《果樹(shù)嫁接技術(shù)全圖解》全面、系統(tǒng)地介紹了果樹(shù)嫁接的知識(shí)、理論和技術(shù)。包括與嫁接有關(guān)的果樹(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，嫁接基本知識(shí)，嫁接的時(shí)期、砧木、接穗、工具和用品、方法，嫁接在果樹(shù)育苗、果園改造、提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量、恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、果樹(shù)盆栽、果樹(shù)育種等方面的具體應(yīng)用。本書(shū)以圖文結(jié)合的方式詳細(xì)介紹了3大類常用果樹(shù)砧木嫁接苗培育方法與管理技術(shù)、

本書(shū)重點(diǎn)闡述了草莓、藍(lán)莓等主要漿果采后物流保鮮與貯藏加工的生物學(xué)基礎(chǔ)理論，新技術(shù)、新材料和新裝備，品質(zhì)分析與質(zhì)量安全控制，研究方法與工廠設(shè)計(jì)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)及國(guó)內(nèi)外**研究進(jìn)展。本書(shū)圖文并茂，理論與實(shí)踐相結(jié)合，是一部?jī)?nèi)容豐富、兼具科學(xué)性與實(shí)用性的著作，可作為高等院校食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工等相關(guān)專業(yè)的教材

隨著現(xiàn)代果品生產(chǎn)和消費(fèi)水平的提高，建立一種全面、系統(tǒng)、規(guī)范和數(shù)值化的柑橘果實(shí)商品品質(zhì)評(píng)價(jià)方法已變得愈來(lái)愈重要。本書(shū)首次將柑橘果實(shí)商品品質(zhì)概念細(xì)化為基本商品品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)、色澤品質(zhì)和香氣品質(zhì)四個(gè)更具體的概念，并對(duì)它們進(jìn)行了定義和辨析。本書(shū)不僅系統(tǒng)總結(jié)了柑橘果實(shí)商品品質(zhì)及其主要成分現(xiàn)有的各種分析檢測(cè)方法，還專門(mén)介紹了柑橘果

本書(shū)主要系統(tǒng)介紹了云貴高原地區(qū)特有物種——刺梨的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用，詳細(xì)介紹了貴州省刺梨的資源現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、研究簡(jiǎn)史、植物學(xué)特征及生長(zhǎng)習(xí)性、品種改良技術(shù)及良種繁殖技術(shù)、組織培養(yǎng)、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采收及加工、化學(xué)成分及藥用價(jià)值、健康產(chǎn)品和副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用等內(nèi)容。另外，本書(shū)文前附有高清彩圖，便于讀者閱讀對(duì)照。 本書(shū)

隨著我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)從追求面積產(chǎn)量向追求質(zhì)量效益的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)喬化密植的生產(chǎn)方式已不適合蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)升級(jí)要求，迫切需要新的栽培模式。通過(guò)在全國(guó)各地的示范推廣發(fā)現(xiàn)，日本的蘋(píng)果開(kāi)心樹(shù)形栽培管理技術(shù)可以徹底解決我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)中存在的光照郁閉、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益低和大小年嚴(yán)重等問(wèn)題，為我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)提供了新的技術(shù)支撐。本書(shū)以富士蘋(píng)果為試材

本書(shū)是作者多年從事果樹(shù)嫁接教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，主要包括果樹(shù)嫁接的意義、果樹(shù)的砧木、果樹(shù)的接穗、嫁接工具、果樹(shù)嫁接技術(shù)（包括果樹(shù)嫁接后的管理）、果樹(shù)嫁接的生產(chǎn)應(yīng)用等內(nèi)容，重點(diǎn)介紹了蘋(píng)果、梨、葡萄、核桃、棗、桃、櫻桃、柿等北方常見(jiàn)的8種果樹(shù)的砧木和品種，以及30余種嫁接方法。本書(shū)以圖文并茂的形式介紹果樹(shù)嫁接有關(guān)的理論知識(shí)

《盆栽果樹(shù)》旨在研究和傳播盆栽果樹(shù)制作與綜合管護(hù)的基本知識(shí)，主要介紹盆栽果樹(shù)樁材的來(lái)源及培養(yǎng)、培養(yǎng)土的配制、品種選擇、日常養(yǎng)護(hù)以及造型技藝等方面的知識(shí)，并以蘋(píng)果、梨、山楂、桃、杏、李、葡萄、草莓、石榴、柿、金橘、檸檬、佛手以及無(wú)花果等14種盆栽果樹(shù)為例，詳細(xì)介紹了盆栽果樹(shù)制作與養(yǎng)護(hù)的具體操作，并配有詩(shī)文。本書(shū)彩色印刷，

《長(zhǎng)柄扁桃資源開(kāi)發(fā)利用》受科技部科技惠民計(jì)劃“陜北能源化工基地生態(tài)修復(fù)惠民工程”項(xiàng)目的支持，通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外長(zhǎng)柄扁桃地理分布、生存環(huán)境的調(diào)查研究，總結(jié)了我國(guó)長(zhǎng)柄扁桃的資源現(xiàn)狀；重點(diǎn)探討長(zhǎng)柄扁桃的生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值，并結(jié)合目前我國(guó)長(zhǎng)柄扁桃的開(kāi)發(fā)研究現(xiàn)狀、發(fā)展前景及效益，對(duì)長(zhǎng)柄扁桃資源化利用技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提出建設(shè)性

本書(shū)介紹了藍(lán)莓在我國(guó)西南山地的引種栽培及育種實(shí)踐工作，匯集了作者團(tuán)隊(duì)近20年來(lái)在我國(guó)西南山地進(jìn)行藍(lán)莓引種、栽培及育種的若干研究結(jié)果。本書(shū)共7章，分別為藍(lán)莓（越桔）概述、藍(lán)莓的引種研究、藍(lán)莓的繁殖技術(shù)和栽培管理技術(shù)、藍(lán)莓的栽培基質(zhì)研究、藍(lán)莓的育種初探、藍(lán)莓果實(shí)色素穩(wěn)定性及抑菌性研究、藍(lán)莓盆栽及家庭簡(jiǎn)易保存加工。

本書(shū)的主要研究?jī)?nèi)容為蘋(píng)果專業(yè)信息服務(wù)系統(tǒng)中的數(shù)學(xué)模型構(gòu)建與應(yīng)用，系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)的總體設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。數(shù)學(xué)模型是“數(shù)字蘋(píng)果”的科學(xué)基礎(chǔ)與核心技術(shù)，它使得農(nóng)業(yè)科學(xué)從經(jīng)驗(yàn)水平提高到理論水平。用數(shù)學(xué)模型技術(shù)研究蘋(píng)果的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，可以使管理者在蘋(píng)果的生產(chǎn)管理決策上實(shí)現(xiàn)優(yōu)化；在生產(chǎn)管理上降低成本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；在生產(chǎn)資料上節(jié)約資源，最