零售業(yè)100個(gè)管理制度(零售業(yè)工具箱系列叢書)
定 價(jià):32 元
- 作者:王云勝,劉軍
- 出版時(shí)間:2011/9/1
- ISBN:9787802346437
- 出 版 社:中國發(fā)展出版社
- 中圖法分類:F713.32
- 頁碼:226
- 紙張:
- 版次:
- 開本:16K
《零售工具箱系列叢書•中國零售業(yè)提升業(yè)績必選培訓(xùn)教材:零售業(yè)100個(gè)管理制度》由王云勝、劉軍編著。對(duì)企業(yè)實(shí)行制度化管理,在零售業(yè)界已經(jīng)形成共識(shí)。因?yàn)橹挥兄贫炔拍軜?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,從而形成企業(yè)統(tǒng)一的組織管理模式。《零售工具箱系列叢書•中國零售業(yè)提升業(yè)績必選培訓(xùn)教材:零售業(yè)100個(gè)管理制度》從組織結(jié)構(gòu)、決策體系到具體的財(cái)務(wù)、人事等方面入手,提供了100個(gè)制度化管理的范本,為約束和引導(dǎo)分散在企業(yè)各個(gè)崗位、各種職務(wù)人員的行為,《零售工具箱系列叢書•中國零售業(yè)提升業(yè)績必選培訓(xùn)教材:零售業(yè)100個(gè)管理制度》為協(xié)調(diào)與控制不同部門、不同崗位人員之間的關(guān)系提供了理論依據(jù)。
《零售工具箱系列叢書•中國零售業(yè)提升業(yè)績必選培訓(xùn)教材:零售業(yè)100個(gè)管理制度》的看法是零售業(yè)學(xué)人財(cái)物、進(jìn)銷存,核心是做好銷售和服務(wù);零售學(xué)就一定意義上說是研究商品如何才能以最短的時(shí)間、 成本去滿足消費(fèi)者不斷變化的需求,使商品以最快的速度自流通領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域的一門科學(xué)。
導(dǎo)讀制度化管理
一、制度化管理
二、影響制度化管理的因素
三、制度的編寫
第1章總經(jīng)理辦公室
一、總經(jīng)理辦公室組織結(jié)構(gòu)圖
二、總經(jīng)理辦公室部門職責(zé)
三、總經(jīng)理辦公室管理制度
范本001:總經(jīng)理辦公會(huì)議管理制度
范本002:管理人員周例會(huì)制度
范本003:總經(jīng)理會(huì)客預(yù)約制度
范本004:接待新聞機(jī)構(gòu)的規(guī)定
范本005:辦公環(huán)境、辦公紀(jì)律管理規(guī)定
范本006:呈文管理規(guī)定
第2章人力資源部
一、人力資源部組織結(jié)構(gòu)圖
二、人力資源部組織管理示意圖
三、人力資源部部門職責(zé)
四、人力資源部部門管理制度
范本007:員工招聘制度
范本008:員工培訓(xùn)管理規(guī)定
范本009:員工考勤管理制度
范本010:員工出勤管理規(guī)定
范本011:員工休假管理制度
范本012:員工假日值班管理制度
范本O13:員工考核管理制度
范本014:員工調(diào)動(dòng)管理規(guī)定
范本015:員工薪酬、福利制度
范本016:勞動(dòng)合同管理制度
范本O17:社會(huì)保險(xiǎn)制度
范本018:人事檔案管理制度
第3章生鮮部
一、生鮮部組織結(jié)構(gòu)圖
二、生鮮部組織管理示意圖
三、生鮮部部門職責(zé)
四、生鮮部部門管理制度
范本O19:生鮮商品陳列管理規(guī)定
范本020:生鮮品收貨管理制度
范本021、:生鮮品退貸管理制度
范本022:生鮮品換貨管理制度
范本023:生鮮品損耗控制規(guī)定
范本024:生鮮品衛(wèi)生管理規(guī)定
范本025:生鮮設(shè)備、物料、設(shè)施維護(hù)與
保養(yǎng)規(guī)定
范本026:生鮮商品盤點(diǎn)規(guī)定
范本027:肉品鮮度管理規(guī)定
第4章電子商務(wù)部
一、電子商務(wù)部組織結(jié)構(gòu)圖
二、電子商務(wù)部組織管理示意圖
三、電子商務(wù)部部門職責(zé)
四、電子商務(wù)部部門管理制度
范本028:付款方式規(guī)則
范本029:積分規(guī)則
范本030:用戶注冊(cè)與登錄規(guī)則
范本031:購物流程規(guī)定
范本032:網(wǎng)上會(huì)員規(guī)則
范本033:網(wǎng)上購物券使用規(guī)則
范本034:用戶權(quán)利和義務(wù)規(guī)則
范本035:商場權(quán)利和義務(wù)規(guī)則
范本036:商品交易規(guī)則
范本037:網(wǎng)站規(guī)則、信息修改規(guī)定
范本038:用戶服務(wù)中斷和終止規(guī)定
范本039:發(fā)票制度
范本040:退換貨規(guī)則
范本041:商品安裝與維修說明
第5章商品部
一、商品部組織結(jié)構(gòu)圖
二、商品部組織管理示意圖
三、商品部部門職責(zé)
四、商品部部門管理制度
范本042:商品訂購制度
范本043:商品進(jìn)貸管理規(guī)定
范本044:供應(yīng)商管理規(guī)定
范本045:采購考核管理規(guī)定
范本046:商品驗(yàn)收管理制度
范本047:食品類商品驗(yàn)收管理規(guī)定
范本048:化妝品驗(yàn)收管理規(guī)定
范本049:鐘表類商品驗(yàn)收管理規(guī)定
范本050:照相器材類商品驗(yàn)收管理規(guī)定
范本051:家用電器、燃?xì)馄骶呒半娫挕?nbsp;
傳真機(jī)驗(yàn)收管理規(guī)定
范本052:商品入庫標(biāo)準(zhǔn)
范本053:商品盤點(diǎn)管理制度
范本054:盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)定
范本055:倉庫物資管理制度
范本056:商品進(jìn)出庫管理規(guī)定
范本057:倉庫溫(濕)度管理規(guī)定
第6章財(cái)務(wù)部
一、財(cái)務(wù)部組織結(jié)構(gòu)圖
二、財(cái)務(wù)部組織管理示意圖
三、財(cái)務(wù)部部門職責(zé)
四、財(cái)務(wù)部部門管理制度
范本058:資金預(yù)算管理制度
范本059:費(fèi)用報(bào)銷管理制度
范本060:固定資產(chǎn)管理制度
范本061:會(huì)計(jì)管理制度
范本062:財(cái)務(wù)印章管理制度
范本063:業(yè)務(wù)招待費(fèi)管理制度
范本064:差旅費(fèi)管理制度
第7章防損部
一、防損部組織結(jié)構(gòu)圖
二、防損部組織管理示意圖
三、防損部部門職責(zé)
四、防損部部門管理制度
范本065:商品損耗管理規(guī)定
范本066:防盜規(guī)定(內(nèi)部行為)
范本067:防盜規(guī)定(顧客行為)
范本068:防盜規(guī)定(供應(yīng)商行為)
范本069:防盜條碼使用規(guī)定
范本070:接報(bào)案制度
第8章電腦部
一、電腦部組織結(jié)構(gòu)圖
二、電腦部組織管理示意圖
三、電腦部部門職責(zé)
四、電腦部部門管理制度
范本071:計(jì)算機(jī)管理制度
范本072:信息數(shù)據(jù)管理制度
范本073:計(jì)算機(jī)病毒防治規(guī)定
范本074:電腦設(shè)備的使用管理規(guī)定
范本075:商品編碼管理規(guī)定
范本076:違反計(jì)算機(jī)管理制度的處罰規(guī)定
第9章市場部
一、市場部組織結(jié)構(gòu)圖
二、市場部組織管理示意圖
三、市場部部門職責(zé)
四、市場部部門管理制度
范本077:招商作業(yè)管理制度
范本078:品牌進(jìn)場管理制度
范本079:貨品進(jìn)出管理規(guī)定
范本080:品牌退場管理規(guī)定
第10章企劃部
一、企劃部組織結(jié)構(gòu)圖
二、企劃部組織管理示意圖
三、企劃部部門職責(zé)
四、企劃部部門制度
范本081:戶外廣告發(fā)布及管理規(guī)定
范本082:平面POP、宣傳品制作管理規(guī)定
范本083:燈箱、櫥窗管理規(guī)定
范本084:裝飾、裝潢管理規(guī)定
范本085:廣告制作、發(fā)布管理規(guī)定
范本086:營銷企劃執(zhí)行流程管理規(guī)定
第兒章綜合管理部
一、綜合管理部組織結(jié)構(gòu)圖
二、綜合管理部組織管理示意圖
三、綜合管理部部門職責(zé)
四、綜合管理部部門管理制度
范本087:印章使用管理規(guī)定
范本088:電話傳真管理辦法
范本089:打字復(fù)印管理規(guī)定
范本09O:緊急事件處理規(guī)定
范本091:辦公用品管理制度
范本092:食堂管理制度
第12章物業(yè)管理部
一、物業(yè)管理部組織結(jié)構(gòu)圖
二、物業(yè)管理部組織管理示意圖
三、物業(yè)管理部部門職責(zé)
四、物業(yè)管理部部門管理制度
范本093:設(shè)備維修、保養(yǎng)、管理制度
范本094:商場防火制度
范本095:內(nèi)外裝修施工防火安全管理規(guī)定
范本096:動(dòng)用明火管理規(guī)定
范本097:小吃區(qū)消防安全制度
范本O98:消防設(shè)施、消防器材管理規(guī)定
范本099:倉庫防火安全規(guī)則
范本100:環(huán)境清潔管理制度
主要參考文獻(xiàn)
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1.目的
為規(guī)范本超市生鮮品損耗控制,特制定本規(guī)定。
2.適用范圍
本規(guī)定適用于超市生鮮品損耗控制管理。
3.管理內(nèi)容
3.1損耗控制的原則。
3.1.1損耗控制業(yè)績?nèi)Q于整個(gè)生鮮區(qū)的運(yùn)作狀況和經(jīng)營管理水平,反過來又在很大程度上影響著生鮮區(qū)乃至整個(gè)超市的盈虧興衰。
3.1.2損耗控制必須保證把握好供、存、產(chǎn)、銷之間的平衡關(guān)系。
3.1.3以全員損耗控制意識(shí)和高標(biāo)準(zhǔn)的管理制度為保證。
3.2損耗控制的方法。
3.2.1損耗控制的制度保證。要根據(jù)各生鮮組具體的商品類別的加工生產(chǎn)流程,制定出各項(xiàng)操作規(guī)范和管理工作制度,建立健全各個(gè)加工生產(chǎn)、服務(wù)、倉管等工作的崗位工作責(zé)任制。
3.2.2根據(jù)損耗原因分析生產(chǎn)工作流程,針對(duì)損耗多發(fā)環(huán)節(jié)有重點(diǎn)地進(jìn)行控制與管理,采取切實(shí)可行的關(guān)鍵點(diǎn)檢查和控制措施。
3.2.3本著數(shù)字化經(jīng)營理念,建立完善的損耗原因分析數(shù)據(jù)資料記錄,定期對(duì)原始記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,最終使損耗控制工作建立在科學(xué)的數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)之上。
3.2.4注意做好同期銷售記錄的積累和銷售總結(jié),共同分析不同季節(jié)和節(jié)假日的各類產(chǎn)品的銷售規(guī)律,平衡好供存產(chǎn)銷的關(guān)系,提高原料和產(chǎn)品訂貨的準(zhǔn)確性。
3.2.5做好產(chǎn)品二次開發(fā)工作。
3.2.6有效期管理,安排專人整理貨架,明確崗位責(zé)任或班組責(zé)任制,建立嚴(yán)格的有效期管理工作檢查和復(fù)查制度。
3.2.7損耗控制的培訓(xùn)保證。一方面是生鮮區(qū)的相關(guān)操作規(guī)程及管理規(guī)范的培訓(xùn)、示范和演練;另一方面是加強(qiáng)員工對(duì)生鮮商品屬性和管理的認(rèn)識(shí),著重提高員工的商品認(rèn)知、保管、處理水平。
3.3損耗控制的各環(huán)節(jié)要求。
3.3.1收貨時(shí)的損耗控制:嚴(yán)格按照收貨標(biāo)準(zhǔn)收貨,按照實(shí)收數(shù)量填寫收貨單。
3.3.2收貨員工的專業(yè)培訓(xùn),生鮮商品的每日檢查與維護(hù),商品質(zhì)量及陳列情況,發(fā)現(xiàn)損耗,及時(shí)處理;環(huán)境衛(wèi)生,保持良好的衛(wèi)生狀況,以防生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),影響了品質(zhì)及其外觀;設(shè)備設(shè)施狀況,保持設(shè)備良好的運(yùn)轉(zhuǎn),冷凍、冷藏設(shè)備保持正常溫度,人員衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量。
3.3.3變價(jià):因促銷、打折等原因而造成的變價(jià),在變價(jià)期限到期后,要注意恢復(fù)原價(jià)。變價(jià)后及時(shí)跟進(jìn)價(jià)格牌、POP和標(biāo)簽的更改。
3.3.4稱重商品:門店生鮮員工在電子秤上進(jìn)行稱重商品的稱重時(shí),要嚴(yán)格按照商品名稱和單價(jià)打價(jià),嚴(yán)禁私變價(jià)格,或者故意打錯(cuò)。