本書(shū)分為南北飄香肉類(lèi)、南北時(shí)令蔬菜類(lèi)、南北水產(chǎn)類(lèi)、南北小吃類(lèi)四大板塊，共計(jì)500余例，前三個(gè)板塊又包含涼菜、熱菜、湯煲等，同時(shí)詳細(xì)地講解了每道菜品的原料、做法、操作要領(lǐng)等。
本書(shū)由有多年烹飪經(jīng)驗(yàn)的作者編寫(xiě)，簡(jiǎn)單易學(xué)，原材料易購(gòu)，適合家庭使用，是您學(xué)做各式菜肴的**選擇。