準(zhǔn)備篇一、食材簡(jiǎn)介 2二、器材簡(jiǎn)介 7三、如何打造杯子蛋糕的顏值 10四、常用裝飾材料 12五、翻糖蛋糕用材的做法 14蛋糕體篇一、顏值和口味俱佳的蛋糕體 18咖啡核桃巧心蛋糕 18藍(lán)莓馬芬杯子蛋糕 20抹茶紅豆馬芬蛋糕 22檸檬奶酥蛋糕 24蘋(píng)果肉桂蛋糕 26紅茶小蛋糕 28紅棗燕麥 30焦糖栗子 32芥末肉松 34茄汁小蛋糕 36香橙蛋糕 38香濃巧克力 40二、在裝飾篇中搭配使用的蛋糕體 42赤糖戚風(fēng)蛋糕 42抹茶馬芬蛋糕 43紫薯奶油蛋糕 44奶香椰絲蛋糕 45南瓜馬芬蛋糕 46牛奶戚風(fēng)蛋糕 47巧克力馬芬蛋糕 48巧克力海綿蛋糕 / 原味海綿蛋糕 49重奶酪蛋糕 50裝飾篇一、使用糖粒、香料等裝飾 52初夏·微酸 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 53迷彩·甜 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 54紫薯·清爽 紫薯奶油蛋糕體 55紫薯·香糯 紫薯奶油蛋糕體 56櫻桃·脆 巧克力海綿蛋糕體 57抹茶·綠 抹茶馬芬蛋糕體 58砂糖·橙 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 59糖粒·藍(lán) 赤糖戚風(fēng)蛋糕體 61二、裝飾上新鮮的水果 62巧克力綁架草莓 巧克力海綿蛋糕體 63草莓圣誕 巧克力海綿蛋糕體 65節(jié)日絢彩 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 66櫻桃導(dǎo)演帽 牛奶戚風(fēng)蛋糕胚 67檸檬之夏 原味海綿蛋糕體 68藍(lán)莓盛典 重奶酪蛋糕體 69清新檸檬 赤糖戚風(fēng)蛋糕體 71篝火 巧克力海綿蛋糕體 72青檸椰絲 奶香椰絲蛋糕胚 73獼猴桃夏風(fēng) 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 74青春的櫻桃色 赤糖戚風(fēng)蛋糕體 75三、巧克力是很好用的裝飾物 76摩卡風(fēng) 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 77粉色巧克力和櫻桃 赤糖戚風(fēng)蛋糕體 78粉色數(shù)字系 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 79滿(mǎn)滿(mǎn)巧克力 巧克力馬芬蛋糕胚 80心心相印 原味海綿蛋糕體 81四、專(zhuān)業(yè)的裱花水平 82花 82玫瑰 巧克力海綿蛋糕體 83紅色矢車(chē)菊 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 84捧花 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 85曲奇花 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 86五瓣花 巧克力海綿蛋糕體 87綠植 巧克力海綿蛋糕體 883 種仙人球 88蘆薈 92石蓮 93睡蓮 94色彩 95白色沙灘 南瓜馬芬蛋糕體 95黑白旋風(fēng) 雙色海綿蛋糕體 97多彩的世界 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 98深紫 巧克力海綿蛋糕體 99萬(wàn)圣幽靈 原味海綿蛋糕體 100萬(wàn)圣南瓜 原味海綿蛋糕體 101女巫帽 巧克力馬芬蛋糕體 103五、頂部裝飾上小雕像和小動(dòng)物 104雪人 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 105皇室 原味海綿蛋糕體 107蜂與蜜 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 108萌萌噠熊掌 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 109母雞和蛋 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 111瓢蟲(chóng)的夏天 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 113六、品種繁多的裝飾道具 114雪花 巧克力海綿蛋糕體 115奧利奧 牛奶戚風(fēng)蛋糕體 116馬卡龍 南瓜馬芬蛋糕體 117七、有無(wú)窮可能的翻糖裝飾 118玫瑰花 119梅花 120蝴蝶結(jié) 121黑色蝴蝶 122音符 123海底世界 124森林里 127