本書分為清末民初平湖社會經(jīng)濟中的鼎豐醬園，抗戰(zhàn)時期鼎豐醬園的經(jīng)營環(huán)境兩部分。具體內(nèi)容包括：從收、支、存、該看鼎豐醬園的經(jīng)濟狀況，社會經(jīng)濟變遷對鼎豐醬園的影響，鼎豐醬園對區(qū)域社會經(jīng)濟的認識等。