煮粥看似簡單，卻藏有大學(xué)問！別以為抓準(zhǔn)了米量與水量，倒進(jìn)電飯鍋按下鍵就OK了。要想煮碗好粥，從鍋具挑選到火候控制都不能輕視。 美食博主薄灰精選84道暖胃粥品，無論是五谷雜糧粥、清新蔬菜粥、清潤花果粥，還是滋補(bǔ)肉蛋粥、至味海鮮粥……在這里，素食葷食、甜口咸口愛好者，總能找到一款想要的粥品。 精美的圖片足以讓你直流口水，詳細(xì)的步驟圖片更會讓你迫不及待，立馬下廚房試做！營養(yǎng)貼士、烹飪技巧隨處看見，暖胃好粥在你手里如變魔法般一一呈現(xiàn)。 更有適合搭配粥的小食與小菜！煎餅果子、蔥油餅、糍粑、酸甜櫻桃蘿卜、鹽水豌豆、蓑衣黃瓜……簡單的搭配、營養(yǎng)更全面、口味更豐盛，不論何時(shí)回味，都不會褪色和黯淡。 用心熬煮一碗好粥，不需花費(fèi)昂貴，即使初入廚房，也能輕松照料好自己和家人的腸胃和身體，學(xué)會煲一鍋好粥，從今天開始關(guān)愛自己的胃與心！

還記得上次喝粥是什么時(shí)候嗎？ 是身體不適，還是忙到廢寢忘食？ 那碗粥又是誰替你熬的呢？ …… 粥，溫潤的食物，總是出現(xiàn)在你我需要溫暖的時(shí)刻。雖然味道不比滿漢全席與山珍海味，但捧在手心那一刻，溫?zé)醾鬟_(dá)雙手。用湯勺舀起，送入口中，軟潤順滑的口感，不必費(fèi)心咀嚼，沿著喉頭滑入體內(nèi)，幸福與滿足便開始向外擴(kuò)散，將原先占據(jù)身心的疲憊與不適一掃而空。 作者薄灰，是呢噥軟語的江南女子，廝守著她四季分明物產(chǎn)豐饒的故鄉(xiāng)長大，又嫁作了這片土地上的媳婦兒�！坝浀眯�時(shí)候，當(dāng)天氣開始慢慢變冷的時(shí)候，原本冒尖的白米飯悄悄變成了一碗冒著熱氣的白米粥。有時(shí)候加的是玉米碴，有時(shí)候是紅薯塊……小心地吹幾口，然后趁熱大口大口喝完，趕緊去盛下一碗。不待多時(shí)，一鍋粥便見了底，額頭也微微出了汗�！� 正是因?yàn)楸』沂冀K念念不忘這一碗樸實(shí)無華的熱粥，她將記憶里的味道寫成字兒，配上了圖，輯成了書。而她粥譜里也有著濃得化不開的生活味兒，就像是媽媽婆婆常年在灶臺邊兒的那些念叨。 天冷暖身，天熱消暑，不論是在哪個(gè)季節(jié)，喝粥都是一件恰如其分的事。用心熬煮出一碗好粥，用心去愛身邊重要的人。

薄灰 本名王慶慶，新浪美食名博，美食專欄作家，有兒有女的80后媽媽。 已出版美食書累計(jì)銷量30萬冊！著有：《媽媽這樣做，寶寶最愛吃》《好胃口寶寶這樣養(yǎng)》《Hello！烤箱》《可愛��！輔食》《四季食鮮》《烘焙面包一次成功》《兒童活力營養(yǎng)早餐》等。