前言

改革開放以來，我國畜牧業(yè)得到了的發(fā)展，不僅了經(jīng)濟(jì)的快速增長，還逐漸滿足了國民日益增長的物質(zhì)需求一步提高了我國居民的生活。至2009年，我國的綿羊、山羊、生豬存欄量均，牛的存欄量排名第三，我國類占有量已經(jīng)超過了均，禽蛋占有量達(dá)到發(fā)達(dá)國均，而奶類人均占有量僅為均的l／13。養(yǎng)殖者的理念、積極性及養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)、規(guī)模都已經(jīng)發(fā)生了根本性的改變，即由家庭散養(yǎng)、簡單經(jīng)營、技術(shù)條件落后、解決溫飽的副業(yè)形式升級為集中連片、科學(xué)管理、技術(shù)條件、產(chǎn)品物流化流通的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)形式。現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中活力的增長點(diǎn)和最主要的支柱產(chǎn)業(yè)之一，為豐富“菜籃子”、滿足物質(zhì)生活、改善膳食結(jié)構(gòu)做出了一定的貢獻(xiàn)，也為農(nóng)業(yè)增收和農(nóng)村小康建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。

目前我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的主體主要是廣大的農(nóng)牧民，主要陣地在廣大農(nóng)村。養(yǎng)殖業(yè)要想得到、綠色、質(zhì)量高、數(shù)量多的產(chǎn)品，就要以科學(xué)化管理的理念、科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)、科學(xué)的疫病技術(shù)措施、科學(xué)的飼草料加工調(diào)制和利用技術(shù)等保駕護(hù)航，才會使這一朝陽產(chǎn)業(yè)走出日新月異的可持續(xù)發(fā)展之路。而目前的狀況是科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得到普及和廣泛推廣，畜牧科技工作者使命光榮，任重道遠(yuǎn)!

該書內(nèi)容豐富，涵蓋了農(nóng)村牧區(qū)養(yǎng)殖的各個方面，同時(shí)涵蓋了國內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、養(yǎng)殖設(shè)施及設(shè)備、養(yǎng)殖技術(shù)、家畜疫病的、飼草飼料、污水的處理、未來畜牧業(yè)的發(fā)展方向等內(nèi)容。

由于編者有限，參編撰稿人員多，錯誤和疏漏之處在所難免，懇請讀者見諒，并批評和指正。

編者

2020年6月