左小霞、王晶主編的《日常飲食常見誤區(qū)及對(duì)策 》對(duì)日常飲食中*常見的16個(gè)誤區(qū)，包括過飽、過饑 、過酸、過甜、過苦、過辣、過成、過軟、過硬、過 油、過素、過肉、過稀、過黏、過干凈、過營(yíng)養(yǎng)一一 進(jìn)行解析，分別介紹了這些誤區(qū)的具體內(nèi)容、適度食 用相應(yīng)的食物對(duì)身體的好處、過度食用對(duì)身體產(chǎn)生的 影響，以及怎樣合理地避免這些誤區(qū)等。其內(nèi)容全面 且具有很強(qiáng)的實(shí)用性，文字簡(jiǎn)練，操作容易，適合廣 大群眾閱讀參考。
一、過飽
1.節(jié)制飲食的養(yǎng)生意義
2.過飽的害處
3.晚餐過飽害處多
4.各類人群過飽的危害
5.每天應(yīng)該吃多少食物
6.控制進(jìn)食的好方法
7.吃太飽了怎么辦
二、過饑
1.適度饑餓的益處
2.過饑的危害
3.如何保持適度饑餓
三、過酸
1.酸味與醋
2.酸味的作用
3.過酸的害處
4.怎樣吃酸味食物合理又營(yíng)養(yǎng)
5.常見的酸味食物
6.酸味食物與酸性食物不是一回事
四、過甜
1.甜味與糖
2.甜味食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.過甜的害處
4.怎樣吃甜更健康
五、過苦
1.苦味與苦味食物
2.苦味食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值
3.過苦的害處
4.怎樣喝中藥能使苦味少一點(diǎn)兒
六、過辣
1.辣味與辣味食物
2.辣味食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.過食辣味食物對(duì)身體的害處
4.哪些人不宜吃辣
5.如何減少辣味食物對(duì)身體的影響
七、過成
1.咸味與咸味食物及藥物
2.咸味的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值
3.過咸的害處
4.怎樣吃咸更健康
八、過軟
1.軟食
2.軟食的益處
3.飲食過軟的危害
4.如何健康吃軟食
九、過硬
1.硬食與食物硬度等級(jí)
2.適當(dāng)吃硬食的好處
3.過硬對(duì)身體的害處
4.如何避免食物過硬的傷害
十、過油
1.油脂及其合理用量
2.油脂對(duì)身體的好處
3.飲食過油對(duì)身體的危害
4.用油的正確認(rèn)識(shí)
5.用油的誤區(qū)
6.怎樣吃油更健康
7.看看你食用油是否吃得過多
十一、過素
1.素食的概念和分類
2.素食對(duì)身體的好處
3.飲食過素對(duì)身體的危害
4.素食者的五大營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
5.怎樣吃素更健康
十二、過肉
1.常見的肉類食品
2.肉食的益處
3.過多食用肉食的危害
4.素食與肉食的營(yíng)養(yǎng)比較
5.怎樣吃肉食更健康
十三、過稀
1.稀食及其飲食原則
2.稀食對(duì)人體的益處
3.過稀飲食對(duì)人體的影響
4.如何健康吃稀食
十四、過黏
1.黏性食物
2.黏食對(duì)人體的益處
3.過黏的危害
4.如何健康吃黏食
十五、過干凈
1.干凈的概念
2.干凈對(duì)身體的好處
3.過干凈對(duì)身體的危害
4.對(duì)干凈的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
5.如何掌握干凈度吃得更健康
6.日常生活中關(guān)于干凈的幾個(gè)注意事項(xiàng)
十六、過營(yíng)養(yǎng)
1.營(yíng)養(yǎng)素的種類
2.營(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體的作用
3.營(yíng)養(yǎng)缺乏的早期信號(hào)和對(duì)策
4.營(yíng)養(yǎng)過剩的害處
5.怎樣達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡
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