全書(shū)包括三個(gè)部分，其中核心部分共編寫(xiě)了90個(gè)實(shí)驗(yàn)，主要由組成與結(jié)構(gòu)分析、物性測(cè)試、拓展探究性實(shí)驗(yàn)、計(jì)算實(shí)驗(yàn)等四個(gè)部分構(gòu)成，突出現(xiàn)代分析測(cè)試方法和手段研究物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)和性能的基本原理、方法和技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生正確記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)、正確處理和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力，提高靈活運(yùn)用知識(shí)、理論聯(lián)系實(shí)際的能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法、科學(xué)思維和科學(xué)精神。

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目錄
第二版前言
第一版前言
1 總論 1
1.1 中級(jí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的與要求 1
1.2 中級(jí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全知識(shí) 2
1.3 誤差及數(shù)據(jù)表達(dá) 11
1.4 溫度測(cè)量技術(shù) 17
1.5 壓力測(cè)量與真空技術(shù) 28
1.6 流量測(cè)量與流量計(jì) 43
1.7 常用化學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)源和重要化學(xué)數(shù)據(jù)網(wǎng)址 46
2 實(shí)驗(yàn) 54
2.1 組成與結(jié)構(gòu)分析實(shí)驗(yàn) 54
實(shí)驗(yàn)1 原子發(fā)射光譜法——攝譜 54
實(shí)驗(yàn)2 原子發(fā)射光譜法——譯譜 58
實(shí)驗(yàn)3 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法測(cè)定環(huán)境水樣中的微量金屬元素 61
實(shí)驗(yàn)4 原子吸收光譜法測(cè)定鎂的最佳條件選擇 64
實(shí)驗(yàn)5 原子吸收光譜法測(cè)定飲用水中的鎂含量 67
實(shí)驗(yàn)6 原子吸收光譜法測(cè)定奶粉中的微量元素Zn、Cu 70
實(shí)驗(yàn)7 石墨爐原子吸收光譜法直接測(cè)定食品添加劑中的痕量鉛 74
實(shí)驗(yàn)8 紫外光譜法測(cè)定飲料中的防腐劑 78
實(shí)驗(yàn)9 紫外光譜法同時(shí)測(cè)定維生素C和維生素E 81
實(shí)驗(yàn)10 紅外光譜法測(cè)定有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu) 83
實(shí)驗(yàn)11 熒光分析法測(cè)定牛血清白蛋白的含量 86
實(shí)驗(yàn)12 熒光分析法測(cè)定維生素B2片劑中核黃素的含量 89
實(shí)驗(yàn)13 氣相色譜法測(cè)定苯、甲苯和二甲苯的含量 92
實(shí)驗(yàn)14 氣相色譜內(nèi)標(biāo)法測(cè)定白酒中己酸乙酯的含量 96
實(shí)驗(yàn)15 氣相色譜法分離丁醇異構(gòu)體及其含量測(cè)定 98
實(shí)驗(yàn)16 程序升溫毛細(xì)管柱氣相色譜法測(cè)定蒸餾酒中甲醇與多碳醇的含量 103
實(shí)驗(yàn)17 氣相色譜法測(cè)定食品中的苯甲酸、山梨酸 105
實(shí)驗(yàn)18 高效液相色譜法分析飲料中的食品添加劑 107
實(shí)驗(yàn)19 高效液相色譜法分離鑒定對(duì)羥基苯甲酸酯同系物 111
實(shí)驗(yàn)20 常見(jiàn)陰離子的離子色譜分析 115
實(shí)驗(yàn)21 離子色譜法測(cè)定酸雨中的常見(jiàn)陽(yáng)離子 118
實(shí)驗(yàn)22 電位滴定法測(cè)定混合堿 120
實(shí)驗(yàn)23 庫(kù)侖滴定法測(cè)定硫代硫酸鈉的濃度 123
實(shí)驗(yàn)24 循環(huán)伏安法研究對(duì)乙酰氨基酚的電化學(xué)氧化機(jī)理及其濃度的測(cè)定 126
實(shí)驗(yàn)25 陽(yáng)極溶出伏安法測(cè)定痕量銅、鉛、鎘的濃度 129
實(shí)驗(yàn)26 可見(jiàn)、紫外激光拉曼光譜的應(yīng)用 132
實(shí)驗(yàn)27 有機(jī)化合物氣相色譜-質(zhì)譜測(cè)定 137
實(shí)驗(yàn)28 電子順磁共振參數(shù)的測(cè)定 139
實(shí)驗(yàn)29 X射線(xiàn)粉末衍射法物相定性分析 142
實(shí)驗(yàn)30 有機(jī)化合物的核磁共振氫譜測(cè)定 146
2.2 物性測(cè)試實(shí)驗(yàn) 150
實(shí)驗(yàn)31 恒溫槽的性能測(cè)試 150
實(shí)驗(yàn)32 CO2的pVT關(guān)系測(cè)定和臨界現(xiàn)象觀(guān)測(cè) 154
實(shí)驗(yàn)33 燃燒熱的測(cè)定 159
實(shí)驗(yàn)34 差熱分析法研究CuSO4？5H2O的熱穩(wěn)定性 164
實(shí)驗(yàn)35 液體飽和蒸氣壓的測(cè)定 167
實(shí)驗(yàn)36 二組分完全互溶系統(tǒng)的氣-液平衡相圖 172
實(shí)驗(yàn)37 二組分簡(jiǎn)單共熔系統(tǒng)相圖的繪制 176
實(shí)驗(yàn)38 分解反應(yīng)平衡常數(shù)的測(cè)定 179
實(shí)驗(yàn)39 交流電橋法測(cè)定電解質(zhì)溶液電導(dǎo) 184
實(shí)驗(yàn)40 原電池電動(dòng)勢(shì)的測(cè)定及其應(yīng)用 188
實(shí)驗(yàn)41 界面移動(dòng)法測(cè)定離子的遷移數(shù) 193
實(shí)驗(yàn)42 恒電勢(shì)法測(cè)定陽(yáng)極極化曲線(xiàn) 197
實(shí)驗(yàn)43 甲酸氧化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的研究 199
實(shí)驗(yàn)44 蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定 203
實(shí)驗(yàn)45 乙酸乙酯皂化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)研究 206
實(shí)驗(yàn)46 復(fù)雜反應(yīng)——丙酮碘化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)研究 211
實(shí)驗(yàn)47 甲醇選擇氧化制甲醛催化劑的活性測(cè)定 214
實(shí)驗(yàn)48 表面活性劑臨界膠束濃度的測(cè)定 217
實(shí)驗(yàn)49 溶液表面張力的測(cè)定及等溫吸附 219
實(shí)驗(yàn)50 多孔固體物質(zhì)比表面積的測(cè)定 223
實(shí)驗(yàn)51 固體吸附劑在溶液中的等溫吸附 230
實(shí)驗(yàn)52 黏度法測(cè)定高聚物的相對(duì)分子質(zhì)量 233
實(shí)驗(yàn)53 偶極矩的測(cè)定 237
實(shí)驗(yàn)54 配合物的磁化率測(cè)定 242
實(shí)驗(yàn)55 B-Z化學(xué)振蕩反應(yīng) 245
2.3 拓展性實(shí)驗(yàn) 248
實(shí)驗(yàn)56 汽油中BTX 含量的GC-MS 法測(cè)定 248
實(shí)驗(yàn)57 紫外分光光度法測(cè)定苯甲酸的解離常數(shù) 250
實(shí)驗(yàn)58 傅里葉變換紅外光譜定量分析乙烯與乙酸乙烯酯二元共聚物薄膜中乙酸乙烯酯的含量 252
實(shí)驗(yàn)59 原子吸收光譜分析中基體效應(yīng)對(duì)金屬元素原子吸收信號(hào)的影響 255
實(shí)驗(yàn)60 交聯(lián)殼聚糖螯合柱富集水樣中的痕量Cu2+及原子吸收法檢測(cè) 258
實(shí)驗(yàn)61 SPE-HPLC聯(lián)用測(cè)定環(huán)境水樣中痕量的苯氧乙酸和2,4-二氯苯氧乙酸 261
實(shí)驗(yàn)62 新鮮蔬菜中β-胡蘿卜素的分離及含量測(cè)定 264
實(shí)驗(yàn)63 X 射線(xiàn)多晶（粉末）衍射法測(cè)定有機(jī)藥物的晶形 266
實(shí)驗(yàn)64 精餾平衡法測(cè)定溶液的共沸性質(zhì) 268
實(shí)驗(yàn)65 三組分系統(tǒng)等溫相圖的繪制 273
實(shí)驗(yàn)66 核磁共振法研究乙酰丙酮在不同溶劑中的烯醇互變異構(gòu)現(xiàn)象 276
實(shí)驗(yàn)67 壓汞法測(cè)定大孔固體物質(zhì)的孔結(jié)構(gòu) 278
實(shí)驗(yàn)68 催化還原法處理氮氧化物（NOx） 281
實(shí)驗(yàn)69 汽車(chē)尾氣三效催化劑的活性評(píng)價(jià)和性能表征 283
實(shí)驗(yàn)70 離子液體水溶液的有機(jī)/無(wú)機(jī)性質(zhì)與締合作用研究 287
2.4 計(jì)算機(jī)實(shí)驗(yàn) 290
實(shí)驗(yàn)71 苯甲酸、苯甲醇和苯甲醛紅外光譜的密度泛函理論研究 290
實(shí)驗(yàn)72 杯[4]芳烴對(duì)嘧啶的分子識(shí)別和分子開(kāi)關(guān) 294
實(shí)驗(yàn)73 液體結(jié)構(gòu)的分子動(dòng)力學(xué)模擬 296
實(shí)驗(yàn)74 分子篩吸附分離氣體的蒙特卡羅模擬 305
2.5 設(shè)計(jì)研究性實(shí)驗(yàn) 316
實(shí)驗(yàn)75 大氣中揮發(fā)性有機(jī)污染物的監(jiān)測(cè) 317
實(shí)驗(yàn)76 高效液相色譜法測(cè)定泰諾片劑中乙酰氨基酚和鹽酸偽麻黃堿的含量 319
實(shí)驗(yàn)77 固相萃取-高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定食品中6 種對(duì)羥基苯甲酸酯 322
實(shí)驗(yàn)78 流動(dòng)注射光化學(xué)熒光分析法測(cè)定藥物制劑中的維生素B1 325
實(shí)驗(yàn)79 （同步）熒光法測(cè)定復(fù)合維生素片中的B1、B2、B6 328
實(shí)驗(yàn)80 循環(huán)伏安法快速評(píng)價(jià)堿性二次電池正極活性材料的電化學(xué)性能 331
實(shí)驗(yàn)81 紅外光譜法研究檢測(cè)食品包裝材料中的塑化劑 334
實(shí)驗(yàn)82 鹽酸貝那普利的多晶形的制備和表征 337
實(shí)驗(yàn)83 催化劑前驅(qū)體堿式碳酸鎳的制備和表征 341
3 常用儀器和物性數(shù)據(jù) 346
3.1 常用儀器使用說(shuō)明 346
3.2 常用物性數(shù)據(jù) 360