《三江源生態(tài)移民的文化變遷與身份認(rèn)同研究：以格爾木昆侖民族文化村為例》基于作者及課題組成員長期的田野考察與思考，以青海省格爾木昆侖民族文化村個(gè)案，從飲食文化、后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、日常宗教生活、移民子女教育選擇四個(gè)方面入手，以民族志的方法客觀記錄了三江源生態(tài)移民在遷入地的生活情態(tài)，并對(duì)其中所蘊(yùn)含的文化變遷與身份認(rèn)同問題作了辨析。
2008年8月6日，藏歷六月初五這天，更登格瑪很早就起來了。
前一晚的雨水把遠(yuǎn)近的山景沖洗得格外清新。白云環(huán)繞，朝陽照在高低錯(cuò)落的山地藏房和玉米地里，四處泛著各種顏色的斑駁亮光。坡上坡下，寨子里已有人家開始在屋頂“煨�！薄蛩姆缴裱瑹熅传I(xiàn)。青煙升騰，傳遞著人們對(duì)自然神靈的虔誠敬意。收完家里的花椒后，更登格瑪帶上兩個(gè)孫女，和村里親友結(jié)伴上路，踏上了前往頂果山的轉(zhuǎn)經(jīng)朝圣之路。
同一時(shí)間里，甲居一、二、三村的日俄阿美、擁忠貝姆和曾明福等村民也乘農(nóng)閑時(shí)節(jié)，沿不同的路線投身于各自的朝神之路。她們?nèi)サ牡胤�，分別是村后的亞霄神山、縣城附近的白噶神山和大金川岸邊的燒香爐……
在當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)中，每年藏歷六月都有規(guī)模超過平時(shí)的轉(zhuǎn)山朝圣。甲居藏寨在大渡河上游，隸屬今四川甘孜藏族'自治州的丹巴縣。在當(dāng)?shù)夭孛裥哪恐�，自然有靈，神山無限，于是在日常生活里便時(shí)刻敬山，年年朝圣，愛護(hù)眾生，尊重自然。丹巴一帶的朝圣轉(zhuǎn)山，有一個(gè)四方匯聚的核心：金川河岸的墨爾多神山。作為眾神之首，墨爾多神山有著包括亞霄山、白噶山和思古勒山（四姑娘山）等諸多護(hù)衛(wèi)山在內(nèi)的完整體系，范圍廣遠(yuǎn)，次第分明。這種族群地方性知識(shí)的影響，使墨爾多周圍廣大區(qū)域的生態(tài)環(huán)境得到了持續(xù)至今的世代守護(hù)。
付海鴻，1978年12月出生于四川鄰水，2006年于西南大學(xué)文學(xué)院獲中國現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)碩士學(xué)位，2015年于四川大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院獲文學(xué)人類學(xué)博士學(xué)位，美國俄亥俄州立大學(xué)東亞語言文學(xué)系訪問學(xué)者�，F(xiàn)于重慶城市管理職業(yè)學(xué)院人文學(xué)院工作，副教授。
緒論
第一節(jié) 研究緣起與研究意義
一 環(huán)境問題、西部邊疆與生態(tài)移民
二 三江源區(qū)的生態(tài)移民工程
第二節(jié) 研究現(xiàn)狀
一 國內(nèi)外生態(tài)移民研究概述
二 國內(nèi)外三江源生態(tài)移民研究概述
第三節(jié) 研究方法與研究框架
第四節(jié) 田野考察和主要發(fā)現(xiàn)
一 課題組田野考察情況
二 田野調(diào)查的發(fā)現(xiàn)
第一章 從牧區(qū)到城郊：昆侖民族文化村生態(tài)移民的背景
第一節(jié) 異地安置：格爾木市的曲麻萊縣藏民村
一 命名：從昆侖民族文化村到曲麻萊縣藏民村
二 昆侖民族文化村簡況
第二節(jié) 搬遷故事：從曲麻萊到格爾木
一 遷出地曲麻萊縣概況
二 回望搬遷路
第二章 糌粑與方便面：飲食中的身份認(rèn)同
第一節(jié) 一個(gè)茄子與兩次廚藝培訓(xùn)
一 炒不熟的茄子
二 被展示的“青椒土豆絲”
三 職業(yè)技術(shù)學(xué)校的專門培訓(xùn)
第二節(jié) 奶茶與糌粑VS速溶奶茶與方便面
一 奶茶與速溶奶茶
二 糌粑與方便面
第三節(jié) 兩份食譜
一 多杰的食譜
二 德吉家的食譜
第三章 牧民、生態(tài)移民與農(nóng)民工：轉(zhuǎn)產(chǎn)牧民的多重身份
第一節(jié) 轉(zhuǎn)產(chǎn)牧民的文化技能培訓(xùn)與勞務(wù)輸出
一 文化技能培訓(xùn)與后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
二 轉(zhuǎn)產(chǎn)扶持項(xiàng)目與轉(zhuǎn)產(chǎn)勞務(wù)輸出中的民族文化因素
第二節(jié) 以牧轉(zhuǎn)“農(nóng)”：溫室暖棚蔬菜種植的起落
一 集體興建的兩個(gè)溫室暖棚
二 家庭院落里的蔬菜暖棚
第三節(jié) 以牧轉(zhuǎn)工藝：從工廠到作坊的昆侖嘛呢石刻
一 嘛呢石可以當(dāng)作旅游產(chǎn)品售賣嗎
二 平措的兩個(gè)嘛呢石刻工作臺(tái)
第四章 神圣與世俗：城市郊區(qū)的日常宗教生活
第一節(jié) 在公開與隱秘之間：宗教生活的四個(gè)公共場(chǎng)所
一 轉(zhuǎn)經(jīng)房與經(jīng)幡群：生態(tài)移民“安心”的地方
二 沒有醫(yī)療設(shè)備的黃河源藏醫(yī)院
三 沒有展品的民間博物館
四 男人們的煨桑臺(tái)
第二節(jié) 在變與不變之間：頓珠一家的日常宗教生活
一 改建后的房屋格局
二 佛堂之外：隨處可見宗教生活用品的世俗空間
三 佛堂之內(nèi)：擺放有序的神圣世界
第五章 教育與出路：第二代生態(tài)移民的境遇
第一節(jié) 從插班入學(xué)到速成班：“大齡孩子”的求學(xué)路
一 插班入學(xué)：長江源民族學(xué)校的“超齡小學(xué)生”
二 速成班的女同學(xué)：現(xiàn)實(shí)與愿望之間的距離
第二節(jié) 草原與學(xué)校：適齡學(xué)生的家鄉(xiāng)情結(jié)與未來憧憬
一 索南：用詩歌與圖像反思移民生活
二 多杰：回不去的牧區(qū)與大學(xué)夢(mèng)
三 德吉：立志成為一名舞蹈老師
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
后記
《三江源生態(tài)移民的文化變遷與身份認(rèn)同研究：以格爾木昆侖民族文化村為例》：
�。ㄋ模┒嘟艿摹案M多”方便面
在父親頓珠回家前，多杰看我在喝酥油茶、吃饅頭，他也撕了塊饅頭。他一面講著不能亂倒酥油，一面捏著塊酥油，合著饅頭吃起來，奶茶放在他的右手邊，他偶爾會(huì)端起來喝幾口。他看起來似乎不太喜歡吃這樣的早餐。
在頓珠舔者合、卓瑪與央拉拌糌粑的時(shí)候，多杰忽然站起來說他要出門買方便面吃。我以為他在開玩笑，卓瑪笑著說：“他經(jīng)常這樣�！睅追昼姾螅嘟芫湍弥淮案M多”方便面回來了。方便面是麻辣味的，售價(jià)兩元。看見多杰回來，卓瑪就去燒開水、拿碗筷。水燒開后，多杰就動(dòng)手泡起方便面來。從他熟練地撕開方便面與里面的料包、觀察方便面的軟硬程度來看，他泡方便面的次數(shù)應(yīng)該不少。多杰說：“糌粑與饅頭味道都太淡了。我喜歡方便面的味道�！�
在移民村，像多杰這樣喜歡方便面與可口可樂的青少年不在少數(shù)。方便面與可口可樂是批量生產(chǎn)的工業(yè)食品，并不是藏族的傳統(tǒng)食物與飲料。劉志揚(yáng)曾對(duì)一個(gè)藏族農(nóng)村社區(qū)的飲食生活進(jìn)行考察，他將其食品分為三類：第一類是傳統(tǒng)食品，如糌粑、藏面與夏饃饃；第二類是外來食品，包括米飯、各類漢式風(fēng)味炒、燉、炸、蒸菜，以及面條、饅頭和包子等白面類食品；第三類是工業(yè)化食品，如方便面、餅干、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋和罐頭類食品等。此外，他將飲料分為兩類，一類是甜茶、青稞酒、酥油茶和酸奶等傳統(tǒng)類飲料；另一類是可樂等蘇打水、水果類軟飲料、礦泉水、啤酒、瓶裝白酒等工業(yè)化飲料。多杰喜歡的方便面是在村里小賣部買的。小賣部出售的絕大部分物品就是上述工業(yè)化食品與工業(yè)化飲料，這些物品最受兒童青睞。多杰放著家里的糌粑不吃而另購方便面來吃，自然與工業(yè)化食品的入侵有關(guān)，這種入侵得益于交通運(yùn)輸?shù)目旖菖c便利。不僅是城市郊區(qū)，遷出地牧區(qū)的情況亦如此。2009年，我們?cè)谶w出地曲麻河鄉(xiāng)調(diào)研時(shí)，鄉(xiāng)上青年男女在朗瑪廳唱歌跳舞，除了喝本地產(chǎn)的青稞酒，他們還幾乎人手一瓶娃哈哈集團(tuán)生產(chǎn)的啤兒茶爽。這個(gè)飲料是由娃哈哈集團(tuán)在2008年推出的品牌，2010年失敗退出市場(chǎng)。盡管如此，啤兒茶爽仍然一度“占領(lǐng)”過曲麻河牧區(qū)的各種宴飲場(chǎng)合，手拿一瓶啤兒茶爽，似乎就變得與電視廣告中一樣時(shí)尚了。另一個(gè)受到青少年青睞的是口香糖。不管是打臺(tái)球、打籃球，還是騎摩托車、走路，他們大部分人嘴里都在嚼口香糖。電視廣告影響著孩子們的消費(fèi)觀念與選擇。
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