《核桃高產(chǎn)栽培（修訂版）》主要內(nèi)容包括：核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，我國(guó)核桃栽培分布、生產(chǎn)概況及品種資源，核桃的特性及對(duì)環(huán)境的要求，核桃苗木培育及建園，核桃園的綜合管理技術(shù)，主要病蟲(chóng)害及其防治方法，核桃的采收、加工與貯藏，以及核桃藥膳、核桃風(fēng)味食品的加工制作等技術(shù)。通過(guò)修訂，《核桃高產(chǎn)栽培（修訂版）》進(jìn)一步介紹了國(guó)內(nèi)外核桃生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，傳授了提高核桃產(chǎn)量及安全性、營(yíng)養(yǎng)性與質(zhì)量等級(jí)的新技術(shù)，內(nèi)容豐富系統(tǒng)，技術(shù)科學(xué)實(shí)用，語(yǔ)言通俗易懂，便于學(xué)習(xí)和操作。適合核桃園、專業(yè)戶和廣大核桃樹(shù)種植者學(xué)習(xí)使用，也可供農(nóng)林院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

　　我國(guó)干果業(yè)的快速發(fā)展雖已多年，但各地發(fā)展核桃生產(chǎn)的熱情并未減退。各地在發(fā)展核桃生產(chǎn)時(shí)，要加強(qiáng)調(diào)研，周全考慮，保護(hù)生態(tài)，講究實(shí)效，拓寬思路，長(zhǎng)謀遠(yuǎn)慮。除了要注意核桃在不同條件下的適生性，園地分布要適合規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，以及資金和苗木要及時(shí)到位等問(wèn)題外，尤其對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)路和技術(shù)支撐等問(wèn)題，要考慮充分。核桃堅(jiān)果（尤其是良種核桃）市場(chǎng)，眼下似無(wú)問(wèn)題。但是，三五年以后，各地良種核桃進(jìn)入大量結(jié)果，屆時(shí)堅(jiān)果市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)必然日趨激烈。要想開(kāi)拓并估穩(wěn)市場(chǎng)，就得使產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬。所生產(chǎn)的核桃堅(jiān)果，不光要外觀好，出仁率高，取仁容易，還要風(fēng)味香，果個(gè)大（內(nèi)外貿(mào)都看好大果），具有特色。另外，要開(kāi)辦加工業(yè)，如加工多種核桃仁、核桃飲料及保健食品，將大量核桃殼加工成活性炭等。技術(shù)依托的重要，不僅在于平時(shí)的咨詢和人員培訓(xùn)，還在于幫助解決突發(fā)的自然災(zāi)害等問(wèn)題。這正是修訂《核桃高產(chǎn)栽培》一書(shū)的基本出發(fā)點(diǎn)之一。
　　書(shū)中所提的泡核桃和鐵核桃，都是同一植物種。栽培型的泡核桃，是從野生型的鐵核桃群體中，經(jīng)選擇培育并通過(guò)嫁接繁殖而形成的，如今已經(jīng)有了10多個(gè)品種。這兩種核桃的植物學(xué)性狀相一致，但在果實(shí)性狀方面，如核殼厚薄、皺褶形態(tài)、取仁難易和出仁率高低等方面，差異很大。對(duì)這兩種核桃的名稱，歷來(lái)稱謂就不一致。如1979年出版的《中國(guó)植物志》（第二十一卷），在胡桃組的兩個(gè)種中，一個(gè)是胡桃（即核桃），另一個(gè)便是泡核桃（漾濞核桃、茶核桃、鐵核桃）。1985年出版的《中國(guó)樹(shù)木志》（第二卷）中，在核桃屬的第一組里有兩個(gè)種：即核桃和漾濞核桃（泡核桃、茶核桃、鐵核桃）。包括本書(shū)第一版在內(nèi)的一些著作里，將泡核桃和鐵核桃統(tǒng)稱為鐵核桃。對(duì)此，云南省的專家和供銷(xiāo)部門(mén)很有意見(jiàn)。認(rèn)為這種叫法既不符合實(shí)際，也影響泡核桃的商品聲譽(yù)，希望予以改正。對(duì)此問(wèn)題，在未經(jīng)會(huì)議和專家商定更正前，在鐵核桃的“鐵”字前加個(gè)注釋性的“泡”字，似較恰當(dāng)。故在本次修訂時(shí)，依此對(duì)書(shū)中的有關(guān)文字作了處理。如果這樣做與以后的定論不一致，到時(shí)再作改正。
　　關(guān)于編著者署名順序問(wèn)題，本書(shū)第一版是朱麗華同志署名在前。10多年前，她先是出國(guó)進(jìn)修，隨后輾轉(zhuǎn)在國(guó)外工作，我們失去了聯(lián)系。這次本書(shū)需要進(jìn)行修訂，在兩位編著者無(wú)法交流和商討的情況下，有關(guān)原書(shū)中一些錯(cuò)誤的修正、過(guò)時(shí)材料的更新，以及新情況、新技術(shù)的介紹等，均只好由我一人完成。為擔(dān)負(fù)責(zé)任起見(jiàn)，經(jīng)與出版社商定，對(duì)本書(shū)編著者原來(lái)的署名順序作了變更。
　　承蒙廣大讀者厚愛(ài)和出版社的努力，本書(shū)第一版經(jīng)10次印刷，累計(jì)出書(shū)近10萬(wàn)冊(cè)。這次修訂，主要對(duì)我國(guó)10多年來(lái)核桃生產(chǎn)的發(fā)展，優(yōu)良品種的增加和覆蓋面的擴(kuò)大，栽培技術(shù)的進(jìn)步，病蟲(chóng)害防治中劇毒農(nóng)藥的禁用和可替用新農(nóng)藥的采用等方面，進(jìn)行了修刪和補(bǔ)充。作為一本科普性的技術(shù)書(shū)，因篇幅所限，故書(shū)中很少作理論性的闡述。
　　因時(shí)間和個(gè)人水平所限，書(shū)中肯定有不少缺漏和錯(cuò)誤。尚請(qǐng)同行專家和實(shí)際工作者多加批評(píng)和指正。
　　張毅萍
　　2005年9月23日

第一章 核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
第二章 我國(guó)核桃栽培分布、生產(chǎn)概況及品種資源
第三章 核桃樹(shù)的特性及對(duì)環(huán)境的要求
第四章 核桃苗木培育及建園
第五章 核桃園的綜合管理技術(shù)
第六章 核桃病蟲(chóng)害及其防治技術(shù)
第七章 核桃的采收、處理與貯藏
附錄