本書系統(tǒng)闡述了面制品加工廠的廠址選擇、設(shè)備選擇、市場準入方面的知識，以及原輔料、餡料的制作，各種月餅、餅干、面包、蛋糕生產(chǎn)技術(shù)和配方，并深入淺出地介紹了了加工過程中的相關(guān)理論知識，是整體內(nèi)容既體現(xiàn)系統(tǒng)性、科學性，更注重實用性。

本書較系統(tǒng)地總結(jié)了綠色飼料添加劑，包括動植物源性功能成分飼料添加劑（如姜黃素、肉桂醛等），非常規(guī)營養(yǎng)性飼料添加劑（如共軛亞油酸、寡肽等），微生態(tài)飼料添加劑（如益生菌、寡聚糖等），誘食性飼料添加劑（如香味劑、甜味劑等），飼料與動物產(chǎn)品保質(zhì)改良添加劑（如抗氧化劑、脫霉劑等），酶制劑（如脂肪酶、植酸酶等），以及中草藥飼料添加

瘦身、養(yǎng)顏是每位女性的追求，而健康則是所有人的追求。關(guān)于如何瘦身、養(yǎng)顏、保健，每個人都有不同的方法。近年來，花草茶以其天然、健康、綠色而備受人們喜愛，已逐漸成為人們**健康的養(yǎng)生方式。 什么是花草茶？花草茶有什么功效？怎樣飲用花草茶才是正確的？本書將為你一一解答。全書分為4個部分，其中“四季篇”“對癥養(yǎng)生篇”“女性特

《功能性食品與疾病預防》共分為兩篇二十一章。第一篇食物成分的生物活性，主要內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、肽類、多糖、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、自由基清除劑及甜味劑的生物活性。第二篇食物與疾病預防，主要內(nèi)容包括關(guān)于衰老、肥胖癥、疲勞、腫瘤、高血脂、皮膚、免疫、腸道平衡、糖尿病、學習記憶、視力減退、睡眠、兒童生長發(fā)育、高血壓、貧血、咽喉發(fā)炎

本書以自控設(shè)計最基本的內(nèi)容為主線，介紹了自控工程設(shè)計過程中主要環(huán)節(jié)的設(shè)計原則和方法，內(nèi)容包括自控工程設(shè)計的基礎(chǔ)知識，儀表選型、控制室設(shè)計、信號報警和聯(lián)鎖系統(tǒng)的設(shè)計，儀表供電和供氣的設(shè)計，儀表配管和配線的設(shè)計以及儀表的接地、伴熱、絕熱、隔離、吹洗設(shè)計等各項具體工作。

《大豆生物解離技術(shù)》根據(jù)生物解離技術(shù)的工藝單元分為六章撰寫，第一章介紹油料大豆（化學組成、籽粒細胞結(jié)構(gòu)、大豆的制油特點）；第二章對生物解離預處理進行了概述（粉碎預處理、擠壓膨化預處理、超聲預處理……）；第三章對酶解工藝進行了概述（酶制劑、酶解工藝及生物解離相關(guān)機理）；第四章介紹了目前常用的破乳方法（乳狀液特征、乙醇冷浴

《食品工藝學》主要講述糧油食品、畜產(chǎn)食品、果蔬食品和飲料的加工技術(shù)及食品加工基本知識，為進一步解決食品生產(chǎn)中的存在的實際問題奠定必要的理論基礎(chǔ)。 本教材是食品相關(guān)專業(yè)的食品工藝學理論課教材，也可作為從事食品行業(yè)專業(yè)技術(shù)人員的參考書。

《食品分析與實驗》內(nèi)容包括食品分析的理論和實驗兩大部分。全書第1~13章為食品分析理論，包括：緒論、食品的物理檢驗法、水分、灰分、酸度、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)及氨基酸、維生素、食品中限量元素、食品添加劑、非法添加物、常見有毒有害物質(zhì)的測定等，第14章為食品分析實驗，包括食品中一般成分含量的測定、食品添加劑的測定等12

本書主要介紹禽蛋、肉的結(jié)構(gòu)組成、特性、特點、營養(yǎng)價值、藥用保健功能以及有關(guān)禽蛋、肉的貯藏、檢驗、包裝、運輸、腐敗變質(zhì)、及防治措施等知識。并將傳統(tǒng)風味制品的發(fā)展過程、成名原因、來源典故、制作方法、應(yīng)用輔料、風味特點，集知識性、趣味性、實用性為一體，進行了詳述，可供工人、農(nóng)民、干部、禽產(chǎn)品加工企業(yè)人員和工程專業(yè)人員作參考使

《食品化學理論與應(yīng)用研究》系統(tǒng)地介紹了食品化學的基礎(chǔ)理論及相關(guān)應(yīng)用。全書共分10章，主要內(nèi)容有：食品化學綜述、食品中的水分、食品中的碳水化合物、食品中的脂質(zhì)、食品中的蛋白質(zhì)、酶、食品中的維生素與礦物質(zhì)、食品色素與著色劑、食品風味和食品添加劑�！妒称坊瘜W理論與應(yīng)用研究》編撰過程中力求系統(tǒng)性和科學性相統(tǒng)一，緊密聯(lián)系實際應(yīng)用

本書以動物生物學基本理論和基礎(chǔ)知識為主線，注意引入近年來動物生物學研究的新觀點和新成果，注重理論聯(lián)系實際，突出了知識的應(yīng)用和對學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。全書共分七章，包括：動物的基本構(gòu)造與發(fā)育、無脊椎動物的類群及其多樣性、脊索動物的類群及其多樣性、動物的生命活動、生命的起源與進化、有益動物的利用以及有害動物的控制。

《園林綠化工程概預算》共九章，主要包括：園林綠化工程概預算基礎(chǔ)、園林綠化工程定額、工程量“清單計價”概述、園林綠化工程工程量計算方法、園林綠化工程工程量清單計價編制與示例、園林綠化工程工程量清單計價應(yīng)用實例、園林綠化工程施工圖預算的編制、園林綠化工程預算審查與竣工結(jié)算及園林綠化工程預算經(jīng)濟管理。理論結(jié)合實踐案例說明，條

本套書不同于市面上傳統(tǒng)的沒有情節(jié)與人物內(nèi)涵的公主貼紙書，而是借用了《花國公主》中的人物與情景，延續(xù)了花國公主的美輪美奐藝術(shù)形象，融合了公主冒險歷程中的不同場景元素，將動手能力與審美情趣結(jié)合，精工而制……全新的《花國公主炫美變裝貼紙》即將炫麗上市！

本書介紹了肉雞的品種、肉雞的生長規(guī)律、肉雞規(guī)�；�養(yǎng)殖場的建設(shè)、肉雞健康生產(chǎn)的營養(yǎng)需要與日糧配制、肉雞健康生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)、肉雞的福利、肉雞的診斷和防治指南等。

本書選取了全球50款著名軍用刀具，種類包括戰(zhàn)術(shù)直刀、戰(zhàn)術(shù)折刀以及其他各類多用途刀具。書中對它們的誕生歷史、特色和性能進行了詳盡的介紹，并配有精美、直觀的圖片。另外，為增加趣味性，本書加入了一些小知識。

本書是與倪森壽主編的“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材《機械制造工藝與裝備》第三版課程教材配套的實踐性教材。本教材的習題在形式和內(nèi)容上體現(xiàn)綜合性和應(yīng)用性的特征。本書分兩部分：第一部分為習題集；第二部分為課程設(shè)計指導書。習題集中，每一章的習題形式有：填空題，判斷題，選擇題，名詞解釋，簡答題，計算分析題，綜合應(yīng)用題。習題涉及范

本書共三個單元、九個項目，內(nèi)容包括理論、實訓、故障處理及項目試題等部分。理論部分主要介紹了化學反應(yīng)器的結(jié)構(gòu)、特點；實訓部分介紹了每一種反應(yīng)器基本操作技術(shù)；故障處理部分列舉了典型反應(yīng)器的常見故障現(xiàn)象及處理方法；項目試題供學生進行自我檢測。

本書包括了17個淘氣班尼兔與有狐貍、狼與熊等斗智斗勇的冒險故事；還有與烏龜、鵝夫人等森林居民的溫馨小故事，這些故事生動地講述了班尼兔是如何憑借著自己的勇氣和智慧，戰(zhàn)勝了比自己強大的對手。這些故事都是作者的作品經(jīng)典，故事動人，圖片形象可愛，版式靈活別致。

《恐龍泡泡貼》系列是根據(jù)學齡前兒童啟蒙期認知的特點編制的游戲認知圖書，全套4冊，分別是甲龍與頭飾龍、鳥腳龍、獸腳龍、蜥腳龍。在反復粘貼泡泡貼的游戲中鍛煉了孩子手、眼、腦的全面協(xié)調(diào)能力與觀察力，讓小朋友們一起來恐龍王國探秘吧！

《親親美食：好喝健康蔬果汁讓你身材好皮膚好不變老》按照蔬果汁飲用對身體的功效進行分類，細致地講述了蔬果汁制作的過程以及搭配。蔬果汁對于女性而言是天然的美容瘦身佳品，科學地飲用新鮮蔬果汁，不僅能纖體減脂，讓身體輕暢，還能美容養(yǎng)顏，使身體健康，一年四季皆可飲用，并且制作方便，是女性理想的瘦身美體好搭檔。