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云南菜食花植物資源與土著知識(shí)

云南菜食花植物資源與土著知識(shí)

定　　價(jià)：150 元

叢書(shū)名：科技部、財(cái)政部科技基礎(chǔ)條件平臺(tái)(云南)項(xiàng)目資助

        

  • 作者：主編許明輝, 陳偉, 蔡青
  • 出版時(shí)間：2017/11/1
  • ISBN：9787030549921
  • 出 版 社：科學(xué)出版社
  • 中圖法分類：Q949.9 
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讀者對(duì)象:科技人員、大專院校師生、愛(ài)好食花的讀者

通過(guò)查閱有關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)云南16個(gè)州市120余個(gè)縣市中的102個(gè)縣市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、地方餐館進(jìn)行調(diào)查，訪問(wèn)各地民間食花能人，對(duì)菜食花植物進(jìn)行實(shí)地辨認(rèn)，精選照片331張，調(diào)查到129類菜食花，涉及56個(gè)科106個(gè)屬140種，基本摸清了每種菜食花植物的分布和食用地區(qū)，并收集了民間對(duì)各種菜食花的采摘、加工、功效認(rèn)知等土著知識(shí)，加注了各種花現(xiàn)代研究的成果。

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