原理及替代方法在毒性預(yù)測(cè)中的應(yīng)用，較全面反映毒理測(cè)試系統(tǒng)和工具、有害結(jié)局通路和整合測(cè)試策略理論、法規(guī)監(jiān)管等方面的**成果。全書共25章，前14章理論部分介紹了計(jì)算毒理學(xué)、非動(dòng)物測(cè)試法、AOP理論、干細(xì)胞毒理學(xué)、高內(nèi)涵高通量技術(shù)、器官芯片系統(tǒng)、體外方法設(shè)計(jì)和驗(yàn)證等內(nèi)容。15～24章闡述預(yù)測(cè)毒理

診斷毒性病理學(xué)

《細(xì)菌素研究與應(yīng)用》從基礎(chǔ)研究和應(yīng)用領(lǐng)域來闡述細(xì)菌素，通過分層次的獨(dú)立的章節(jié)來編寫。主要介紹了細(xì)菌素的生物學(xué)特點(diǎn)，闡明了細(xì)菌素結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，細(xì)菌素生產(chǎn)、免疫、調(diào)控的作用模式和機(jī)制，以及細(xì)菌素作為抗菌劑在食品工業(yè)、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)的應(yīng)用，特別是細(xì)菌素對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)健康的潛在應(yīng)用。本書對(duì)細(xì)菌素的系統(tǒng)論述覆蓋了化學(xué)生物學(xué)、生

本書涵蓋了食品毒理學(xué)的基本理論，食品毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)的技術(shù)方法，毒理學(xué)方法在重金屬、生物毒素、持久性污染物等化學(xué)物危害評(píng)估中的應(yīng)用，新食品原料、轉(zhuǎn)基因食品、食品添加劑、食品接觸材料、農(nóng)藥和獸藥的安全性評(píng)價(jià)應(yīng)用案例，以及食品毒理學(xué)的未來發(fā)展趨勢(shì)。 本書可為食品毒理學(xué)領(lǐng)域的研究者提供專業(yè)參考，對(duì)從事食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的專業(yè)

本書按照教指委頒布的《食品專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》組織編寫。系統(tǒng)地介紹了食品毒理學(xué)研究任務(wù)、內(nèi)容和發(fā)展進(jìn)程；食品中外源性化學(xué)物在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運(yùn)和生物轉(zhuǎn)化的基本知識(shí)；外源性化學(xué)物可能的作用機(jī)制；影響這些毒效應(yīng)的機(jī)體因素和環(huán)境因素及化學(xué)物的聯(lián)合毒效應(yīng)；重點(diǎn)對(duì)食品中化學(xué)物的一般毒性、特殊毒性作用和評(píng)價(jià)方法進(jìn)行了介紹�？蔀槭�

《醫(yī)學(xué)毒理學(xué)案例研究》中，一組專業(yè)的醫(yī)學(xué)毒理學(xué)家和天才的臨床醫(yī)學(xué)專家認(rèn)真地再現(xiàn)了中毒案例討論，增加了細(xì)節(jié)，填補(bǔ)了空白，并糾正了錯(cuò)誤，讓其他無法參與初始過程的人從參與者的工作中受益。這些案例是匿名的，但仍然代表了現(xiàn)實(shí)生活的潛在暴露，其在瞬間或10年以上都可能產(chǎn)生對(duì)人類健康的不利影響。為了增加《醫(yī)學(xué)毒理學(xué)案例研究》的價(jià)值，

本書主要內(nèi)容分為24章，包括藥物毒代動(dòng)力學(xué)，藥物對(duì)肝臟、腎臟、心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等多個(gè)系統(tǒng)的毒性作用等等。大多數(shù)章節(jié)由案例分析、代表藥物的毒理學(xué)機(jī)制、延伸閱讀、學(xué)習(xí)要點(diǎn)總結(jié)、測(cè)試習(xí)題組成。編寫過程中突出了兩個(gè)特點(diǎn)：一是結(jié)合臨床用藥實(shí)際進(jìn)行編寫；二是盡可能反映常用藥物毒理學(xué)新研究成果。 本書主要供藥學(xué)

毒理研究者實(shí)用病理學(xué)：實(shí)驗(yàn)動(dòng)物病理學(xué)原則和實(shí)踐

藥物毒理學(xué)