「兒童健康·營養(yǎng)·安全促進叢書」由中國疾病預防控制中心婦幼保健中心兒童衛(wèi)生保健部的十多名兒童保健以及相關學科的工作者通力完成。叢書通過軼事、案例和真實的例子，幫助讀者了解健康概念，熟悉教育環(huán)境，掌握保健策略。適合兒童保健工作人員，在家庭式托兒所、兒童保育中心、幼兒園和學前班等機構工作的教師、

本書介紹了動物性食材及調(diào)料調(diào)味品204種，對食材的營養(yǎng)成分、保健功效等進行了簡要介紹。全書共分三章。第一章介紹了18種陸地動物的食材70種，其中畜肉類食材45種；禽肉類食材18種；禽蛋類食材7種。第二章介紹了水生動物80種，其中淡水魚類24種；淡水其他類9種；海水魚類21種；海水其他類26種。第三章介紹了常用調(diào)料及調(diào)味

《微量元素與生命：生命動力素技術原理及其應用（第2版）》介紹了生命動力素的技術原理及應用，詳細闡述了微量元素與生命的密切關系、相互作用原理、微量元素對生命的重要性以及北京金山生態(tài)動力素制造有限公司的科研成果�！段⒘吭�素與生命：生命動力素技術原理及其應用（第2版）》適合于普通讀者參考閱讀�！段⒘吭�素與生命：生命動力素技術

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生教材，用于相關課程教學，主要論述食品營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值、衛(wèi)生標準，合理膳食，食品污染與危害、食物中毒及各類食品衛(wèi)生問題預防控制和監(jiān)管等內(nèi)容。

正確補充營養(yǎng)能夠幫助孕媽媽輕松搞定營養(yǎng)難題，也能幫助產(chǎn)后媽媽快速恢復身體健康，做美產(chǎn)婦。因而在《孕產(chǎn)期營養(yǎng)圖典》里，不僅有指導孕婦在孕期進行合理的營養(yǎng)搭配、孕期每個月的營養(yǎng)方案等內(nèi)容，對孕期常見的幾種異常癥狀也給出了合理的飲食調(diào)養(yǎng)方案。希望通過為孕媽媽提供貼心的營養(yǎng)指導，給孕媽媽一個健康安心的孕程。寶寶降臨，準媽媽則開

食品安全一直是人們非常重視的問題，對于孕媽媽而言，孕期的食品安全問題更值得注意，如何才能輕松好“孕”，孕育出一個健康的寶寶，是每個孕媽媽的心愿�！对袐D食品安全指南》貼近孕媽媽需求，為孕媽媽詳細剖析孕期十月孕媽媽與胎寶寶所需的營養(yǎng)，孕期搭配多種適合孕媽媽孕期補充營養(yǎng)的食材，并推薦營養(yǎng)菜譜，種類豐富。還有孕媽媽孕期常見疾病

《0-3歲嬰幼兒食品安全指南/美好生活典藏書系》0－3歲不同階段，營養(yǎng)師為您詳細解讀嬰幼兒嬰幼兒營養(yǎng)及食材安全問題。

《餐飲食品安全與控制/十三五高職高專院校規(guī)劃教材》運用食品安全學的基礎知識和原理，結合食品安全科學在餐飲業(yè)中的應用，對餐飲業(yè)的食品安全問題與控制方法進行了系統(tǒng)闡述�！恫惋嬍称钒踩�與控制/十三五高職高專院校規(guī)劃教材》體例富有特色，每單元都有知識與能力目標，課后有豐富的思考與訓練題，書后又有綜合實訓項目，力爭做到利于學生理

近些年，涌現(xiàn)了很多關于燕麥科學、技術和健康效應的研究。但是，迄今為止，還沒有一本將這些內(nèi)容整合起來的書籍。《燕麥營養(yǎng)與技術》整合了營養(yǎng)學家、植物學家、食品科學家、政策制定者和私營部門在開發(fā)健康的燕麥產(chǎn)品方面的研究。的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工方式對燕麥的食品系統(tǒng)而言是非常重要的，讀者將會對其價值有更加深入的理解。該書綜述了燕麥的種

本書教給孕媽媽怎么吃既能養(yǎng)好胎又不吃胖的好方法。讓孕媽媽了解不同營養(yǎng)素的作用和每日補充量，也會教給孕媽媽吃什么、怎么吃才能既保證營養(yǎng)又能享“瘦”孕期，讓孕媽媽成為自己的專業(yè)營養(yǎng)師。 其次，推薦給孕媽媽必吃的滋補、不長肉食材，并將孕期10個月的瘦孕飲食指導滲入到每月餐單中，孕媽媽跟著吃，不用再為每天吃什么而發(fā)愁，也不用