《家禽養(yǎng)殖知識(shí)問(wèn)答》著重結(jié)合目前農(nóng)村生產(chǎn)條件和特點(diǎn)，遵循內(nèi)容系統(tǒng)、語(yǔ)言通俗、注重實(shí)用的原則，以問(wèn)答形式重點(diǎn)介紹了家禽飼料與利用、家禽孵化技術(shù)、雞的飼養(yǎng)管理、鴨的飼養(yǎng)管理、鵝的飼養(yǎng)管理、家禽的無(wú)公害飼養(yǎng)、家禽常見(jiàn)病及防治等方面內(nèi)容，可供農(nóng)村家禽養(yǎng)殖戶和基層畜牧獸醫(yī)工作人員參考。
自我國(guó)改革開放以來(lái)，家禽養(yǎng)殖業(yè)是廣大農(nóng)民增加收入、脫貧致富的主要途徑之一。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和有關(guān)“三農(nóng)”政策的落實(shí)，家禽養(yǎng)殖業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，許多農(nóng)民投資養(yǎng)禽生產(chǎn)，涌現(xiàn)出一大批家庭養(yǎng)禽場(chǎng)，并逐步走上規(guī)�；B(yǎng)殖的道路。但是，目前養(yǎng)禽生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)激烈，受市場(chǎng)信息、產(chǎn)品價(jià)格、飼養(yǎng)技術(shù)、管理方法等諸多因素的影響，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況波折起伏。歸納總結(jié)過(guò)去生產(chǎn)中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，給我們以啟示：家禽養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一部分，盈利水平不是很高，但科技含量比較高，必須把生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理有效結(jié)合起來(lái)，其中優(yōu)良品種是養(yǎng)好家禽的前提，生產(chǎn)技術(shù)是養(yǎng)好家禽的保證，信息溝通是占有市場(chǎng)的條件，經(jīng)營(yíng)管理是獲得盈利的關(guān)鍵。無(wú)論在哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)給養(yǎng)禽生產(chǎn)帶來(lái)重大損失。因此，作為生產(chǎn)者，既要懂得生產(chǎn)技術(shù)，又要掌握各種信息，同時(shí)更要善于管理，這樣才能使自己立于不敗之地。
為了適應(yīng)和促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展，加快農(nóng)民脫貧致富的步伐，普及科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)，滿足農(nóng)村養(yǎng)禽生產(chǎn)的實(shí)際需要，編者總結(jié)目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)禽生產(chǎn)的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自己多年的工作體會(huì)，編寫了《家禽養(yǎng)殖知識(shí)問(wèn)答》-書。
在本書編寫過(guò)程中，著重結(jié)合目前農(nóng)村生產(chǎn)條件和特點(diǎn)，遵循內(nèi)容系統(tǒng)、語(yǔ)言通俗、注重實(shí)用的原則，以問(wèn)答形式重點(diǎn)介紹了家禽飼料與利用、家禽孵化技術(shù)、雞的飼養(yǎng)管理、鴨的飼養(yǎng)管理、鵝的飼養(yǎng)管理、家禽的無(wú)公害飼養(yǎng)、家禽常見(jiàn)病及防治等方面內(nèi)容，可供農(nóng)村家禽養(yǎng)殖戶和基層畜牧獸醫(yī)工作人員參考。
在本書編寫過(guò)程中，承蒙遼寧醫(yī)學(xué)院畜牧獸醫(yī)學(xué)院、遼寧農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院、沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)動(dòng)物疫病控制中心、綏中縣動(dòng)物疫病控制中心等有關(guān)單位的大力支持與幫助，謹(jǐn)在此表示衷心感謝。
在本書編寫過(guò)程中，我們還曾參考一些專家、學(xué)者撰寫的文獻(xiàn)資料，在此向原作者致以誠(chéng)摯的謝意。
前言
第一篇 家禽飼料與利用
1．家禽需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分？
2．什么叫蛋白質(zhì)飼料？家禽常用的蛋白質(zhì)飼料有哪些？
3．什么叫能量飼料？家禽常用的能量飼料有哪些？
4．什么叫青飼料？家禽常用的青飼料有哪些？
5．什么叫粗飼料？家禽常用的粗飼料有哪些？
6．什么叫礦物質(zhì)飼料？家禽常用的礦物質(zhì)飼料有哪些？
7．什么叫飼料添加劑？它們分哪幾類？
8．怎樣使用各種營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑？
9．怎樣使用各種非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑？
10．使用飼料添加劑時(shí)要注意哪些問(wèn)題？
11．什么叫飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)要注意哪些問(wèn)題？
12．用配合飼料飼喂家禽有什么好處？配合日糧時(shí)應(yīng)遵循哪些原則？
13．各種飼料在家禽日糧中應(yīng)占多大比例？
14．怎樣利用“試差法”設(shè)計(jì)家禽的日糧配方？
15．怎樣利用計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)家禽的日糧配方？
16．什么是預(yù)混料？使用預(yù)混料應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
17．什么是濃縮料？使用濃縮料應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
18．拌料時(shí)，怎樣把多種飼料混合均勻？
19．怎樣保管好飼料？
第二篇 家禽孵化技術(shù)
20．什么是種蛋？怎樣進(jìn)行種蛋的選擇、保存、運(yùn)輸和消毒？
21．種蛋為什么要預(yù)熱？怎樣預(yù)熱？
22．什么叫家禽的孵化期？其時(shí)間長(zhǎng)短受哪些因素的影響？
23．什么是孵化制度？它包括哪些內(nèi)容？
24．在孵化過(guò)程中，怎樣掌握孵化溫度？
25．在孵化過(guò)程中，怎樣掌握孵化濕度？
26．在孵化過(guò)程中，怎樣進(jìn)行通風(fēng)換氣？
27．在孵化過(guò)程中為什么要翻蛋？怎樣翻蛋？
28．在孵化過(guò)程中為什么要照蛋？怎樣照蛋？
29．在孵化過(guò)程中為什么要涼蛋？怎樣涼蛋？
30．家禽常用的孵化方法有哪些？
31．怎樣利用孵化器孵雞、鴨、鵝？
32．怎樣用火炕孵雞、鴨、鵝？
33．怎樣用塑料膜熱水袋孵雞、鴨、鵝？
34．怎樣利用電褥子孵雞、鴨、鵝？
35．怎樣鑒別初生雛公母？
第三篇 雞的飼養(yǎng)管理
36．怎樣劃分生長(zhǎng)雞的養(yǎng)育階段？
37．雛雞有哪些生理特點(diǎn)？
38．在育雛前應(yīng)做哪些準(zhǔn)備工作？
39．怎樣給初生雛雞飲水、喂料？
40．怎樣給雛雞配合日糧？
41．怎樣掌握育雛溫度和濕度？
42．在育雛舍，對(duì)雛雞的飼養(yǎng)密度和通風(fēng)換氣有什么要求？
43．怎樣安排育雛舍的光照？
44．育雛方式有哪幾種？各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？
45．雛雞為什么要斷喙？怎樣斷？
46．怎樣安排育雛期的投藥和免疫？
47．怎樣安排雛雞的日常管理？
48．育成雞有哪些生理特點(diǎn)？
49．應(yīng)怎樣合理飼喂育成雞？
50．育成雞的限制飼養(yǎng)應(yīng)注意什么？
51．育成雞有哪幾種飼養(yǎng)方式？
52．怎樣完成育雛期和育成期兩階段的過(guò)渡？
53．怎樣給育成雞配合日糧？
54．怎樣掌握適宜的光照制度？
55．怎樣做好育成雞免疫接種和驅(qū)蟲工作？
56．育成雞如何轉(zhuǎn)群？
57．蛋雞多少日齡產(chǎn)蛋合適？
58．育成雞的管理要點(diǎn)有哪些？
59．產(chǎn)蛋雞有哪些生理特點(diǎn)？
60．籠養(yǎng)產(chǎn)蛋雞有哪些優(yōu)點(diǎn)？
61．怎樣給產(chǎn)蛋雞配合日糧？
62．什么叫產(chǎn)蛋雞的分段飼養(yǎng)法？
63．怎樣給產(chǎn)蛋雞喂料？
64．怎樣給產(chǎn)蛋雞供水？
65．怎樣控制雞舍內(nèi)的溫度、濕度？
66．怎樣實(shí)施產(chǎn)蛋雞的光照？
67．怎樣實(shí)施蛋雞舍的通風(fēng)換氣？
68．育成雞轉(zhuǎn)群上籠時(shí)應(yīng)注意什么？
69．在蛋雞開產(chǎn)前后應(yīng)注意什么？
70．在雞的產(chǎn)蛋高峰期應(yīng)注意什么？
71．怎樣安排雞群產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理？
72．怎樣安排養(yǎng)雞的日常工作？
73．春季怎樣維持蛋雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)？
74．養(yǎng)雞為什么要供給砂礫？
75．雞產(chǎn)薄殼蛋、軟殼蛋怎么辦？
76．產(chǎn)蛋雞為什么常見(jiàn)脫肛、啄肛現(xiàn)象？怎樣防治？
77．種用蛋雞的飼養(yǎng)方式有哪些？
78．如何滿足種用蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要？
79．蛋用型種公雞的飼養(yǎng)管理有哪些要點(diǎn)？
80．如何提高種蛋合格率和受精率？
81．如何收留和管理種蛋？
82．怎樣進(jìn)行種雞群的檢疫和凈化？
83．肉用仔雞的飼養(yǎng)方式有哪幾種？
84．飼養(yǎng)肉用仔雞實(shí)行“全進(jìn)全出制”有什么好處？
85．怎樣控制肉用仔雞舍內(nèi)的環(huán)境條件？
86．怎樣給肉用仔雞配合日糧？
87．怎樣提高肉用仔雞的采食量？
88．怎樣確定肉用仔雞的出欄時(shí)間？
89．怎樣提高肉用仔雞的出欄質(zhì)量？
90．什么是優(yōu)質(zhì)型肉雞？?jī)?yōu)質(zhì)型肉雞應(yīng)具備哪些標(biāo)準(zhǔn)？
91．優(yōu)質(zhì)型肉雞的管理要點(diǎn)有哪些？
第四篇 鴨的飼養(yǎng)管理
92．蛋用型鴨的養(yǎng)育是怎樣劃分的？
93．雛鴨的生理特點(diǎn)有哪些？
94．蛋用型鴨育雛前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備？
95．怎樣選擇育雛方式？
96．怎樣給雛鴨飲水？
97．怎樣給雛鴨喂料？
98．怎樣控制雛鴨的環(huán)境溫度？
99．怎樣控制雛鴨的環(huán)境濕度？
100．怎樣控制育雛舍的通風(fēng)和光照？
101．怎樣控制雛鴨的飼養(yǎng)密度？
102．怎樣掌握雛鴨子適時(shí)放水和放牧？
103．怎樣控制鴨舍的清潔衛(wèi)生及防鼠滅蚊、蠅？
104．育成鴨的生理特點(diǎn)有哪些？
105．育成鴨的飼養(yǎng)管理方式有哪些？
106．怎樣安排育成鴨的放牧？
107．怎樣安排育成鴨的圈養(yǎng)？
108．產(chǎn)蛋鴨的生理特點(diǎn)有哪些？
109．怎樣加強(qiáng)產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理？
110．怎樣加強(qiáng)蛋用種鴨的飼養(yǎng)管理？
111．肉用仔鴨的飼養(yǎng)方式有哪幾種？
112．怎樣安排肉用仔鴨育雛期的飼養(yǎng)管理？
113．怎樣安排肉用仔鴨生長(zhǎng)肥育期的飼養(yǎng)管理？
114．鴨體活拔羽絨技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
第五篇 鵝的飼養(yǎng)管理
115．雛鵝的生理特點(diǎn)有哪些？
116．鵝的育雛方式有哪幾種？
117．雛鵝的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
118．怎樣養(yǎng)好育成鵝？
119．怎樣識(shí)別開產(chǎn)母鵝？
120．種鵝產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)方式有哪幾種？
121．怎樣控制種鵝群的公母比例？
122．產(chǎn)蛋期種鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
123．肉用仔鵝的管理要點(diǎn)有哪些？
124．鵝肥肝的生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
第六篇 家禽的無(wú)公害飼養(yǎng)
125．什么叫家禽的無(wú)公害飼養(yǎng)？無(wú)公害禽蛋、禽肉具有哪些特征？
126．無(wú)公害禽肉、禽蛋生產(chǎn)的基本技術(shù)要求有哪些？
127．養(yǎng)禽場(chǎng)中的廢棄物怎樣進(jìn)行無(wú)公害處理？
第七篇 家禽常見(jiàn)病及防治
128．預(yù)防家禽傳染病應(yīng)采取哪些措施？
129．怎樣防治禽流感？
130．怎樣防治雞新城疫？
131．怎樣防治雞馬立克氏�。�
132．怎樣防治雞傳染性法氏囊��？
133．怎樣防治鴨瘟？
134．怎樣防治小鵝瘟？
135．怎樣防治禽霍亂？
136．怎樣防治雞白��？
137．怎樣防治家禽大腸桿菌病？
138．怎樣防治家禽球蟲��？
139．怎樣防治家禽維生素A缺乏癥？
140．怎樣防治家禽維生素D、鈣、磷缺乏癥？
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