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全書分為八章，述及古代名食與名店、晚清名店、清末民初茶樓群、民初四大酒家、民國另類老食肆、民國名店奇招、食在廣州的中堅(jiān)老店及當(dāng)代成名的老店。作者從食物、民情民性到城市的歷史，勾勒了廣州食壇兩千多年的漸進(jìn)式崛起。
漢代南越王的宮廷燒烤，唐代的廣府美食，明清文人的風(fēng)雅飲宴，清代漱珠橋畔吃生猛海鮮的潮流往事，滿漢全席在廣州的興衰，陳塘風(fēng)月時(shí)代的開筵坐花，飛觴醉月，穿梭于珠江河道的紫洞艇高檔酒菜，*、柳亞子、孫科、陳濟(jì)棠、魯迅、許廣平、郁達(dá)夫等政要及文化名流愛去的茶樓食店，成珠樓、陶陶居、蓮香樓、北園、南園、大三元、大同、泮溪、菜根香、惠如樓……各大名店的劫難與繁榮，娓娓道來。不僅如此，作者透過一家家名店，鉤沉出締造繁榮、默默耕耘的一代代嶺南人，他們是名店的創(chuàng)始者，是一代茶樓王，一代酒樓王，他們的靈活變通突破萬難百折不撓的勇氣正是廣東精神的具體表現(xiàn)。

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