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中藥藥膳技術(shù) 《中藥藥膳技術(shù)》是全國高職高專院校藥學(xué)類食品藥品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材之一,根據(jù)《中藥藥膳技術(shù)》教學(xué)大綱的基本要求和課程特點編寫而成,本書特點是具有獨特的中醫(yī)藥民族特色和鮮明的時代性、科學(xué)性;教材編寫較為系統(tǒng)性、完整性;注重實踐教學(xué)內(nèi)容與理論知識的編排和銜接,突出職業(yè)技能能力的培養(yǎng);教學(xué)內(nèi)容的崗位針對性強;知識內(nèi)容貼近職業(yè)技能鑒定教材和今后工作崗位;創(chuàng)新教材結(jié)構(gòu)和內(nèi)容,體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合;遵循“基礎(chǔ)理論適度、知識面較寬、綜合素質(zhì)較高”理念,并將素質(zhì)目標的培養(yǎng)貫穿于中藥學(xué)教學(xué)全過程,克服了教學(xué)內(nèi)容脫離實際工作的弊端;強調(diào)了知識的基礎(chǔ)性、綜合性、實用性和趣味性。 本書供中藥學(xué)專業(yè)使用。
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