《食用調(diào)香術(shù)》第三版系統(tǒng)全面闡述各種食用香精的調(diào)香技術(shù)、方法和應(yīng)用，不僅列出了食用香料的基本組成、理化性質(zhì)及用途，還重點介紹了各種食用香精的制備與配方，并對所有配方一一進行了驗證和評價，確保配方的實用性和有效應(yīng)用。在香精調(diào)配部分，包括水果香型、堅果香型、肉香型、奶香型、辛香型、涼香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型

全書共分10章，主要包括緒論，食品的基本物理特征，食品的流變力學特性，食品質(zhì)地及其評價，散粒食品的力學特性，食品的流體動力學特性，食品的熱特性，食品的光學特性與顏色，食品的電磁學特性，食品的聲特性。本書可以作為高等學校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹

一臺烤箱，幾個雞蛋，一點兒面粉，一塊兒黃油，幾種不同的組合，就可以魔術(shù)般地變幻出多種美食，讓濃郁的香氣飄滿房間的每一個角落，讓味蕾滿足，讓舌尖沉醉，讓幸福滋長，沒有哪一個女人可以抗拒得了這樣的誘惑。我是Sammy，www.sammy365.com的博主，一個狂熱的烘焙愛好者，每天與200萬粉絲一起探討烘焙知識，分享做烘

本書從縫紉設(shè)備的基本知識入手，旨在幫助縫紉機維修初學者快速入門。本書從縫紉設(shè)備維修實踐出發(fā)，介紹了縫紉設(shè)備維修人員的工、量具的使用和縫紉機的成縫原理；對常見的工業(yè)平縫機、包縫機、釘扣機、平頭鎖眼機、圓頭鎖眼機、套結(jié)機等工業(yè)縫紉設(shè)備的性能特點、結(jié)構(gòu)原理、使用維護及常見故障的檢修進行了系統(tǒng)詳細的介紹。本書圖文并茂，通俗簡明

喝了就有效的200道健康茶方

本書結(jié)合作者長期實踐經(jīng)驗，集中了大量現(xiàn)代男女服裝經(jīng)典、流行樣式作為實例，精心挑選了各種類型、具有代表性的款式，內(nèi)容包括服裝紙樣設(shè)計基本方法、男女襯衫紙樣設(shè)計、男女裝上衣紙樣設(shè)計、連身類女裝紙樣設(shè)計、男女大衣紙樣設(shè)計、裙子紙樣設(shè)計、男女褲子類紙樣設(shè)計等。能夠使讀者從款式設(shè)計分析入手，到成品尺寸規(guī)格的確定，再到紙樣構(gòu)成展開

寶寶早餐不用愁，本書教你做出好看、好吃、級營養(yǎng)的早餐！本書菜品約80款，包含主食、湯粥、果蔬、營養(yǎng)組合四大部分。根據(jù)兒童的喜好巧妙造型，突出“萌范”，讓餐桌每天充滿新花樣，開啟寶寶全新生活。操作步驟簡單，圖文簡潔明了，新手也能一看就懂、一學就會。同時，菜品全部由兒科主任專家審定，讓寶寶吃得香香，長得壯壯。本書還附有兒童

很多年輕父母聽到零食會存在排斥心理，認為會導致寶寶拒絕正餐、膳食不平衡，引起營養(yǎng)不良等。其實，這是因為年輕父母混淆了零食的真正概念。本書就是媽媽為寶寶準備的零食指導書，本著“解惑授道”想法編寫，指導年輕父母認知何謂健康零食，零食作為寶寶正餐外的營養(yǎng)添加意義，寶寶零食的材料、食用時間、食用量，以及如何在家庭中使用綠色健康

精英職場媽媽手把手教授親子廚房經(jīng)驗，讓你上得職場，下得廳堂。本書均為寶寶愛吃的菜品，并且由兒科專家審定。大量操作步驟圖展示，即使沒下過廚房的人也能一看就會。早餐、晚餐、零食應(yīng)有盡有，制成的菜品食材、形態(tài)、口感都適合孩子，操作也不復雜，無須專業(yè)水平或特別技巧，廚藝不佳者完全可以做到。更有多種基礎(chǔ)知識，從媽媽經(jīng)驗給讀者以貼

在咖啡館里，品嘗香氣撲鼻的咖啡和美味誘人的甜點，將人們的生活品味提升到了一個新的高度。其實，美味的咖啡館美食在家也能制作�？Х瑞^的浪漫情調(diào)也能通過您的雙手親自打造。本書的作者是位級喜歡在咖啡館喝上一杯咖啡并且品嘗一份美食的生活家。因為喜愛，所以自己在家嘗試制作，從氛圍營造，容器的選購，配方的搭配全都精心操作，66道咖啡

你相信在家中可以做出香濃的奶茶嗎？本書解密市面流行奶茶的配方，教你使用真正的牛奶、花草、水果等制作天然綠色的美味奶茶，家庭版奶茶奶味純正，無添加，是更健康、更低卡的飲品。熱奶茶、冰奶茶，種類豐富；營養(yǎng)功效、食材比例、小貼士，更多奶茶細節(jié)的展示，通過精美的圖片與詳細的步驟講解奶茶的做法，適合家庭制作。本書還介紹了十一款可

版式設(shè)計作為現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)的重要組成部分，也是藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)由基礎(chǔ)課向?qū)�業(yè)課過渡的一門承上啟下的課程。本書分為四大部分內(nèi)容，部分為基礎(chǔ)篇，認識版式設(shè)計，第二部分為技術(shù)篇，掌握版式設(shè)計的設(shè)計原理與流程，第三部分為應(yīng)用篇，熟悉版式的編排與設(shè)計，版式設(shè)計在各領(lǐng)域的應(yīng)用；第四部分為的版式設(shè)計范例賞析。

一個人怎么吃飯？很多人認為隨便吃點什么就行。其實，一個人也要好好吃飯。一個人也能吃出生活品質(zhì)，一個人也能吃出花樣美食。本書精心挑選近百種美食，從中餐到西餐，以健康為目的為你量身打造一個人的美食。從買菜教程開始，讓你輕松學會如何挑選新鮮的營養(yǎng)食材，再配以詳細的美食制作圖文步驟，讓下廚再也不是難題。從現(xiàn)在起，拋棄外出吃飯文

煲湯就是把一些看似各不相干的食材匯集在一起，經(jīng)過或長或短的時間，熬制出香味四溢的湯，或甜香滿滿，或酸辣爽口，讓你在品嘗美味的同時感受到其中濃郁的溫暖與愛。本書精選熟知的湯羹，介紹詳細的操作步驟，配合拍攝精美的圖片，讓你輕輕松松做出滋味和外觀俱佳的好湯。

養(yǎng)生湯是中醫(yī)藥膳的一部分，想要擁有健康的身體，通過食補是簡單、可行的方法。食補之前，先要了解自己是什么體質(zhì)，才不會補錯�！兑詼�養(yǎng)生》根據(jù)8大體質(zhì)分類，嚴選16道體質(zhì)特調(diào)湯，14道補身特效湯，20種湯療食材，詳細介紹各種養(yǎng)生湯的做法，如補骨湯、抗敏湯、消脂湯等，根據(jù)自己的體質(zhì)喝對湯喝好湯。養(yǎng)生湯使用枸杞、大棗、黃芪等常見

《縫制綜合技巧篇》全面、系統(tǒng)地介紹了服裝縫紉的常見縫紉技巧、技術(shù)和理論與知識。本書從服裝人體結(jié)構(gòu)規(guī)律和基本縫制原理出發(fā)，系統(tǒng)、詳盡地對不同款式造型的服裝進行了全面分析和講解，歸納總結(jié)出一套原理性強、適用性廣、科學準確、易于學習掌握的服裝縫制方法和技巧，能夠很好地適應(yīng)各種服裝款式變化的縫制要求，并加入了大量經(jīng)典、時尚服裝

本書系統(tǒng)地介紹了目前收藏和投資市場上重要的五大寶石和十余種著名寶石的品種、歷史文化、產(chǎn)地、基本特征以及鑒賞和投資的要點。本書大的特點是在全面介紹每種寶石的基本共性特征和儀器鑒定特征的基礎(chǔ)上，重點介紹了每種寶石的肉眼識別和鑒定特征。與大多數(shù)同類書籍不同的是，本書在介紹每種寶石的產(chǎn)地時，特別突出了對不同產(chǎn)地同種寶石的識別特

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本書從食品安全主要特征、食品安全問題演進歷程和規(guī)律分析研究入手，從"數(shù)量安全、質(zhì)量安全、營養(yǎng)安全"三個方面詳細分析我國的食品安全現(xiàn)狀，溯源和剖析食品安全問題的形成原因，通過分析借鑒發(fā)達國家食品安全治理先進經(jīng)驗，對我國未來階段食品安全特征進行研判，搭建我國食品安全治理的戰(zhàn)略構(gòu)想，提出我國食品安全治理路線圖，并在開展專項調(diào)

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