第一章 蛋鴨飼養(yǎng)員的崗位職責(zé)和素質(zhì)要求
　一、蛋鴨飼養(yǎng)員的崗位職責(zé)
二、蛋鴨飼養(yǎng)員的素質(zhì)要求
�。ㄒ唬┧枷胨刭|(zhì)要求
�。ǘ�）業(yè)務(wù)素質(zhì)要求
三、蛋鴨飼養(yǎng)員必須具備的基礎(chǔ)知識(shí)
第二章 國(guó)內(nèi)優(yōu)良蛋鴨品種簡(jiǎn)介
　一、紹興鴨
�。ㄒ唬┊a(chǎn)地與特點(diǎn)
�。ǘ�）外貌特征
�。ㄈ�）生產(chǎn)性能
　二、金定鴨
�。ㄒ唬┊a(chǎn)地與特點(diǎn)
　（二）外貌特征
�。ㄈ�）生產(chǎn)性能
　三、山麻鴨
�。ㄒ唬┊a(chǎn)地與特點(diǎn)
�。ǘ�）外貌特征
�。ㄈ�）生產(chǎn)性能
　四、攸縣麻鴨
�。ㄒ唬┊a(chǎn)地與特點(diǎn)
�。ǘ�）外貌特征
�。ㄈ�）生產(chǎn)性能
　五、縉云麻鴨
（一）產(chǎn)地與特點(diǎn)
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
　六、荊江鴨
（一）產(chǎn)地與特點(diǎn)
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
七、恩施麻鴨
（一）產(chǎn)地與特點(diǎn)
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
八、莆田黑鴨
（一）產(chǎn)地與特點(diǎn)
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
九、連城白鴨
（一）產(chǎn)地與特點(diǎn)
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
十、卡基·康貝爾鴨
（一）產(chǎn)地與特點(diǎn)
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
第三章 蛋雛鴨的飼養(yǎng)管理
　一、蛋雛鴨生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和養(yǎng)好雛鴨的措施
�。ㄒ唬┑半r鴨生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)
�。ǘ�）養(yǎng)好雛鴨的措施
　二、育雛方式、飼養(yǎng)管理要點(diǎn)與任務(wù)指標(biāo)
　　……
第四章　青年蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第五章　產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第六章　蛋種鴨的飼養(yǎng)管理
第七章　蛋鴨場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度
附錄