2019 年中華人民共和國國務(wù)院（以下簡(jiǎn)稱國務(wù)院）發(fā)布的《健康中國行動(dòng)（20192030 年）》指出，合理膳食是健康的基礎(chǔ)。飲食風(fēng)險(xiǎn)因素已成為影響人群健康的主要危險(xiǎn)因素， 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員可以為居民提供合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，有效減少相關(guān)慢性病的發(fā)生，還可以有效促進(jìn)相關(guān)慢性病患者康復(fù)。營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員的培養(yǎng)是國務(wù)院部署的《健康中國行動(dòng)（2019 2030 年）》的工作之一，目標(biāo)是到 2030 年實(shí)現(xiàn)每 1 萬人配備 1 名營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員。
　　2021 年 9 月，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)就健康中國行動(dòng)之合理膳食行動(dòng)實(shí)施兩年來的進(jìn)展成效召開發(fā)布會(huì)，中國疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)指出：營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員作為打通國民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)最后一公里的關(guān)鍵，是營(yíng)養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)的重要組成部分。營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員是我們社區(qū)和基層工作中非常重要的一支力量，對(duì)于重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)人群不健康飲食結(jié)構(gòu)的合理化調(diào)整，營(yíng)養(yǎng)健康支持性環(huán)境的建設(shè)，營(yíng)養(yǎng)健康食堂、餐廳的創(chuàng)建等方面都將發(fā)揮重要的作用。
　　國家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心于 2022 年開始組織營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員考試，考核通過后在國家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心網(wǎng)上可查詢電子證書。
　　因剛開始組織考試，考生缺少對(duì)應(yīng)的輔導(dǎo)習(xí)題。本人參加了首批營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員考試，取得了 93 分的成績(jī)，同期對(duì)考生做了教材精講、習(xí)題帶練、考前沖刺講解等工作。考試后，很多考生的成績(jī)都是 80 多分、90 多分，通過率在 95% 以上。為幫助更多考生順利通過考試， 結(jié)合本人的輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，特推出本書。
《營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員考試習(xí)題集》用于考生依據(jù)《營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員》教材復(fù)習(xí)時(shí)進(jìn)行同步練習(xí)，是鞏固知識(shí)的用書。
　　本書共分為兩部分。第一部分是章節(jié)習(xí)題，根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員》教材和考試大綱順序出題， 題量豐富，涵蓋考試大綱中的知識(shí)點(diǎn)，并拓展了部分知識(shí)（題目前標(biāo)注☆），突出重點(diǎn)、難點(diǎn)， 幫助考生隨學(xué)隨測(cè)，檢測(cè)學(xué)習(xí)成績(jī)。部分習(xí)題附有詳細(xì)解析，全面分析考點(diǎn)、解題思路和方法， 幫助考生理解和掌握知識(shí)點(diǎn)。筆者還專門整理了 60 張復(fù)習(xí)用的知識(shí)點(diǎn)思維導(dǎo)圖，可以掃描本書封底二維碼獲取。
　　第二部分是模擬試卷，全面模擬考試真題，題目難度和考點(diǎn)分布均參照實(shí)際考試情況設(shè)定，旨在幫助考生臨考備戰(zhàn)時(shí)進(jìn)行綜合性強(qiáng)化鞏固。筆者專門為本部分錄制了講解視頻， 可以掃描本書封底二維碼觀看。
　　熱烈歡迎積極向上的考生選擇報(bào)考營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員，相信通過認(rèn)真復(fù)習(xí)，到考試時(shí)，一定可以通過！
　　雖然在編寫過程中，筆者參考了營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員考試相關(guān)教材，同時(shí)參考了《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》（第 8 版）、《中國居民膳食指南（2022）》、《中國居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023 版）》、《中國營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書》（第 2 版）、《中國食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版》（第 6 版）等最新書籍， 但由于作者水平和時(shí)間有限，書中難免存在一些錯(cuò)誤或不足之處，懇請(qǐng)讀者們批評(píng)指正，并將您的寶貴意見和建議，以及在使用本書過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋給我，以便對(duì)其進(jìn)行必要的勘誤和進(jìn)一步修改、完善。
學(xué)好營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，做自己健康的第一責(zé)任人！ 明天的你更優(yōu)秀！

曾迎春
2024 年 6 月

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