為適應(yīng)旅游中等職業(yè)教育的需要，國家旅游局人事勞動教育司根據(jù)旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的課程設(shè)置和教學(xué)大綱，組織業(yè)內(nèi)專家編寫了這套全國旅游中等職業(yè)教育教材。該教材自1994年出版以來，受到廣大師生的普遍歡迎，對我國旅游中等職業(yè)教育的發(fā)展起了重要作用。迄今為止，該教材已成為出版時間最早、使用范圍最廣的國家旅游中等職業(yè)教育骨干教材

◎小兒科權(quán)威醫(yī)師、營養(yǎng)師聯(lián)合編著，精益求精，而且真的是針對新手媽媽的工具書。 ◎點(diǎn)出新手父母關(guān)心的喂養(yǎng)問題次當(dāng)爸媽的新手父母，總是擔(dān)心寶寶吃不飽、營養(yǎng)不夠；針對喂養(yǎng)會遇到的問題，做完整且清楚的收錄。 ◎以QA及重點(diǎn)加粗字提高閱讀效率。所有喂養(yǎng)問題，都以QA呈現(xiàn)；在答案的部分，除簡潔扼要的說明之外，還以重點(diǎn)加粗字做重點(diǎn)提

本書包括食品安全基本知識、職業(yè)人員飲食保健、辦公人員飲食保健、強(qiáng)身健體滋補(bǔ)食品等內(nèi)容。

這是一本以“孕期飲食宜忌”為主題的圖文生活書。本書分為孕早期、孕中期、孕晚期和坐月子4個篇章，首先綜述每個階段的營養(yǎng)需求、進(jìn)補(bǔ)原則、*食物、飲食宜忌等基礎(chǔ)內(nèi)容，然后根據(jù)每個階段的不同需求，提供針對性的營養(yǎng)飲食方案，包括對應(yīng)的食物、飲食宜忌和推薦食譜等。每一款食譜都詳細(xì)介紹了原料、做法，并配有精美的成品大圖。 全書

本書分為了解標(biāo)簽、認(rèn)知標(biāo)簽及讀懂標(biāo)簽三大篇章。前面部分者為讀者詳解什么是營養(yǎng)標(biāo)簽，營養(yǎng)標(biāo)簽“4+1”的含義、作用及內(nèi)容；后面部分從實(shí)踐角度出發(fā)，分門別類將如何挑選嬰幼兒食品、乳制品、米和面、食用油、肉類水產(chǎn)制品、飲料、休閑食品、調(diào)味料及其他食品，給出專業(yè)的消費(fèi)指導(dǎo)。

10個月很短暫，生活上、事業(yè)上或許不會有太大的驚喜，但對孕媽媽來說，僅僅是10個月的時間，就可以孕育出一條鮮活的小生命。《好食助好孕養(yǎng)好兒/孕產(chǎn)期營養(yǎng)全程指南》針對孕期的每個月進(jìn)行深入細(xì)致的講解，將最科學(xué)但卻深奧晦澀的理論知識，用最簡單、通俗的表述方法進(jìn)行解析，讓每位準(zhǔn)媽媽一看就懂，懂了便會做，安心順利度過孕產(chǎn)期，養(yǎng)育

你是否會質(zhì)疑，色香味俱全的誘人美食，是超標(biāo)的食品添加劑在背后作祟？\\t你是否會擔(dān)心，高價錢的食物換不來對等的健康，卻招來侵蝕你身體的魔鬼？\\t菠菜加豆腐是否會造成結(jié)石？\\t牛奶加糖有問題嗎？\\t面對食物“相生相克論”的集體恐慌，你該如何看待？\\t地溝油的檢測方法是否能用在餐館里？\\t甜食招來癌癥風(fēng)險嗎？\\

本書綜合中華傳統(tǒng)食物養(yǎng)生理論與現(xiàn)代營養(yǎng)知識，引入最先進(jìn)的健康理念，結(jié)合中國人的日常飲食習(xí)慣，編寫而成。全面介紹了食物營養(yǎng)與健康的關(guān)系，針對人體常見疾病，提出了食物治療的方案，讓人們學(xué)會利用食物來保健養(yǎng)生。

很多小朋友在飲食方面都存在這樣那樣的問題。有些小朋友沉溺零食，拒絕正餐；有些小朋友越長越胖，卻總也不見長高。讀過這本書你會發(fā)現(xiàn)，原來正確的飲食習(xí)慣是多么重要，而且會帶來很多樂趣。讓我們都吃得更美味，成長得更健康吧！

烏建平、胡會群主編的《營養(yǎng)與膳食學(xué)習(xí)筆記》是以《營養(yǎng)與膳食》教材為藍(lán)本編寫的配套的輔導(dǎo)教材，根據(jù)高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的要求和學(xué)生的學(xué)情特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭h減。全書共分為8章，內(nèi)容包括緒論、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、各類食物的營養(yǎng)價值、公共營養(yǎng)、不同人群的營養(yǎng)與膳食、臨床營養(yǎng)、與營養(yǎng)相關(guān)的疾病、食源性疾病及預(yù)防。每章又分為學(xué)習(xí)要點(diǎn)剖析和學(xué)