從古至今，食物的功效一直為醫(yī)家所推崇。這本《小食物大健康》由土榮華和陳永超編著，根據(jù)中醫(yī)食療理論，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，將食物性味、食物功效、飲食宜忌及常見病食療方劑等，進(jìn)行了精辟詳細(xì)的闡述。 《小食物大健康》內(nèi)容科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、通俗易懂，可謂“一看就懂，一用就靈”的健康寶典。

《免疫新發(fā)現(xiàn)》，本書在提高身體的免疫力上，巴西蘑菇（姬松茸）、灰樹花（舞茸）和冬蟲夏草起效的方法略有不同，因此同時(shí)攝取這三樣菌菇，才能使其互相補(bǔ)充、發(fā)揮相乘效果，以期取得更好的療效。本書中詳細(xì)介紹此三種藥用菌菇如何增強(qiáng)身體免疫機(jī)能，并將中藥配伍的理念加以闡釋以幫助讀者加深理解。

《媽媽是最好的醫(yī)師》主要從五方面人手，給媽媽以許多的新角色定位。媽媽完全可以做好孩子的引導(dǎo)師、營(yíng)養(yǎng)師、按摩師、心理醫(yī)師和急救師等。 做孩子日常生活中最細(xì)心的引導(dǎo)師，對(duì)孩子的四季養(yǎng)護(hù)、五臟養(yǎng)護(hù)以及個(gè)人衛(wèi)生、日常運(yùn)動(dòng)的方方面面給予最細(xì)心的引導(dǎo)和適時(shí)的幫助，讓孩子健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。 做孩子健康飲食的營(yíng)養(yǎng)師，做到粗細(xì)、葷素搭

《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生（第2版）》主要講述了營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、膳食指南與合理營(yíng)養(yǎng)、各類食物的營(yíng)養(yǎng)、特定生理時(shí)期及特定環(huán)境人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、常見疾病與膳食、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品污染及其預(yù)防、食物中毒及其預(yù)防、食品安全監(jiān)督管理及各類食品的衛(wèi)生管理等內(nèi)容。 《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生（第2版）》可作為高職高專食品加工技術(shù)專業(yè)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)、食品

吃是一門學(xué)問(wèn)，關(guān)乎人類的健康與生存。千百年來(lái)，人們養(yǎng)成了不同的飲食習(xí)慣，但什么是最合理的？什么是最科學(xué)的？怎樣才能吃出健康，吃出好心情？本書將給您有益的啟示。本書共9個(gè)項(xiàng)目，分別是：緒論、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪?cè)�料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與衛(wèi)生、平衡膳食、科學(xué)烹飪、不同人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、營(yíng)養(yǎng)食譜的編制、

營(yíng)養(yǎng)與膳食

吃是一門學(xué)問(wèn)，關(guān)乎人類的健康與生存。千百年來(lái)，人們養(yǎng)成了不同的飲食習(xí)慣，但什么是最合理的？什么是最科學(xué)的？怎樣才能吃出健康，吃出好心情？本書將給您有益的啟示。本書共9個(gè)項(xiàng)目，分別是：緒論、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪?cè)�料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與衛(wèi)生、平衡膳食、科學(xué)烹飪、不同人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、營(yíng)養(yǎng)食譜的編制、

本書共分為10章，涵蓋了食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論及技能。本書主要講述了人體所需營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、缺乏癥、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量及食物來(lái)源；各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及合理加工利用；特殊生理?xiàng)l件下和特殊工作環(huán)境條件下人群的營(yíng)養(yǎng)；食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品；膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防；營(yíng)養(yǎng)配餐與食譜編制；食品污染、食物中毒及預(yù)防措施；國(guó)內(nèi)

《食品安全導(dǎo)論（第2版）》從食品、質(zhì)量、安全、管理等基本概念入手，在系統(tǒng)介紹食品生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售、食品添加劑、食品包裝、農(nóng)（獸）藥、監(jiān)督管理等基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了食品質(zhì)量與安全問(wèn)題及影響因素，食品質(zhì)量與安全分析、評(píng)價(jià)與控制，食品質(zhì)量與安全監(jiān)督和事件管理，食品質(zhì)量與安全信息及應(yīng)用以及教育培訓(xùn)等內(nèi)容。為了方便

本書從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的角度講述了怎樣吃飯更健康的養(yǎng)生知識(shí)，不僅涵蓋食物營(yíng)養(yǎng)、選好食材、疾病的飲食預(yù)防和調(diào)理、健康三餐、健康飲水、三高飲食、減肥飲食、特殊人群飲食等飲食方面內(nèi)容，更提出日常生活要堅(jiān)持吃、動(dòng)平衡。本書體例簡(jiǎn)明、內(nèi)容豐富、科學(xué)實(shí)用，是一部居家的健康飲食工具書，能幫助讀者樹立健康飲食觀，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，具有一定的