第一章 養(yǎng)鵝業(yè)概述
第一節(jié) 鵝的經濟價值及養(yǎng)鵝業(yè)的經濟效益
一、鵝的經濟價值
二、養(yǎng)鵝業(yè)的經濟效益
第二節(jié) 我國養(yǎng)鵝業(yè)的現(xiàn)狀、存在問題及改進措施
一、養(yǎng)鵝業(yè)的現(xiàn)狀
二、存在的問題
三、改進措施
第三節(jié) 鵝的生物學特性
一、草食性
二、生活力強
三、合群性
四、等級性
五、警覺性
六、耐寒性
七、節(jié)律性
八、脂肪沉積能力強
九、就巢性
十、喜水性
十一、夜間產蛋性

第二章 鵝的品種
第三章 鵝的營養(yǎng)與飼料
第四章 鵝的繁殖技術
第五章 鵝的孵化技術
第六章 鵝的飼養(yǎng)管理技術
第七章 鵝舍建筑及養(yǎng)鵝設備
第八章 鵝肥肝的生產及活體拔毛技術
第九章 鵝場廢棄物無害化處理及環(huán)境控制
第十章 鵝病的防治