《天然產(chǎn)物提取分離與鑒定技術(shù)》為高錦明主編《植物化學(xué)》配套的技術(shù)課程教材。《天然產(chǎn)物提取分離與鑒定技術(shù)》作為“植物化學(xué)”國家精品課程的實(shí)驗(yàn)建設(shè)內(nèi)容，是為高等農(nóng)林院校生物科學(xué)類及相關(guān)專業(yè)編寫的天然產(chǎn)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程新體例教材�！短烊划a(chǎn)物提取分離與鑒定技術(shù)》將天然產(chǎn)物化學(xué)和農(nóng)林生物學(xué)相結(jié)合，突出體現(xiàn)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的理念。 《天然產(chǎn)物提取分離與鑒定技術(shù)》共分10章。前9章為天然產(chǎn)物提取分離鑒定實(shí)驗(yàn)技術(shù)與研究進(jìn)展、常規(guī)分離純化鑒定實(shí)驗(yàn)、定量分析、綜合實(shí)驗(yàn)、自主設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)等核心內(nèi)容，構(gòu)成模塊化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系，共計(jì)49個(gè)實(shí)驗(yàn)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)操作都提供多種提取方案或方法，并貫穿了工藝設(shè)計(jì)思路。第10章為兩套天然產(chǎn)物實(shí)驗(yàn)綜合習(xí)題，并附有參考答案。書后附錄部分為常用檢出試劑、顯色劑及配制方法，常見有機(jī)溶劑體系介電常數(shù)，以及天然產(chǎn)物化學(xué)結(jié)構(gòu)查新常用文獻(xiàn)及相關(guān)數(shù)據(jù)庫名錄等，以備實(shí)驗(yàn)中查閱。 《天然產(chǎn)物提取分離與鑒定技術(shù)》可作為高等農(nóng)林院校生物科學(xué)、食品加工、林產(chǎn)品加工及應(yīng)用化學(xué)等專業(yè)高年級(jí)本科生和研究生天然產(chǎn)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、植物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、野生資源加工工藝等實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程的選用教材，同時(shí)對(duì)現(xiàn)代天然藥物制藥企業(yè)科研人員進(jìn)行藥材質(zhì)檢和資源開發(fā)具有重要的參考價(jià)值。
本書是為了適應(yīng)高等農(nóng)林院校的專業(yè)調(diào)整和各專業(yè)新教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施，以及為滿足農(nóng)林院校應(yīng)用化學(xué)、林產(chǎn)化工、食品工程等專業(yè)的教學(xué)需要而編寫的，可作為農(nóng)林院校應(yīng)用化學(xué)、生物學(xué)科、食品加工、林產(chǎn)加工等本科生的天然產(chǎn)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、植物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、天然產(chǎn)物提取工藝學(xué)、野生資源加工工藝等技術(shù)課程的適用教材。其中許多實(shí)驗(yàn)也可被植物資源化學(xué)、植物毒素、植物源農(nóng)藥等研究領(lǐng)域的碩士研究生植物化學(xué)實(shí)驗(yàn)和天然產(chǎn)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)等課程選用。
全書共分為10章，前9章主要由天然產(chǎn)物提取分離鑒定實(shí)驗(yàn)技術(shù)與研究進(jìn)展、常規(guī)分離純化鑒定實(shí)驗(yàn)、定量分析實(shí)驗(yàn)、自主設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)等核心內(nèi)容，構(gòu)成模塊化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系，包括分離純化鑒定基本操作實(shí)驗(yàn)19個(gè)，天然產(chǎn)物定量分析實(shí)驗(yàn)7個(gè)，綜合實(shí)驗(yàn)4個(gè)（單元實(shí)驗(yàn)16個(gè)），設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)7個(gè)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)操作盡可能提供多種提取方案或方法，并貫穿了工藝設(shè)計(jì)思路。對(duì)提取分離實(shí)驗(yàn)也注意了定性和定量檢測(cè)，所提供的檢測(cè)方法有多種，以便比較和選用。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容選擇上，既注意了次生物質(zhì)的化合物類型，又兼顧了近年研究中較為熱門的一些資源性材料。在編寫取材中，除一些是編者多年研究積累的實(shí)驗(yàn)方法之外，也吸收了許多新穎的實(shí)驗(yàn)方法和提取分離工藝資料（因篇幅有限，文中不能一一詳細(xì)列明出處）。在體例編排上，首先是技術(shù)原理和研究進(jìn)展部分，然后是各類天然產(chǎn)物的提�。ò兤泛透哔|(zhì)量提取物）分離和鑒定，并增加了定量分析的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，最后是綜合實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，并包含少量天然結(jié)構(gòu)改造實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。第10章為兩套天然產(chǎn)物實(shí)驗(yàn)綜合習(xí)題，并附有參考答案。書后附錄部分為常用檢出試劑、顯色劑及配制方法，常見有機(jī)溶劑體系介電常數(shù)，以及天然產(chǎn)物化學(xué)結(jié)構(gòu)查新常用文獻(xiàn)及相關(guān)數(shù)據(jù)庫名錄。全書既涉及天然產(chǎn)物化學(xué)成分的內(nèi)容，也有天然產(chǎn)物分析、中藥提取工藝技術(shù)、資源綜合應(yīng)用和天然產(chǎn)物合成的內(nèi)容。內(nèi)容由淺入深，技術(shù)由簡單到復(fù)雜，從而逐步提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力和科學(xué)思維素質(zhì)，并試圖培養(yǎng)學(xué)生的初步獨(dú)立研究能力和創(chuàng)新能力。
第1章 天然產(chǎn)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作與實(shí)驗(yàn)安全防護(hù)
1．1 做好天然產(chǎn)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的意義
1．2 實(shí)驗(yàn)安全與防護(hù)知識(shí)
進(jìn)一步閱讀的文獻(xiàn)
第2章 常規(guī)提取與分離純化技術(shù)簡介
2．1 有效成分常規(guī)提取方法
2．2 有效成分的分離純化技術(shù)與方法
進(jìn)一步閱讀的文獻(xiàn)
第3章 現(xiàn)代提取技術(shù)
概述
3．1 超聲促提技術(shù)
3．2 微波輻射誘導(dǎo)促提技術(shù)
3．3 超臨界流體萃取技術(shù)
3．4 吸附技術(shù)
3．5 紅外輔助萃取技術(shù)
進(jìn)一步閱讀的文獻(xiàn)
第4章 現(xiàn)代分離分析技術(shù)
概述
4．1 生物分析樣品制備和前處理技術(shù)
4．2 氣相色譜
4．3 高效液相色譜技術(shù)
4．4 制備色譜技術(shù)進(jìn)展
4．5 毛細(xì)管電泳色譜技術(shù)
4．6 膜分離與超濾技術(shù)
4．7 雙水相萃取技術(shù)
4．8 泡沫分離技術(shù)
4．9 分子蒸餾技術(shù)
4．10 氣-質(zhì)聯(lián)用儀
4．11 液-質(zhì)聯(lián)用儀
4．12 分離分析方法和處理?xiàng)l件對(duì)有效成分結(jié)構(gòu)的影響
進(jìn)一步閱讀的文獻(xiàn)
第5章 天然產(chǎn)物結(jié)構(gòu)鑒定技術(shù)
概述
5．1 紫外一可見吸收光譜
5．2 紅外光譜
5．3 質(zhì)譜
5．4 核磁共振
5．5 單晶x射線衍射技術(shù)
5．6 圓二色譜
進(jìn)一步閱讀的文獻(xiàn)
第6章 有效成分的分離純化與鑒定
概述
實(shí)驗(yàn)6．1 植物體中化學(xué)成分的單項(xiàng)預(yù)試與系統(tǒng)預(yù)試
實(shí)驗(yàn)6．2 藥用植物成分的定性鑒定法
實(shí)驗(yàn)6．3 薄層色譜與紙色譜檢測(cè)有效成分
實(shí)驗(yàn)6．4 柱色譜分離純化植物材料中有效成分
實(shí)驗(yàn)6．5 八角茴香油的提取與鑒定
實(shí)驗(yàn)6．6 丁香油的提取與鑒定
實(shí)驗(yàn)6．7 鹽酸小檗堿的提取分離與鑒定
實(shí)驗(yàn)6．8 蘆丁的提取、純化與鑒定
實(shí)驗(yàn)6．9 黃芩苷的提取與鑒定
實(shí)驗(yàn)6．10 從芝麻油中分離芝麻素和芝麻林脂素
實(shí)驗(yàn)6．11 神經(jīng)酸的分子蒸餾提取與純化
實(shí)驗(yàn)6．12 穿心蓮內(nèi)酯與新苷的提取分離
實(shí)驗(yàn)6．13 薯蕷中薯蕷皂苷元的提取、精制和檢識(shí)
實(shí)驗(yàn)6．14 人參總皂苷的提取與精制
實(shí)驗(yàn)6．15 蕪菁中斑蝥素的提取分離與鑒定
實(shí)驗(yàn)6．16 虎杖中大黃素的提取與鑒定
實(shí)驗(yàn)6．17 盧一胡蘿卜素和番茄紅素的提取分離與測(cè)定
實(shí)驗(yàn)6．18 果膠的提取與精制
實(shí)驗(yàn)6．19 大棗多糖的分離純化
進(jìn)一步閱讀的文獻(xiàn)
第7章 天然活性成分的定量分析
第8章 綜合實(shí)驗(yàn)
第9章 設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)
第10章 天然產(chǎn)物實(shí)驗(yàn)綜合習(xí)題
附錄1 常用檢出試劑、顯色劑及配制方法
附錄2 常見有機(jī)溶劑體系介電常數(shù)表
附錄3 天然產(chǎn)物化學(xué)數(shù)據(jù)庫
附錄4 天然產(chǎn)物化學(xué)常用文獻(xiàn)
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