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不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事

不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事

定  價(jià):59 元

叢書名:華章心理

        

  • 作者:美加里 陶布斯Gary Taubes 著、李奕博 譯
  • 出版時(shí)間:2018/12/1
  • ISBN:9787111613084
  • 出 版 社:機(jī)械工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:R151.4 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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曾被英國(guó)皇室貴族視為奢侈品的糖,后來成為普通百姓的日常消費(fèi)品;
曾經(jīng)2/3的奴隸買賣都是為了制造精煉糖,而今工業(yè)化的發(fā)展卻引發(fā)糖的產(chǎn)量過剩;
曾經(jīng)零星見于史書的糖尿病,19世紀(jì)后爆發(fā),并成為現(xiàn)代人類死亡的主要原因之一。
糖的歷史,是資本的發(fā)家史,是社會(huì)的變遷史,也是流行性疾病的發(fā)展史。

吃糖引起的疾病不僅限于以下這些
心臟病、糖尿病、肥胖、癌癥、齲齒、痛風(fēng)、高血壓、癡呆癥……

本書以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯抠Y料為基礎(chǔ),講述了千百年來人類生產(chǎn)糖、食用糖的歷史,揭示了糖的上癮性和致病性。含糖食物能帶給人愉悅的享受,但同時(shí)風(fēng)險(xiǎn)巨大。我們?cè)搰L試無糖生活,奪回身體健康的控制權(quán)了。


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