本書(shū)從有關(guān)新食品熱點(diǎn)問(wèn)題出發(fā)，介紹了新食品原料分類、概述、中英文名稱、基本信息、生產(chǎn)工藝等相關(guān)內(nèi)容，對(duì)新食品有關(guān)的政策法規(guī)、新食品原料及相關(guān)特征進(jìn)行了闡述和分析。此外，列出了預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則，并將歷年來(lái)衛(wèi)生主管部門(mén)對(duì)新食品原料的有關(guān)說(shuō)明、通知、公告、批復(fù)、復(fù)函等文件內(nèi)容，以原文件格式列出。

本教材以西餐發(fā)展演變和中外西餐歷史沿革為切入點(diǎn)，簡(jiǎn)述了世界著名西餐的特點(diǎn)，逐步進(jìn)入西餐各典型工作崗位模塊的教學(xué)任務(wù)，通篇體現(xiàn)具體的崗位工作程序。本教材是以真實(shí)工作任務(wù)和真實(shí)工作情境為背景，為學(xué)生營(yíng)造“現(xiàn)場(chǎng)第一線”工作氛圍；以強(qiáng)調(diào)廚房核心能力培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，突出“職業(yè)化”特征的“工位性”教材。教材的編者以高�！半p師”素質(zhì)教

本書(shū)以經(jīng)濟(jì)學(xué)、公共管理學(xué)理論為指導(dǎo)，認(rèn)真借鑒國(guó)內(nèi)外已有研究成果，在對(duì)我國(guó)食品安全監(jiān)管體系進(jìn)行闡述的基礎(chǔ)上，對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全監(jiān)管績(jī)效影響因子進(jìn)行了假設(shè)和驗(yàn)證，主要包含：監(jiān)管體制的完善性、監(jiān)管制度的完善性、監(jiān)管技術(shù)支撐的完善性、監(jiān)管環(huán)境的完善性、監(jiān)管資源投入的完善性、監(jiān)管法律法規(guī)的完善性等。在借鑒政府評(píng)估理論的基礎(chǔ)上，對(duì)政府

本書(shū)以信息流為線索，以LabVIEW軟件為工具，對(duì)計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)的分析、設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)行全面系統(tǒng)地介紹，以求讀者能夠?qū)τ?jì)算機(jī)控制系統(tǒng)形成完整的認(rèn)知。《BR》全書(shū)主要內(nèi)容共9章。基礎(chǔ)篇（第1、2章）介紹學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)信號(hào)采樣與重構(gòu)問(wèn)題進(jìn)行適當(dāng)講解；分析篇（第3、4章）介紹計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)的分析方

一直以來(lái)，設(shè)計(jì)合成潛在生物活性化合物，是生物無(wú)機(jī)化學(xué)、生物有機(jī)化學(xué)、藥物化學(xué)、材料科學(xué)及生物化工等領(lǐng)域的核心研究?jī)?nèi)容。利用化學(xué)與生物合成轉(zhuǎn)化技術(shù)可以獲得低成本、高效率、綠色環(huán)保、產(chǎn)物純度高、毒副作用小、生物活性強(qiáng)、可規(guī)模化生產(chǎn)的功能性化合物。本書(shū)對(duì)化學(xué)與生物合成轉(zhuǎn)化技術(shù)及相關(guān)化合物生物活性進(jìn)行了前沿性、系統(tǒng)性、科學(xué)性的

本書(shū)闡述了生物化學(xué)微傳感器及系統(tǒng)的基本概念、工作原理、關(guān)鍵技術(shù)等；介紹了本學(xué)科領(lǐng)域的發(fā)展概況和研究動(dòng)態(tài)；以生物醫(yī)學(xué)、環(huán)境監(jiān)測(cè)等方面的應(yīng)用為例，論述了新型生物化學(xué)微傳感器系統(tǒng)研制所涉及的一些研究方法與核心研究?jī)?nèi)容，包括微納結(jié)構(gòu)、敏感材料、增敏方法、樣品預(yù)處理、加工、封裝、系統(tǒng)集成、無(wú)線組網(wǎng)、在線監(jiān)測(cè)等。

本書(shū)以硅基薄膜太陽(yáng)電池、無(wú)機(jī)化合物薄膜太陽(yáng)電池、新型鈣鈦礦太陽(yáng)電池和有機(jī)太陽(yáng)電池等體系為重點(diǎn)，詳細(xì)討論了新型薄膜太陽(yáng)電池的結(jié)構(gòu)概念、工作原理、關(guān)鍵材料、基本工藝和前沿進(jìn)展，并簡(jiǎn)要地介紹了各種類型薄膜太陽(yáng)電池的市場(chǎng)應(yīng)用。 薄膜太陽(yáng)電池的市場(chǎng)應(yīng)用。

本書(shū)以過(guò)程解析理論、能效評(píng)價(jià)方法為主線，面向產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，總結(jié)作者在干燥解析理論方面多年來(lái)的研究成果。全書(shū)包括糧食干燥科學(xué)及解析基礎(chǔ)和深床干燥解析法兩篇，共分8章。主要包括糧食水分結(jié)合形式的介紹，熱物理特性、結(jié)構(gòu)特征的理論表達(dá)，水分結(jié)合能、干燥動(dòng)力學(xué)與傳熱、傳質(zhì)過(guò)程的模型解析，不同干燥工藝過(guò)程的分析解及其解析方法，干燥系統(tǒng)

本書(shū)針對(duì)目標(biāo)跟蹤在國(guó)防應(yīng)用中的迫切需求，圍繞多傳感器多信源下目標(biāo)跟蹤中涉及的時(shí)空配準(zhǔn)、多速率、狀態(tài)約束、多模態(tài)、非線性、狀態(tài)與模型參數(shù)耦合、傳感器管理等相關(guān)問(wèn)題，開(kāi)展動(dòng)態(tài)系統(tǒng)估計(jì)、辨識(shí)與融合的理論研究，包括多源信息空間配準(zhǔn)的系統(tǒng)偏差在線估計(jì)、多源信息時(shí)間配準(zhǔn)的多速率估計(jì)、狀態(tài)約束動(dòng)態(tài)系統(tǒng)建模與估計(jì)、狀態(tài)演化多模態(tài)的馬爾

本書(shū)在對(duì)振源及結(jié)構(gòu)相互作用機(jī)理探討的基礎(chǔ)上，通過(guò)理論分析、數(shù)值模擬和實(shí)驗(yàn)等手段，闡述了水電站機(jī)組軸系統(tǒng)在多振源耦合作用下的多維振動(dòng)特性、機(jī)組與廠房耦合振動(dòng)特性等，論述了目前水電站機(jī)組與廠房耦合振動(dòng)理論前沿和工程應(yīng)用成果。主要內(nèi)容包括電磁與水力振源耦合作用下機(jī)組軸系統(tǒng)振動(dòng)特性、水電機(jī)組軸系統(tǒng)多維耦合振動(dòng)分析、水電站機(jī)組與

本書(shū)以實(shí)例分析的方法詳細(xì)地介紹風(fēng)力機(jī)專用翼型優(yōu)化設(shè)計(jì)的方法和性能仿真過(guò)程。通過(guò)多種優(yōu)化設(shè)計(jì)的方法確定**風(fēng)力機(jī)翼型，仿真模擬風(fēng)力機(jī)在風(fēng)場(chǎng)中的氣動(dòng)特性和動(dòng)力學(xué)特性。全書(shū)共15章，內(nèi)容包括風(fēng)力機(jī)葉片設(shè)計(jì)基本理論及主要參數(shù)、風(fēng)力機(jī)翼型的優(yōu)化設(shè)計(jì)（采用多參數(shù)組合優(yōu)化設(shè)計(jì)和正交試驗(yàn)兩種優(yōu)化設(shè)計(jì)方法）、基于遺傳算法風(fēng)力機(jī)葉片的優(yōu)化

本書(shū)將智能計(jì)算中的人工免疫系統(tǒng)用于計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的相關(guān)問(wèn)題求解，主要關(guān)注人工免疫系統(tǒng)中的克隆選擇算法、否定選擇算法、危險(xiǎn)理論等的具體應(yīng)用實(shí)現(xiàn)。本書(shū)主要介紹了基于克隆選擇算法的認(rèn)知無(wú)線電網(wǎng)絡(luò)頻譜分配、頻譜決策優(yōu)化、認(rèn)知OFDM資源分配方案；基于否定選擇算法的入侵防御；基于危險(xiǎn)理論的網(wǎng)絡(luò)風(fēng)險(xiǎn)感知和評(píng)估模型與方法、用于異常檢測(cè)的

半導(dǎo)體器件數(shù)值模擬計(jì)算方法是現(xiàn)代計(jì)算數(shù)學(xué)和工業(yè)與應(yīng)用數(shù)學(xué)的重要領(lǐng)域。半導(dǎo)體器件數(shù)值模擬是用電子計(jì)算機(jī)模擬半導(dǎo)體器件內(nèi)部重要的物理特性，獲取有效數(shù)據(jù)，是設(shè)計(jì)和研制新型半導(dǎo)體器件結(jié)構(gòu)的有效工具。本書(shū)主要內(nèi)容包括半導(dǎo)體器件數(shù)值模擬的有限元方法、有限差分方法，半導(dǎo)體問(wèn)題的區(qū)域分裂和局部加密網(wǎng)格方法，半導(dǎo)體瞬態(tài)問(wèn)題的塊中心差分方

本書(shū)主要介紹巖石類材料的受酸腐蝕試驗(yàn)和理論分析方面的研究成果。內(nèi)容包括砂漿在受酸腐蝕過(guò)程中的物理化學(xué)性質(zhì)和力學(xué)性質(zhì)；砂巖在鹽酸和硫酸溶液中腐蝕的物理化學(xué)性質(zhì)和力學(xué)性質(zhì)；受酸腐蝕巖石的細(xì)觀損傷模型分析；酸性環(huán)境下水工構(gòu)筑物使用壽命預(yù)測(cè)等。

本書(shū)以Kalman濾波器為主要介紹對(duì)象，包含基本原理、推導(dǎo)方法及其在跟蹤系統(tǒng)中的應(yīng)用，同時(shí)配套MATLAB源程序。具體內(nèi)容包括Kalman濾波器、擴(kuò)展Kalman濾波器、不敏Kalman濾波器及其在RFID系統(tǒng)的跟蹤應(yīng)用研究�！禕R》本書(shū)凝練了作者二十余年來(lái)對(duì)Kalman濾波器基礎(chǔ)理論及在目標(biāo)跟蹤應(yīng)用的研究成果，具體內(nèi)

本書(shū)詳細(xì)介紹數(shù)據(jù)庫(kù)原理、方法及其應(yīng)用開(kāi)發(fā)技術(shù)。全書(shū)章，分別介紹關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言—SQL，數(shù)據(jù)模型，數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的模式結(jié)構(gòu)，關(guān)系模型與關(guān)系代數(shù)運(yùn)算，關(guān)系模式的規(guī)范化設(shè)計(jì)理論，數(shù)據(jù)庫(kù)的安全與保護(hù)，RAID技術(shù)，數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)的步驟和數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)施，數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)，MicrosoftSQLServer2014的安全管理、完

密碼設(shè)備運(yùn)行環(huán)境在受到外界干擾時(shí)，密碼運(yùn)算會(huì)被注入故障從而產(chǎn)生錯(cuò)誤，利用這些錯(cuò)誤信息進(jìn)行的密碼分析稱為密碼故障分析。當(dāng)前，故障分析攻擊已對(duì)各類密碼模塊的安全性構(gòu)成了嚴(yán)峻的威脅。本書(shū)是國(guó)際上第一本關(guān)于密碼故障分析與防護(hù)的綜合性編著，系統(tǒng)地闡述了針對(duì)不同密碼算法實(shí)現(xiàn)的故障分析原理、技術(shù)方法以及防護(hù)對(duì)策。全書(shū)共5個(gè)部分，由1

發(fā)光材料在現(xiàn)代生產(chǎn)、生活中起著極其重要的作用。稀土發(fā)光材料已成為發(fā)光材料的主流，并在眾多領(lǐng)域處于主導(dǎo)地位，顯示出稀土發(fā)光材料無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。《現(xiàn)代化學(xué)專著系列：稀土發(fā)光材料基礎(chǔ)與應(yīng)用》是針對(duì)當(dāng)前稀土發(fā)光材料的發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合作者數(shù)十年來(lái)在此領(lǐng)域研究的積累，歸納總結(jié)而成的。《現(xiàn)代化學(xué)專著系列：稀土發(fā)光材料基礎(chǔ)與應(yīng)用》在闡述

本書(shū)共8章，第1章是緒論，第2章是自然邊坡穩(wěn)定性分析及其安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，第3章是地震邊坡動(dòng)力特性分析，第4章是邊坡共振響應(yīng)分析，第5章是邊坡錨固機(jī)理分析，第6章是邊坡錨固工程設(shè)計(jì)計(jì)算方法，第7章是抗滑樁固坡機(jī)理分析，第8章是植物固坡機(jī)理分析。

支持向量機(jī)是上個(gè)世紀(jì)９０年代發(fā)展起來(lái)的數(shù)據(jù)挖掘中的一個(gè)新方法.在２００４年６月作者曾經(jīng)出版過(guò)國(guó)內(nèi)第一本對(duì)它進(jìn)行全面完整介紹和論述的著作.本書(shū)是在此基礎(chǔ)上對(duì)支持向量機(jī)進(jìn)一步論述和研究的專著．支持向量機(jī)能非常成功地處理分類問(wèn)題和回歸分析等諸多問(wèn)題,并在理科、工科和管理等多種學(xué)科有了諸多成功的應(yīng)用.目前國(guó)際上支持向量機(jī)在理論