《飼用微生物學(xué)》系統(tǒng)介紹了微生物的觀察和檢測方法，詳細(xì)介紹了飼用微生物研究、生產(chǎn)和應(yīng)用的有關(guān)技術(shù)，對已基本明確的功能及其機理進(jìn)行深入描述，旨在幫助讀者全面、系統(tǒng)地了解飼用微生物，為研究人員、生產(chǎn)者和使用者在實際工作中提供科學(xué)幫助，有利克服瓶頸問題，促進(jìn)飼用微生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。