《馬鈴薯生長與環(huán)境/馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書》是“馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書”之一，主要闡述了水、肥、氣、熱、光、土、氣候等環(huán)境因子與馬鈴薯生長的關(guān)系以及合理調(diào)控馬鈴薯生長發(fā)育的科學(xué)依據(jù)。

《馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)/馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書》為“馬鈴薯生產(chǎn)加工系列叢書”之一，《馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)/馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書》內(nèi)容主要包括馬鈴薯貯藏生理、貯藏保鮮方式、貯藏保鮮技術(shù)三大方面，章節(jié)安排上循序漸進(jìn)，重點(diǎn)引入一些新概念、新知識、新理論，避免知識陳舊，重視理論聯(lián)系實(shí)際。同時(shí)為增強(qiáng)讀者的實(shí)踐動手能力，安排了呼吸強(qiáng)度測定、

本書主要內(nèi)容包括：馬鈴薯的特性和品種選擇、馬鈴薯的常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)、馬鈴薯的侵染性病害防治、馬鈴薯的非侵染性病害防治、馬鈴薯蟲害防治、馬鈴薯草害防治等內(nèi)容。首先，對馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了簡單介紹；接著精選了對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大的30多種病蟲害，以彩色照片配合文字輔助說明的方式從病害(為害)特征、發(fā)生規(guī)律和防治方法等進(jìn)行

該書主要介紹馬鈴薯生產(chǎn)的概述、馬鈴薯的優(yōu)良品種、馬鈴薯高效栽培技術(shù)、馬鈴薯大棚栽培技術(shù)、地膜覆蓋栽培技術(shù)、種薯的脫毒生產(chǎn)、馬鈴薯加工技術(shù)、馬鈴薯病蟲害及綠色防控技術(shù)、科學(xué)用藥技術(shù)。該書適合作為基層科技人員的參考資料，也可作為農(nóng)民培訓(xùn)教材。

全書分六章。其中*章重點(diǎn)介紹了陜西省的甘薯種質(zhì)資源和生產(chǎn)布局；第二章詳細(xì)介紹了栽培和環(huán)境因素對甘薯的生長發(fā)育及代謝的影響；第三章簡述了甘薯脫毒種薯種苗的培育、生產(chǎn)及種苗繁育；第四章全面總結(jié)了陜西省甘薯栽培生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用；第五章論述了甘薯的環(huán)境脅迫及其應(yīng)對措施；第六章介紹了甘薯品質(zhì)研究和加工利用。

本書結(jié)合了作者30多年來的育種科研和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以甘肅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展和研究團(tuán)隊(duì)的科研成果為主線，并吸取國內(nèi)外近年來先進(jìn)論理與技術(shù)編著的。本書從甘肅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展，優(yōu)勢條件和前景論述了甘肅發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的必要性，根據(jù)甘肅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸及關(guān)鍵技術(shù)，詳述了馬鈴薯育種、良種繁育、栽培技術(shù)、病蟲害防治及貯藏保鮮技術(shù)。

本書以“一帶一路”沿線國家的木薯為研究對象，研究分析了共享品種和相關(guān)技術(shù)，包括主要的木薯栽培種的單產(chǎn)、淀粉含量、干物質(zhì)含量、氫氰酸含量及抗逆性等內(nèi)容。

本書由鄭州市蔬菜研究所專家編著。內(nèi)容包括：馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與脫毒種薯，影響馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)效益的關(guān)鍵因素，脫毒技術(shù)與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，病毒及類病毒檢測技術(shù)與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，繁育技術(shù)與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，栽培區(qū)域與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，病蟲害防治與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，采收貯運(yùn)與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與馬鈴薯脫

本書在自身實(shí)踐基礎(chǔ)上，結(jié)合各地推出的馬鈴薯先進(jìn)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)編寫而成。內(nèi)容包括馬鈴薯生產(chǎn)概述、生物學(xué)特征、優(yōu)良品種，馬鈴薯常規(guī)栽培技術(shù)、特殊栽培技術(shù)、種薯脫毒技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)，馬鈴薯粉制品加工技術(shù)、全粉加工技術(shù)、食品加工技術(shù)。

馬鈴薯是陜西省主要作物之一。本書內(nèi)容全面而具體地反應(yīng)了陜西省有關(guān)馬鈴薯的科研成果和生產(chǎn)成就。全書由八章組成。*章介紹了陜西省馬鈴薯生產(chǎn)布局和種質(zhì)資源。第二章圍繞馬鈴薯種植，從栽培、生態(tài)和生理方面，詳細(xì)而具體地論述了馬鈴薯的生長發(fā)育，包括馬鈴薯的生育期、生育時(shí)期、生育階段；生態(tài)條件對馬鈴薯生長發(fā)育的影響；馬鈴薯的碳代謝和