本書綜述了轉基因食品安全的情況。從轉基因食品的食用安全，包括轉基因食品及其食用安全評價、轉基因食品使用安全具體內容、轉基因食品標識、轉基因食品食用安全管理，到轉基因食品的生物環(huán)境安全，包括轉基因生物環(huán)境安全評價和轉基因植物環(huán)境安全檢測，最后到轉基因生物安全事件剖析，作者條理清晰，語言通俗易懂的介紹了轉基因安全的方方面面，在全球轉基因作物的商業(yè)化勢不可擋的形勢下，對更好的推廣轉基因事業(yè)，盡快的讓公眾接受轉基因事物，具有十分重要的意義。