作為中高檔肉類消費產品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為牛養(yǎng)殖和牛肉生產世界第三大養(yǎng)殖生產國。本書全面、系統(tǒng)地介紹了高效生態(tài)養(yǎng)牛與疫病防治診斷的知識，內容包括：牛的體型外貌及繁育、牛的品種識別、生態(tài)牛養(yǎng)殖方式及牛場建設與環(huán)境控制、母牛的飼養(yǎng)管理與繁殖技術、肉牛生態(tài)育肥技術、奶牛飼養(yǎng)管理、牛常見病的防治等內容。