《農(nóng)村學生膳食營養(yǎng)指導手冊》用通俗易懂的語言闡述了農(nóng)村學生膳食營養(yǎng)的基本原則、制定學生營養(yǎng)食譜的主要要求，還特別根據(jù)地區(qū)、季節(jié)、學齡階段特點編制了多種營養(yǎng)食譜，兼具理論性和操作性。相信《農(nóng)村學生膳食營養(yǎng)指導手冊》的出版，將為各地加強學生營養(yǎng)配餐、指導科學飲食、普及營養(yǎng)知識提供有力的技術(shù)支持，也將對“營養(yǎng)”二字落到實處發(fā)揮積極的作用。