本書首先是教你認識什么是保健食品及其功能、特點、分類，教你如何識別…；闡明其與藥品以及食品、營養(yǎng)品、補品…的區(qū)別等基夲知識。其次在簡要介紹保健食品原輔料品種基礎(chǔ)上，采用深入淺出的科學知識，較為詳盡的闡述近百種營養(yǎng)素與保健功效成分的主要功效、適宜人群、注意事項，以及一些營養(yǎng)素缺乏的自我判斷、富含此類營養(yǎng)素的食物等內(nèi)容。此外從確保健康出發(fā)為正確選對所需的保健食品，從選購原則到各項細節(jié)以及保健食品的適用范圍、選擇應(yīng)注意的幾個誤區(qū)等內(nèi)容，為您一一解答選購中的所有可能產(chǎn)生的疑惑；教您選對適合的產(chǎn)品并教您如何抵制忽悠及上當受騙后如何維權(quán)。最后為讓你選對產(chǎn)品后真正吃好、吃出健康。在介紹吃保健食品時必須遵循的原則與多項注意之外，著重量身訂做男女老少不同生長期的人群保健食品如何吃？包括熬夜族（電腦族）、壓力族、吸煙族、腦力族、開車族、上班族、運動族、考試族、偏食致營養(yǎng)不良族等人群適合吃哪些保健食品；更為免疫力低下、髙血脂、髙血糖、骨質(zhì)疏松……等二十余種常見的特殊體質(zhì)人群，重點闡述如何補充吃好保健食品，有效增強身體機能。