序

溫暖人間的煙火“食”光

在21世紀這部多彩大書即將展現(xiàn)第3個篇章之際，我欣喜地翻開了這本名為《煙火“食”光》的小冊子。十年光影，伴隨著馨香的人間煙火氣，頓時把我拉回到熒屏前，河北衛(wèi)視《家政女皇》節(jié)目里那一張張隨和的笑臉，一道道驚艷的飯菜，一個個歡快的瞬間突然在我眼前定格，讓人心里無比溫暖。

這本書真是漂亮。行楷題名，手繪飯菜，簡要的幾行介紹文字畫龍點睛，既充分展示了菜品的韻味，又顯得親切而不媚俗，與其說是菜譜，倒不如說是一幅幅構(gòu)思精巧的水墨畫，不僅易讀，而且養(yǎng)眼。美圖旁邊還特意留了7個空格方便記錄一個星期的烹任心得，看看自家的手藝可有長進。頁面上可沒見著人，但那幾位熟悉的主持人和廚師儼然就站在書的背后，正托著盤子笑盈盈地說道:“您嘗嘗，好吃嗎?”

您要說非得跟主持人見上一面，別急，拿出手機，掃描菜譜詳情二維碼”，喜興的方瓊、睿智的程成立刻生火燒菜，烹飪?nèi)狻⒌�、菜、奶無一不精，油、鹽、醬、醋缺一不可，煎、炒、烹、炸、燜、熘、熬、燉，拉開架勢開練，誘人的飯菜香味兒頃刻間透過手機屏幕飄了出來.....從電視到紙媒，從書頁到手機，一本別致精巧的小冊子竟然開啟了飲食類圖書融媒體時代的閱讀新理念。

這10年間，全國飲食類電視節(jié)目層出不窮，或者像菜譜，或者像導吃地圖，你方唱罷我登場，可是熱鬧了一陣子。怎奈這兩三年看電視的人少了，不少節(jié)目也就難覓蹤影了�！都艺�女皇》則不然，她堅持了10年，創(chuàng)新了10年，紅火了10年，如今又迎來了嶄新的10年。這檔節(jié)目之所以一直深受觀眾青睞，就在于除了能讓您欣賞到烹任技藝之外，也融進了故事，蘊藏了幽默，提供了服務(wù)，同時還潛移默化地滲透了科學與文化——有內(nèi)涵的作品才能長久，而這一切都仰仗于為這個節(jié)目忙碌的那群臺前幕后兢兢業(yè)業(yè)的有心人。

我曾有幸作為嘉賓參與了幾十期《家政女皇》的拍攝親眼看見了深夜里攝制組全體人員在影棚里揮汗如雨，制作人和編導親臨現(xiàn)場反復琢磨，主持人強忍疲憊在鏡頭前展現(xiàn)出最佳狀態(tài)。更讓人想不到的是，做的是這么一檔活色生香的美食節(jié)目，工作人員吃的卻是極簡單的飯菜

正是他們的辛勞與堅守，才讓熒屏上那一期期節(jié)目養(yǎng)眼、暖心，走進千家萬戶，十載歷久彌新。

在《家政女皇》播映10周年之際，衷心祝福節(jié)目越辦越好，也愿各位讀者喜歡上這本凝練了欄目組十年心血的精美圖冊，與他們共享溫暖人間的煙火“食”光。

崔岱遠

2019年12月19日