本書(shū)簡(jiǎn)要介紹粉絲生產(chǎn)概況相關(guān)理論，重點(diǎn)介紹了粉絲生產(chǎn)原料和各類(lèi)粉絲生產(chǎn)技術(shù)，同時(shí)介紹了生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)指南及粉絲生產(chǎn)副產(chǎn)品的綜合利用途徑。本書(shū)內(nèi)容條理清晰，理論和實(shí)際相結(jié)合，具有實(shí)用性和可操作性，可供我國(guó)生產(chǎn)粉絲（條）的食品加工企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、個(gè)體戶，以及從事各種粉絲（條）加工技術(shù)研究的科研人員及有關(guān)食品專(zhuān)業(yè)院校師生參考。

《有機(jī)化學(xué)》共分十五章，包括緒論，立體化學(xué)基礎(chǔ)，烷烴和環(huán)烷烴，烯烴和炔烴，芳香烴，鹵代烴，醇、硫醇、酚和醚，醛和酮，羧酸和取代羧酸，羧酸衍生物，有機(jī)含氮化合物，雜環(huán)化合物，糖類(lèi)，脂類(lèi)和甾族化合物，氨基酸、多肽和核酸。按官能團(tuán)從易到難展開(kāi)，采用脂肪族和芳香族化合物混合編排的方式，在講述立體化學(xué)后，將結(jié)構(gòu)理論、電子效應(yīng)、反

本書(shū)分七個(gè)項(xiàng)目17個(gè)任務(wù)，講述了FANUC0i系統(tǒng)數(shù)控銑床和加工中心的編程與加工，包括了數(shù)控銑床與加工中心的基本操作、平面圖形加工、平面輪廓的加工、孔加工、槽加工、空間曲面零件加工、復(fù)雜零件加工。本書(shū)的正文提供了內(nèi)容豐富的編程實(shí)例和綜合訓(xùn)練習(xí)題，附錄不僅提供了詳盡的銑削用編程G代碼表與M代碼表、切削用量參照表，還有宏編

本書(shū)在介紹穩(wěn)定同位素基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了有機(jī)污染物在環(huán)境中穩(wěn)定同位素分餾的基本理論原理、分析模型、研究方法及有機(jī)物單體穩(wěn)定同位素分析技術(shù)在不同尺度環(huán)境中應(yīng)用的最新研究進(jìn)展和案例，旨在總結(jié)以往環(huán)境有機(jī)污染物單體穩(wěn)定同位素分析的研究成果，推動(dòng)有機(jī)物單體穩(wěn)定同位素分析技術(shù)在環(huán)境化學(xué)領(lǐng)域的不斷發(fā)展和完善。本書(shū)具有系統(tǒng)性

本書(shū)采用彩色圖解的方式，全面系統(tǒng)地介紹了液晶電視的維修技能及案例，主要內(nèi)容包括液晶電視的結(jié)構(gòu)原理、維修工具、維修方法和技能以及液晶電視的故障維修實(shí)例和維護(hù)保養(yǎng)等內(nèi)容，最后給出液晶電視的選購(gòu)及維保技術(shù)資料供讀者參考。本書(shū)內(nèi)容遵循從零基礎(chǔ)到技能提高的梯級(jí)學(xué)習(xí)模式，注重基礎(chǔ)知識(shí)與維修實(shí)踐相結(jié)合，彩色圖解重點(diǎn)突出，并對(duì)重要的知

《釩氧化物功能材料》主要介紹了氧化釩的性能和研究背景、合成理論與方法、合成工藝中的關(guān)鍵技術(shù)、合成過(guò)程對(duì)氧化釩性能的影響，以及氧化釩的應(yīng)用現(xiàn)狀和前景。其中，重點(diǎn)介紹二氧化釩，合成理論以著者創(chuàng)建的熱力學(xué)計(jì)算為基礎(chǔ)，合成方法以著者的國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利為基礎(chǔ)，包括固相法和液相法等。本書(shū)可供化工材料學(xué)領(lǐng)域科研、生產(chǎn)、設(shè)計(jì)和應(yīng)用人員閱讀

本教材根據(jù)教育部關(guān)于大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)課程的要求編寫(xiě)，總結(jié)和吸納了近年來(lái)國(guó)內(nèi)外大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)方面的最新成果以及教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。本教材共分為兩個(gè)部分，職業(yè)發(fā)展部分主要包括五個(gè)項(xiàng)目：規(guī)劃職業(yè)生涯，自我探索，職業(yè)探索，職業(yè)決策，以及確立與實(shí)現(xiàn)職業(yè)生涯目標(biāo)；就業(yè)指導(dǎo)部分主要包括四個(gè)項(xiàng)目：大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)分析，準(zhǔn)備求

《新型電池材料與技術(shù)》較全面系統(tǒng)闡述了多種新型電池的技術(shù)、材料與發(fā)展趨勢(shì)，包括鋰離子電池（含凝膠電解質(zhì)與固態(tài)電解質(zhì)等）、鋰-空氣電池、鋰硫電池、鈉離子電池、鈉硫電池、燃料電池、鋅-空氣電池、鋁-空氣電池、太陽(yáng)電池、雙離子電池、纖維狀電池及可降解電池等。同時(shí)，本書(shū)對(duì)電池表征技術(shù)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)介紹。全書(shū)內(nèi)容前沿、知識(shí)豐富、淺顯易

《土木工程測(cè)量》以產(chǎn)出為導(dǎo)向，共分三個(gè)部分系統(tǒng)地介紹了測(cè)繪基本理論技術(shù)及方法，應(yīng)用測(cè)繪儀器和設(shè)備進(jìn)行各種測(cè)定與測(cè)設(shè)工作，運(yùn)用測(cè)量誤差與平差理論進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和計(jì)算，以及土木工程相關(guān)領(lǐng)域工程測(cè)量施測(cè)的方法和技術(shù)要求。書(shū)中每一部分均列出內(nèi)容提示和教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合國(guó)際工程教育認(rèn)證，闡述教學(xué)內(nèi)容對(duì)應(yīng)的畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)。具體章節(jié)設(shè)置為

本書(shū)將食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識(shí)與食品企業(yè)安全管理方法融合，內(nèi)容涵蓋基本概念以及生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染對(duì)食品安全帶來(lái)的危害及預(yù)防措施，重點(diǎn)闡述了糧食、食用油、豆制品、畜禽肉、乳及乳制品、禽蛋、水產(chǎn)品、果蔬、酒類(lèi)、調(diào)味品、冷飲食品、食品廠用水存在的安全衛(wèi)生問(wèn)題及品質(zhì)控制措施。全書(shū)簡(jiǎn)明扼要、重點(diǎn)突出、內(nèi)容翔實(shí)，既具有