本書是“讓你大吃一驚的科學”中的一本。民以食為天，食物給人類的生活帶來了許多樂 趣。然而，隨著科技的進步，不絕于耳的飲食揭秘和忠告層出不窮，每天必須喝8杯水才能保持健康嗎、燕麥粥能降低膽固醇嗎、養(yǎng)殖鮭魚不如野生鮭魚好嗎、乳制品會致癌嗎……這些原本已有答案的話題一時間擾亂了民眾的視聽，令他們所適從，整日生活在恐懼和疑慮
蔬菜是人們生活中最熟悉的食物之一�！陡旁捠摺凡捎煤啙嵰锥奈淖郑L趣溫暖的故事，精美鮮活的照片，讓大家對身邊琳瑯滿目的蔬菜有了全新的認識。話蔬首先從市場入手，就人們購買蔬菜時的種種問題，進行了逐一答疑解惑；并對當前熱門的家庭種菜，作了簡單的介紹；最后圍繞人們最為關心的蔬菜安全衛(wèi)生、質優(yōu)價穩(wěn)和菜農致富等問題提出了獨到見
本書內容包括：從國家領導人的高度關注揭開CGF的“生命”之謎；人體必須的生命物質CGF從頭補到腳，祛病又延壽；平衡酸堿體質·排除毒素一周可見、補充生命能量·化解百病百日之內；紅墻國醫(yī)與小球藻強強聯(lián)手醫(yī)者仁心大愛人間等。
《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（第三版）》共分五個項目：走進營養(yǎng)學；合理營養(yǎng)；營養(yǎng)食譜編制；食品污染與腐敗變質；預防食物中毒。
《烹飪營養(yǎng)與配餐》共分4個模塊，分別是走進營養(yǎng)、識別營養(yǎng)、保護營養(yǎng)、調配營養(yǎng)。以學生熟悉的案例進行導學，生動活潑，版面新穎，圖文并茂，適合學生閱讀。本著“以能力為本位，以應用為目”的原則，本教材中還設計了學生活動、討論探究、調查分析等板塊以培養(yǎng)學生的學習能力。增加了內容豐富的知識拓展，提高學生的學習興趣，開闊學生的視野
幼兒期的寶寶比嬰兒期的更加難喂養(yǎng)，幼兒寶寶不再像嬰兒時期那樣給什么吃什么，他有了自己的意愿，可能會經常拒絕爸爸媽媽給的食物。另外，幼兒期是寶寶生長發(fā)育的飛速發(fā)展期，營養(yǎng)不足，或者營養(yǎng)偏剩，都會對寶寶的成長極為不利。本書從寶寶的發(fā)育特點到營養(yǎng)需求，從喂養(yǎng)要點到飲食習慣，從進餐時間到一日食譜，將幼兒寶寶的喂養(yǎng)難題一網打盡。
本書是為大學生選修“食品營養(yǎng)與健康”課程編寫的教材。結合大學生目前的生活實際和未來的健康導向，重點講授當代大學生（包括運動員）的合理營養(yǎng)、世界各國的膳食指南、中國居民的平衡膳食寶塔和食譜編制等，介紹各種常見的營養(yǎng)缺乏癥、“生活習慣病”、飲食宜忌、飲食與美容等現(xiàn)代營養(yǎng)學熱門話題。
天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！ 作為一名食品工程博士，云無心自稱研究食品的學院派人士，他用科學嚴謹?shù)膽B(tài)度為我們撥開舌尖上的迷霧，以科研成果及權威報告為基礎，從食品營養(yǎng)、安全角度出發(fā)，揭露商家似是而非的宣傳背后的偽科學，諸如有機產品真的更好嗎？左旋肉堿真的能夠減肥嗎？螺旋藻真的是神奇補品？ 同時糾正了我們的日常飲
本書是臺灣地區(qū)著名健康專家潘懷宗先生的經典養(yǎng)生之作。喝水、洗菜、吃水果……日常小事能保大健康，重要的是您知道這些細節(jié)嗎？胃病、便秘、皮膚病……全是身體的求救信號，關鍵就在于您能否讀懂。您知道喝水的8個秘密嗎？6大危險鞋，您不小心穿過嗎？身上的那顆痣，長對地方了嗎？失眠的痛苦，您經歷過嗎？預測肝癌6指標，您聽說過嗎？……
從懷孕開始，胎寶寶每一階段的健康發(fā)育，都需要從媽媽身體攝取營養(yǎng)素。書里詳盡孕期40周各種關鍵營養(yǎng)素，真正讓準媽媽長胎不長肉。 每周一種關鍵營養(yǎng)素，為胎寶寶發(fā)育和準媽媽分娩做準備。胎寶寶不同時期的身體發(fā)育，所需的營養(yǎng)素也不盡相同。書中詳細剖析每周關鍵營養(yǎng)素對胎寶寶的作用，以及其最好的食物來源，攝取量的提供也按照不同
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