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食品安全與質量控制/高職高專食品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材 
定 價：29.8 元 叢書名：高職高專食品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材
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《食品安全與質量控制/高職高專食品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》按照“夯實基礎一學習能力一應用能力”的主線設計教材，由淺人深，逐層遞進，符合學生的學習規(guī)律，有利于學生掌握專業(yè)知識、鍛煉專業(yè)能力。書中內容根據“項目引導、任務驅動”的設計理念，以食品品控員和內審員的崗位所需知識和能力將教材內容分解為典型的工作任務，使學生能夠在完成工作任務中發(fā)現問題、提出問題，逐步掌握專業(yè)知識，提高專業(yè)能力。
《食品安全與質量控制/高職高專食品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》內容豐富，覆蓋面廣，內容緊扣食品品控員和內審員的崗位所需知識和能力，各高職高專院校可根據教學情況的不同，結合畢業(yè)生就業(yè)情況選擇相應的項目進行教學，其余可作為學生的拓展知識學習。
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