本書介紹了人工金屬酶的發(fā)展歷程及其常用的分子設計方法，系統(tǒng)總結了近十年人工金屬酶設計領域取得的研究進展，分別介紹了含3d過渡金屬元素（鐵、鈷、鎳、銅、鋅、錳）以及含4d/5d過渡金屬元素（鉬、釕、銠、鋨和銥）等人工金屬酶的分子設計及其在生物催化等領域中的應用。本書基于國內外人工金屬酶研究典型案例，探討了不同人工金屬酶的

本書為學術專著。儲量豐富、綠色環(huán)保的埃洛石納米管(HNTs)具有特殊的管狀結構、良好的生物相容性和穩(wěn)定的物化性能，因此在生物酶固定化領域頗具應用潛力。本書內容對比國內外埃洛石納米管在環(huán)境領域中研究前沿的基礎上，重點對該材料在固定酶方面的研究展開了深入探討。本書所有使用的HNTs產自中國河南境內，具有較高的純度、良好的管

酶工程技術是關鍵生物技術之一，為了應對卡脖子的現實問題，大力發(fā)展我國的酶工程技術迫在眉睫。基于酶工程技術的飛速發(fā)展，作者在第3版的基礎上推出第4版。本書介紹了基礎酶學、酶應用與酶工程的關系，包括化學酶工程和生物酶工程以及酶工程領域最新熱點和進展。第4版特點是：將酶工程分為基礎酶學、實踐酶學與酶應用三部分。酶工程是重點面

本書是在2016年郭勇編著、科學出版社出版的普通高等教育“十一五”***規(guī)劃教材《酶工程》（第四版）的基礎上，根據國內外酶工程的**進展，結合筆者的教學實踐和科研成果修改補充而成。本書主要介紹酶的生產和應用的基本理論、基本技術及其**進展和發(fā)展趨勢。內容包括10章，分別為緒論、微生物發(fā)酵產酶、動植物細胞培養(yǎng)產酶、酶的提

本書內容共11章，分為三個主題，在第一部分聚焦酶工程基礎，講述酶的理性設計、酶的定向進化、融合酶、酶的化學修飾、酶的固定化等技術；在第二部分紊焦多酶系統(tǒng)，包括多酶級聯催化反應、多酶組裝系統(tǒng)、輔酶再生和循環(huán)利用；在第三部分聚焦酶工程的最新發(fā)展動向，包括人工酶、化學－酶級聯催化、酶分子馬達及趨化作用等。

本書作為《海洋酶工程》課程的配套實驗教材，針對《海洋酶工程》課程中所涉及的相關實驗如產酶微生物的篩選、鑒定、酶基因克隆、異源表達和純化、酶的固定化、酶分子的改造等實驗內容進行順序編排，選取了各個知識點的經典實驗進行編寫。書中內容涵蓋了海洋酶工程研究整個過程的始終，從海洋微生物的篩選、分離、純化、鑒定到基因組的提取、目標

本書包括緒論和七個項目，即酶的分析、酶的生產、酶的分離純化、酶的固定化、酶的分子修飾、酶的非水相催化、酶反應器，反映了典型工作任務的職業(yè)能力要求。

本書系統(tǒng)總結了酶工程領域的基本知識和**進展，共計16章，包括酶工程的發(fā)展歷程，酶的篩選與大數據挖掘方法、結構與功能解析、設計改造方法、高效篩選方法、表達與分離純化、級聯反應設計、人工途徑設計、催化反應介質與固定化等，以及酶在生物催化、飼料食品、日化用品及醫(yī)藥農藥化工等領域的應用。本書內容注重前沿理論和交叉技術的融合，

《食品酶學與酶工程（第3版）/普通高等教育農業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材》結合現代生物和食品科學發(fā)展趨勢，以食品酶學和食品酶工程的基本原理和實際應用為主線，分別介紹了食品酶學之：酶學基礎理論，食品工業(yè)中應用的水解酶、氧化酶等；食品酶工程之：酶的生產與分離純化，酶的修飾、改造與固定化，酶反應器與傳感器，非水相酶學和酶工程新技術

本書在簡要介紹酶的基本理論基礎上，全面闡述海洋來源的各類酶的來源、分類、理化特性、結構及功能的研究，并突出了各類海洋酶的應用研究進展。