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現(xiàn)代酒店管理(第2版)

現(xiàn)代酒店管理(第2版)

定  價(jià):27 元

叢書名:全國高職高專旅游專業(yè)工學(xué)結(jié)合規(guī)劃教材

        

  • 作者:程旭東 編
  • 出版時(shí)間:2011/1/1
  • ISBN:9787115243164
  • 出 版 社:人民郵電出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:235
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:2
  • 開本:16開
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    《現(xiàn)代酒店管理(第2版)》以項(xiàng)目和任務(wù)的形式,全面闡述了酒店管理中的基本原則、營銷技能、服務(wù)質(zhì)量提升、前廳管理、餐飲管理、人力資源開發(fā)和賓客關(guān)系完善等多個(gè)方面。同時(shí),教材內(nèi)容注重理論與實(shí)踐相結(jié)合,并對(duì)酒店管理的崗位活動(dòng)、工作流程、實(shí)際案例進(jìn)行了深入剖析和解讀,突出實(shí)訓(xùn)過程,用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、實(shí)戰(zhàn)演練來提高學(xué)生的職業(yè)崗位能力。
    《現(xiàn)代酒店管理(第2版)》思路清晰,內(nèi)容完整,體例新穎,注重與行業(yè)的緊密結(jié)合和對(duì)學(xué)生實(shí)際工作能力的培養(yǎng),融知識(shí)、理論、實(shí)踐于一體,具有較強(qiáng)的應(yīng)用性和創(chuàng)新性。
    《現(xiàn)代酒店管理(第2版)》可以作為高職高專旅游管理專業(yè)的教材,也可以作為高等旅游職業(yè)教育和自學(xué)考試的專業(yè)用書,以及旅游酒店業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)用書。
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