中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報告2012-2015（華東卷二）
定 價：269 元
叢書名：中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報告
- 作者：龐國芳等著
- 出版時間：2018/4/1
- ISBN：9787030563842
- 出 版 社：科學(xué)出版社
- 中圖法分類：X592
- 頁碼：568
- 紙張：
- 版次：01
- 開本：16
《中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東10市、濟南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、海口市），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）�！禕R》 每卷包括2012~2015年市售20類131種水果蔬菜農(nóng)藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預(yù)警風險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜（GC-Q-TOF/MS）農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，農(nóng)藥殘留分布情況，農(nóng)藥殘留檢出水平與**殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估與預(yù)警風險評估結(jié)果。
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目錄
福州市
第1章 LC-Q-TOF/MS 偵測福州市249 例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來源 3
1.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 13
1.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 22
1.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 26
1.5 初步結(jié)論 30
第2章 LC-Q-TOF/MS 偵測福州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預(yù)警風險評估 34
2.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 34
2.2 福州市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 40
2.3 福州市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風險評估 46
2.4 福州市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 55
第3章 GC-Q-TOF/MS 偵測福州市248 例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 58
3.1 樣品種類、數(shù)量與來源 58
3.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 68
3.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 77
3.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 81
3.5 初步結(jié)論 85
第4章 GC-Q-TOF/MS 偵測福州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預(yù)警風險評估 90
4.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 90
4.2 福州市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 96
4.3 福州市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風險評估 103
4.4 福州市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 112
南昌市
第5章 LC-Q-TOF/MS 偵測南昌市300 例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 119
5.1 樣品種類、數(shù)量與來源 119
5.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 128
5.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 140
5.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 144
5.5 初步結(jié)論 149
第6章 LC-Q-TOF/MS 偵測南昌市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預(yù)警風險評估 153
6.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 153
6.2 南昌市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 159
6.3 南昌市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風險評估 167
6.4 南昌市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 178
第7章 GC-Q-TOF/MS 偵測南昌市189 例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 182
7.1 樣品種類、數(shù)量與來源 182
7.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 191
7.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 202
7.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 207
7.5 初步結(jié)論 212
第8章 GC-Q-TOF/MS 偵測南昌市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預(yù)警風險評估 216
8.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 216
8.2 南昌市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 222
8.3 南昌市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風險評估 231
8.4 南昌市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 243
山東省
第9章 LC-Q-TOF/MS 偵測山東省961 例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 249
9.1 樣品種類、數(shù)量與來源 249
9.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 263
9.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 284
9.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 288
9.5 初步結(jié)論 293
第10章 LC-Q-TOF/MS 偵測山東省市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預(yù)警風險評估 298
10.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 298
10.2 山東省果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 304
10.3 山東省果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風險評估 318
10.4 山東省果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 334
第11章 GC-Q-TOF/MS 偵測山東省402 例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 338
11.1 樣品種類、數(shù)量與來源 338
11.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 348
11.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 361
11.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 366
11.5 初步結(jié)論 371
第12章 GC-Q-TOF/MS 偵測山東省市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預(yù)警風險評估 375
12.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 375
12.2 山東省果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 381
12.3 山東省果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風險評估 390
12.4 山東省果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 403
濟南市
第13章 LC-Q-TOF/MS 偵測濟南市292 例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 409
13.1 樣品種類、數(shù)量與來源 409
13.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 418
13.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 429
13.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 433
13.5 初步結(jié)論 438
第14章 LC-Q-TOF/MS 偵測濟南市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預(yù)警風險評估 442
14.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 442
14.2 濟南市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 448
14.3 濟南市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風險評估 458
14.4 濟南市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 468
第15章 GC-Q-TOF/MS 偵測濟南市232 例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 472
15.1 樣品種類、數(shù)量與來源 472
15.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 482
15.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 494
15.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 499
15.5 初步結(jié)論 504
第16章 GC-Q-TOF/MS 偵測濟南市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預(yù)警風險評估 509
16.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 509
16.2 濟南市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 515
16.3 濟南市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風險評估 526
16.4 濟南市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 543
參考文獻 547
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