本書介紹了餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備、餐廳的營銷推廣、新菜品研發(fā)與推廣、餐廳食品安全保障、餐廳營業(yè)管理、餐廳食材管理、廚房作業(yè)管理、餐飲管理信息系統(tǒng)的建立與管理八部分內(nèi)容。

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本書內(nèi)容涵蓋了制訂年度經(jīng)營計劃、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、采購與供應(yīng)管理、賣場布局規(guī)劃、商品標(biāo)準(zhǔn)化陳列、商品損耗控制、促銷管理、消防安全管理、轉(zhuǎn)型電子商務(wù)及運營管理、O2O跨越管理十部分內(nèi)容。

本書從零開始，基于“淘寶、天貓、微店”三個平臺，教會讀者如何獲取網(wǎng)店運營的各類數(shù)據(jù)，如何整理數(shù)據(jù)，如何分析數(shù)據(jù)，及如何利用數(shù)據(jù)及時發(fā)現(xiàn)店鋪的問題，找出解決問題的思路與方法，讓網(wǎng)店經(jīng)營更科學(xué)、更有效。全書以“網(wǎng)店大數(shù)據(jù)分析必知篇淘寶和天貓網(wǎng)點數(shù)據(jù)分析與運營篇微店數(shù)據(jù)分析與運營篇”為寫作線索，分3篇共10章內(nèi)容。第13章為

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本書詳細(xì)地介紹了淘寶、天貓和微店三大網(wǎng)店的開店、裝修、運營、管理、營銷與推廣的相關(guān)方法和技巧。全書分3篇14章，第15章為第1篇淘寶開店篇，系統(tǒng)地講解了淘寶開店與經(jīng)營的相關(guān)知識，內(nèi)容包括淘寶網(wǎng)注冊并申請開店、淘寶店鋪的商品發(fā)布與開張營業(yè)、淘寶店鋪商品的經(jīng)營與管理、淘寶商品的拍攝與店鋪裝修、淘寶店鋪的營銷宣傳與推廣。第6

本書是普通高等學(xué)校郵輪服務(wù)與管理專業(yè)系列規(guī)劃教材之一，以郵輪餐飲服務(wù)職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以實際工作流程為主線，分為郵輪餐飲認(rèn)知、郵輪餐飲服務(wù)技能、郵輪餐飲服務(wù)實訓(xùn)、郵輪餐飲服務(wù)技巧四個模塊，包括郵輪餐飲部認(rèn)知、托盤、餐巾折花、斟酒、擺臺、點菜、上菜、分菜服務(wù)、撤換餐用具、自助餐服務(wù)、西餐服務(wù)、特色宴會服務(wù)、客艙送餐服務(wù)

電子商務(wù)物流是我國物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新方向，并將在信息技術(shù)的支撐下持續(xù)發(fā)展下去。透徹研究這個問題，對于指導(dǎo)我國電子商務(wù)物流發(fā)展具有重要的意義。本書主要探討研究了電子商務(wù)物流總論以及電子商務(wù)物流的運作模式、作業(yè)管理、服務(wù)與成本管理、信息管理和新技術(shù)應(yīng)用等六個方面內(nèi)容。本書結(jié)構(gòu)合理，條理清晰，內(nèi)容豐富新穎，可讀性強，是一本

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