本書對孜然的特征性成分和功能性營養(yǎng)成分，如精油、油樹脂、膳食纖維、蛋白質(zhì)、多酚及黃酮類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、物化功能特性、生物活性、加工技術(shù)及其在食品、保健品和醫(yī)藥領域中的應用等方面進行了系統(tǒng)而詳細的介紹，對提高孜然附加值，實現(xiàn)孜然資源的綜合利用，增加孜然主產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟效益，促進孜然加工業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級具有重要推動作用。

學術(shù)評論是學者思想探索和學術(shù)共同體交流的重要途徑。本書是東北師范大學亞洲文明研究院趙軼峰教授近十幾年間所寫具有評論、交流性質(zhì)文章的選編，分為“當代史學”“史以經(jīng)世”“明清中國”“文明史觀”“序文”“教學相長”六個部分。內(nèi)容涉及對當代中國歷史學研究狀態(tài)的分析、對行政化學術(shù)評價體系的批評、對新實證主義史學的闡釋、從歷史學角

“全球生態(tài)環(huán)境遙感監(jiān)測年度報告”基于我國科技計劃成果，利用全球多源衛(wèi)星遙感數(shù)據(jù)，針對與全球生態(tài)環(huán)境、人類可持續(xù)發(fā)展密切相關(guān)的熱點問題，遴選合適的主題或要素進行動態(tài)監(jiān)測，形成一系列全球或熱點區(qū)域的專題數(shù)據(jù)產(chǎn)品，完成不同時間尺度、不同空間分辨率的生態(tài)環(huán)境遙感監(jiān)測和評價，編制基于遙感信息的全球或熱點區(qū)域生態(tài)環(huán)境分析的年度評估

本書簡要介紹符號計算在可積系統(tǒng)中的一些應用.全書內(nèi)容共五章：第1章為緒論,簡單介紹Lie代數(shù)及Lie超代數(shù),可積系統(tǒng)及其擴展,自相容源和守恒律,孤子方程的求解,數(shù)學機械化、符號計算及其在可積系統(tǒng)中應用.第2章借助符號計算,利用不同的方法研究了幾類可積方程族和超可積方程族的可積耦合.第3章利用符號計算研究了Li族非線性可

本書介紹了非線性動力學的一些基本知識及其在流體力學中的應用舉例。本書從非線性動力學理論出發(fā)，對飛行器俯仰、滾動單自由度、俯仰和滾動耦合的雙自由度以及俯仰、滾動與偏航三自由度耦合的動態(tài)穩(wěn)定性做了分析和計算，給出了高空高超聲速飛行器的動穩(wěn)定性判則，并進行了驗證。這些結(jié)果將推動高超聲速飛行器的研制發(fā)展。

細菌是生命科學研究，特別是生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)研發(fā)的重要材料。本指南介紹了微生物生物技術(shù)系列實驗原理、反應試劑的作用、操作步驟、操作流程、操作要點，以及如何觀察實驗結(jié)果、如何記錄結(jié)果和對結(jié)果進行分析對比、實驗中出現(xiàn)問題的原因和解決問題的方法及注意事項，將復雜的生物技術(shù)研究方法，通俗易懂地介紹給讀者，便于本科生、碩士研究生、

本書主要介紹美國醫(yī)學研究所（IOM）食品和營養(yǎng)委員會與美國國家研究委員會（NRC）農(nóng)業(yè)和自然資源委員會的專家在“食品系統(tǒng)效應評估框架”方面的探索，該框架提出了評估食品系統(tǒng)在健康、環(huán)境、社會和經(jīng)濟等方面的潛在影響的基本原則，并在此基礎上建立了完整的分析步驟。

本書是國內(nèi)首部關(guān)于黃芪生物學研究的學術(shù)著作。本書主要介紹黃芪栽培的生物學基礎及規(guī)范化種植技術(shù)，內(nèi)容包括黃芪的本草考證、在中藥材中的地位和作用、生物學特性、種質(zhì)資源研究、基于轉(zhuǎn)錄組學對其種子萌發(fā)過程及內(nèi)源激素的分析、營養(yǎng)生長與生殖生長過程、組織培養(yǎng)及細胞懸浮培養(yǎng)、干旱脅迫對其幼苗生長及次生代謝產(chǎn)物積累的調(diào)控機制、施肥對其

本書是結(jié)合作者多年的教學經(jīng)驗，根據(jù)理工科“數(shù)學物理方程”教學大綱的要求及大氣科學等專業(yè)的需要而編寫的。本書以方法為主線，內(nèi)容包括典型模型的定解問題建立、方程的分類與標準型、行波法、分離變量法、積分變換法和格林函數(shù)法等。在此基礎上，介紹了研究偏微分方程定性理論的極值原理和能量方法，探討了貝塞爾函數(shù)及勒讓德函數(shù)的應用。本書

著名英籍科學史家李約瑟花費近50年心血撰著的多卷本《中國科學技術(shù)史》，通過豐富的史料、深入的分析和大量的東西方比較研究，全面、系統(tǒng)地論述了中國古代科學技術(shù)的輝煌成就及其對世界文明的偉大貢獻，內(nèi)容涉及哲學、歷史、科學思想、數(shù)、理、化、天、地、生、農(nóng)、醫(yī)及工程技術(shù)等諸多領域。本書是這部巨著的第三卷，內(nèi)容包括中國古代數(shù)學、天

甘肅民族地區(qū)作為我國經(jīng)濟欠發(fā)達的地區(qū)之一，經(jīng)濟增長速度較慢，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，就業(yè)人口基本上仍以第一產(chǎn)業(yè)為主。再加上其勞動力素質(zhì)相對較低，職業(yè)轉(zhuǎn)化的難度較大，制約著就業(yè)結(jié)構(gòu)的變動�！禕R》本書以甘肅民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展與就業(yè)變動作為研宄對象，從經(jīng)濟增長、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整兩個方面來研宄經(jīng)濟發(fā)展，重點分析制約甘肅民族地區(qū)經(jīng)濟增長、經(jīng)濟

《商務英語案例分析》涵蓋商務活動中的主要典型案例，并把真實的案例情境和基本的商務知識相結(jié)合。這些案例覆蓋了市場營銷管理、人力資源管理、戰(zhàn)略管理等方面。全書包括12個單元，內(nèi)容涉及現(xiàn)代商務和企業(yè)管理各領域，包括招聘面試、激勵機制、績效考核、產(chǎn)品定位、網(wǎng)上購物、廣告設計、業(yè)務分析、市場開發(fā)、競爭策略、商務談判、品牌塑造、獵

本書是由英國皇家外科醫(yī)師協(xié)會的兩位著名骨科教授NickHarris和FazalAli編著的，被英國醫(yī)學生視為參加骨科�？漆t(yī)生考試必讀的經(jīng)典教材。全書共分13章，詳細介紹了骨科臨床檢查一般原則，肩關(guān)節(jié)、肘關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)、手部、髖關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、足部和踝關(guān)節(jié)、成人脊柱、兒童脊柱檢查，以及上肢與手部外周神經(jīng)、臂叢神經(jīng)等外科常規(guī)檢

本書系統(tǒng)介紹蝦類原料特性(資源、品種、肌肉組織結(jié)構(gòu)、基本化學組成、生物活性物質(zhì)及危害因子等)、深加工基礎理論(食品化學特性、酶學特性、蝦類�；畋ｕr、加工和死后生物化學變化、食品安全影響因素等)、深加工技術(shù)(低溫�；畋ｕr、腌制、干制、罐藏、蝦仁制品、加工新技術(shù)、蝦類副產(chǎn)物加工等)及質(zhì)量安全控制等，重點突出蝦類原料精深加工

死亡是人類及一切生命體的宿命，死亡學是一門探討關(guān)于人類死亡方面有關(guān)問題的科學。狹義的死亡學研究與醫(yī)學有關(guān)的問題，如死亡診斷方面的腦死亡問題，確定死亡原因的法醫(yī)病理學等。人類的死亡問題涉及社會科學、自然科學的方方面面，僅探討與醫(yī)學有關(guān)的問題是不夠的。本書是中國工程院重點項目“我國人體死亡認定、尸體處置現(xiàn)狀對公共安全的危害

本書全面系統(tǒng)地展現(xiàn)了我國對鱖魚遺傳育種與新品系培育、人工飼料與可控養(yǎng)殖技術(shù)體系的科研成果。全書共分10章，分別介紹了鱖魚種類、分布與進化，鱖類基因組學研究與應用，鱖魚遺傳資源與育種，鱖魚高效利用人工飼料配套品系培育，鱖魚消化系統(tǒng)與神經(jīng)系統(tǒng)，鱖魚攝食感覺原理與食性馴化機制，鱖魚人工飼料與誘食劑，鱖魚開口餌料研發(fā)，鱖魚池塘

本書作者及其同事結(jié)合多年來的研究工作，在廣泛收集國內(nèi)外大量文獻的基礎上，全面而系統(tǒng)地介紹了植物種子保存和檢測的原理與技術(shù)。全書分為三部分，第一部分種子(質(zhì))保存和檢測的原理與進展，包括種子的結(jié)構(gòu)、形成與發(fā)育，種子萌發(fā)與幼苗生長模式，種子休眠及其調(diào)控，種子活力、貯藏與劣變，種子的脫水敏感性與資源保存；第二部分種子(質(zhì))保

本書突破現(xiàn)有相關(guān)教材基本上處于拼接“國際貿(mào)易實務”“國際貨物運輸”“國際貨運代理”三大專業(yè)相關(guān)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)模式，構(gòu)建了由原理、模式、單證、費用、合同、流程、風險七大要素組成的國際物流理論體系。全書由國際物流與國際物流系統(tǒng)概述、國際貿(mào)易實務、國際物流組織模式、國際物流單據(jù)、國際物流費用、國際物流業(yè)務運作流程、國際物流合同和

本書原著是“紐約州立大學社會科學哲學叢書”（SUNYseriesinthePhilosophyoftheSocialSciences）中的一部，也是第一部以書籍的長度討論波普爾社會科學哲學文獻的著作。作者在波普爾整個思想框架的語境下具體考察了他的情境分析方法，將該理論視為社會科學說明模型進行深入閣釋。全書主體部臺批判性

本書介紹了突發(fā)危機事件的概念、應急決策模式和原則，基于范例推理的應急群決策過程，講述了粗糙集在突發(fā)危機事件范例約簡中的應用，用隱馬爾可夫模型對突發(fā)危機事件后繼事態(tài)進行預測，群決策模型和模型中隱變量規(guī)律的挖掘，馬爾可夫鏈在群決策中的應用，突發(fā)危機事件應急序貫群決策支持系統(tǒng)的分析、設計和實現(xiàn)過程，通過實證研究評估了系統(tǒng)效用