山西茶商以茶馬互市為發(fā)端,至清代日漸興盛。鴉片戰(zhàn)爭前,他們不僅控制了西北的茶葉市場,而且成為中俄恰克圖貿(mào)易的主要承擔者,商業(yè)觸角甚至伸向俄國及歐洲的其他國家。其跨越距離之廣,經(jīng)營時間之長,實屬罕見。《晉商五百年·萬里荼路》在前人研究成果的基礎(chǔ)上,介紹山西茶商的興衰軌跡,并著重介紹販茶路線、重要商業(yè)市鎮(zhèn)、代表性茶商家族以及茶商的經(jīng)營績效變化等等,同時對山西茶商的歷史沉浮進行反思。
劉建生,男,1956年1月生,山西右玉殺虎口鎮(zhèn)人,教授,博士生導師,山西省教學名師,省委聯(lián)系專家,F(xiàn)任山西大學晉商學研究所所長,兼山西省晉商文化研究會會長,中國商業(yè)史學會副會長,中國經(jīng)濟史學會常務理事、近代史專業(yè)委員會副會長,當代山西研究會常務理事,山西省研究系列高級職稱評審委員會委員,山西省高級經(jīng)濟師評審委員會委員,山西省學位委員會社科評審組成員,山西省教育廳高級職稱評審委員會經(jīng)濟管理學科評審組成員。
主持國家社科基金、教育部人文社科基金及山西省社科、軟科學項目11項,共發(fā)表論著300余萬字,在《中國經(jīng)濟史研究》、《中國社會經(jīng)濟史研究》、《中國軟科學》、《中國地方志》、《清史研究》等國家級、省級刊物發(fā)表論文150余篇。主要代表著作有《明清晉商制度變遷研究》、《明清晉商信用制度變遷研究》、《山西典商研究》、《晉商研究》、《山西近代經(jīng)濟史》、《中國近代經(jīng)濟史稿》、《回望晉商》等。曾獲山西省優(yōu)秀社科成果一等獎、二等獎,省優(yōu)秀教學成果一等獎,省史志編纂優(yōu)秀成果一等獎,省優(yōu)秀社科成果應用推廣二等獎,北方十五。ㄊ校┱軐W社會科學優(yōu)秀圖書獎。曾獲山西省優(yōu)秀教師、省“三育人”先進個人、太原市精神文明先進個人等稱號。
《晉商五百年·萬里荼路》:
武夷山茶在我國茶葉發(fā)展史上,譜寫了十分重要和光輝的一頁。武夷茶在南北朝時,就以“晚甘侯”(茶名)著稱于世,唐代成為士大夫上層貴族的饋贈佳品,宋元兩代入貢朝廷,盛極一時。宋代的理學家朱熹非常嗜茶,曾寫過著名的《詠武夷茶》。元大德六年(1302),就于九曲溪畔設置御茶園。明代罷造龍團,改蒸青團茶為炒青散茶,隨后又改制三紅七綠的烏龍茶,即現(xiàn)在所稱之巖茶。因而,武夷巖茶始于明朝,盛于清代,17世紀遠銷西歐,蜚聲四海。
武夷山有茶可能在唐朝時期或者更早,但武夷茶是繼北苑茶而發(fā)展起來的。元朝大德六年,在武夷四曲處設置了“御茶園”,專制龍團貢茶。直到明初,洪武二十四年(1391),罷造龍團改制散茶。明朝的武夷茶已代替了北苑茶,改變了加工工藝,成為品質(zhì)優(yōu)異的散茶,譽滿天下。所以,元朝以后的福建貢茶以武夷茶為最多,約占全國貢額的1/4。五口通商后,武夷茶大量出口,促進了武夷茶的快速發(fā)展。武夷山位于福建與江西相鄰的邊界,產(chǎn)茶歷史悠久,自蔡襄以后,山中所產(chǎn)的茶葉除寺僧供獻游客外,主要作為貢品。元末明初罷貢之后仍為世人所重,爭先恐后地購銷于國內(nèi)外市場,成為世界聞名的茶葉。約在十六七世紀,英國、荷蘭等歐洲國家的貴族階層,已把飲用武夷茶作為集會宴客的一種高尚禮節(jié),事后逐漸推廣到各階層的人們中去。茶葉成為歐美各國普遍的飲料之一,從而使我國茶葉外銷不斷增長。18世紀中期,就有學者把武夷茶定名為武夷變種Var.bohea,從此,武夷茶譽滿全球,自那以后,西歐人還把茶稱為“武夷”,并成為習俗。
中國的茶葉產(chǎn)于南方各省。輸出茶葉必須首先組織茶源。晉商選擇的茶葉產(chǎn)地,最初就在武夷山。武夷山位于江西、福建兩省交界處,成東北——西南走向,北起仙霞嶺,南至九連山,是贛江和閩江的分水嶺,海拔平均1000米左右。過去,靠福建省的部分歸崇安縣管轄,素有“碧水丹山,珍水靈草”之譽。人們把它稱作鳥的天堂、蛇的王國、昆蟲的世界、動植物的天然避難所、研究兩棲爬行動物的鑰匙。從人文方面說,武夷山被稱為閩邦鄒魯、道南理窟。歷代詠武夷茶的詩文也給我們留下了武夷山翠綠茶田,茶農(nóng)辛勤采摘的場景。
二、販茶便利
晉商茶幫選擇武夷山作為販茶區(qū),不僅是由于武夷山盛產(chǎn)茶葉,湖南與湖北其他茶區(qū)與武夷山的茶有同質(zhì)性,在消費市場上消費者對幾類茶的偏好也是相似的。首先選擇武夷山作為販茶區(qū)是因為當時清政府頒發(fā)照票時對其的疏漏。咸豐二年(1852)十月閩浙總督、福建巡撫聯(lián)合上奏的《籌議閩省產(chǎn)茶各縣,請就地給照征稅,以杜偷漏》一折中提到:閩省販茶,向不設立引照,征收課稅,地方官無從稽查,難免偷漏營私。道光二十九年(1849)間,山西省盤獲無引茶箱案內(nèi),經(jīng)直隸省督臣訥爾經(jīng)額以福建武夷山茶不科引課,商人往來販運,官私莫辨,奏請明定章程,咨閩遵辦。由此可見,咸豐年間的那項議定至少在咸豐二年并未付諸實施。因此可以推斷出至早到咸豐二年,福建省的茶葉貿(mào)易一直處于無人管理的狀態(tài)。晉商不遠千里去武夷山販茶,正是由于在此處販茶成本是相對較低的。
山西茶商的興盛,將遙遙相隔的武夷山和恰克圖緊密地聯(lián)系起來。晉商販茶并不是由于山西出產(chǎn)茶葉,而是其與廣闊的茶葉消費區(qū)接壤。經(jīng)恰克圖出口供俄羅斯國內(nèi)消費的茶葉大多來自福建省。福建的武夷山脈呈東北——西南走向,位于閩贛邊境,成為福建通往內(nèi)地的天然屏障。從事這一長途販運貿(mào)易的商隊以晉商最為著名。有史料記載,福建武夷茶,“清初,茶葉均系西客經(jīng)營,由江西(鉛山縣河口鎮(zhèn))轉(zhuǎn)河南運銷關(guān)外。西客者,山西商人也。每家資本約二三十萬至百萬兩,貨物往還,絡繹不絕。首春客至,由行東赴河口歡迎,到地將款及所購茶單點交行東,恣所為不問,茶事畢,始結(jié)算別去”。
另外,清代政府茶政執(zhí)行松弛,販茶商人較多,故武夷茶出口大量增加,但國家又實行海禁,海路不暢通,武夷茶葉出口運輸在陸路上則出現(xiàn)了因山西茶商、江西茶商曾在恰克圖數(shù)度與俄商貨物交換獲得厚利,便沿信江抵武夷山下的河口(江西鉛山縣城),過武夷山分水關(guān),來到閩北茶葉集散地——赤石,設棧收購,建莊制茶。每年采茶期一到,中國的茶商便從各個茶葉種植園主處購得上品的好茶,運到武夷山北邊浙江省某地。這里早來了許多專營恰克圖貿(mào)易的茶葉批發(fā)商,這些商人手中持有票引,每票允購運茶百斤。“清初茶市本在下梅,道光、咸豐年間,下梅廢而赤石興。盛時每日竹筏300(張),轉(zhuǎn)運不絕。紅茶、青茶向由山西茶客到縣來采辦,運往關(guān)外(恰克圖)銷售,一水可通,運費節(jié)省,故武夷(茶)之利,較從前不啻僅蓰!蔽鲙停ㄉ轿、安徽、江西商人)運載茶葉、布匹等物到庫倫和恰克圖參加互市,一條自武夷山赤石至恰克圖的陸地茶葉之路興起,促進了交通運輸?shù)陌l(fā)展,溝通了國際商品流通。
武夷山至恰克圖茶葉貿(mào)易全程經(jīng)福建、江西、湖北、河南、山西、河北等省,近五千千米。具體的運輸線路為:由閩省崇安縣過分水關(guān),入江西鉛山縣,在此裝船順信江下鄱陽湖,穿湖而過出九江口入長江,溯江抵武昌,轉(zhuǎn)漢水至樊城(襄樊)起岸,貫河南入澤州(山西晉城),經(jīng)潞安(長治)抵平遙、祁縣、太谷、忻縣、大同、天鎮(zhèn)到張家口。從張家口再北上,先到庫倫,后到恰克圖。
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