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酒吧管理與產(chǎn)品制作

酒吧管理與產(chǎn)品制作

定　　價(jià)：32 元

叢書名：中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)書系

        

  • 作者：陳玉偉 著
  • 出版時(shí)間：2011/4/1
  • ISBN：9787504736765
  • 出 版 社：中國(guó)物資出版社
  • 中圖法分類：F719.3 
  • 頁碼：244
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：16開
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連鎖經(jīng)營(yíng)是近10多年來拉動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展的最重要的發(fā)動(dòng)機(jī)。全國(guó)排名靠前的餐飲品牌無一不是連鎖企業(yè)，而這些餐飲企業(yè)又因采用連鎖經(jīng)營(yíng)模式而日益強(qiáng)大。
快速發(fā)展的同時(shí)，連鎖門店的不斷增加也給餐飲企業(yè)帶來了不少的問題。要想得以長(zhǎng)足地發(fā)展，連鎖餐飲企業(yè)越來越需要貼近實(shí)戰(zhàn)的理論支持。
中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)書系正是一套系統(tǒng)講解連鎖餐飲企業(yè)綜合管理的叢書。叢書包括五本：《餐飲經(jīng)理經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)》《餐飲企業(yè)連鎖營(yíng)運(yùn)》《廚房綜合管理》《店鋪籌建與財(cái)務(wù)管理》《酒吧管理與產(chǎn)品制作》。叢書凝聚作者十余年的餐飲行業(yè)管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，分別從不同的角度講述連鎖餐飲企業(yè)的營(yíng)運(yùn)與管理。
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