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營(yíng)養(yǎng)師考試過(guò)關(guān)必做習(xí)題集(第二版)

營(yíng)養(yǎng)師考試過(guò)關(guān)必做習(xí)題集(第二版)

定  價(jià):68 元

        

  • 作者:胡敏、堯梅香 主編
  • 出版時(shí)間:2021/1/1
  • ISBN:9787122373557
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類(lèi):R151-44 
  • 頁(yè)碼:304
  • 紙張:
  • 版次:02
  • 開(kāi)本:16K
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讀者對(duì)象:本書(shū)適用于參加各級(jí)營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證考試的考生和從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作的人員。

本書(shū)共12章,包括營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)道德,營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收與代謝,基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng),食物營(yíng)養(yǎng),特殊人群的營(yíng)養(yǎng),公共營(yíng)養(yǎng),臨床營(yíng)養(yǎng),食品污染及其預(yù)防,各類(lèi)食品的衛(wèi)生要求,食源性疾病及其預(yù)防,食品添加劑,保健食品和轉(zhuǎn)基因食品。每章節(jié)先用學(xué)習(xí)重點(diǎn)、基本概念、重點(diǎn)內(nèi)容全面概括營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)的知識(shí)點(diǎn),再以大量應(yīng)試習(xí)題及模擬試卷的形式來(lái)強(qiáng)化考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。本書(shū)適用于參加各級(jí)營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證考試的考生和從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作的人員。
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