為進(jìn)一步推進(jìn)商洛食用菌產(chǎn)業(yè)快速高質(zhì)量健康發(fā)展，編者組織相關(guān)專家編寫了這本《商洛食用菌》，該書對商洛市近年來食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、經(jīng)驗(yàn)做法、典型模式、主栽技術(shù)、發(fā)展規(guī)劃、支持政策進(jìn)行重點(diǎn)介紹，力求內(nèi)容翔實(shí)準(zhǔn)確，文字通俗易懂，可操作性強(qiáng)，對陜西乃至全國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定的借鑒作用。
第一篇 產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第一章 商洛食用菌發(fā)展歷史
第二章 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第三章 產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路
第四章 品種規(guī)模及分布區(qū)域
第五章 規(guī)�；a(chǎn)基地
第六章 工廠化生產(chǎn)企業(yè)
第七章 食用菌加工企業(yè)
第八章 食用菌出口企業(yè)
第九章 食用菌專業(yè)交易市場
第十章 食用菌特色小鎮(zhèn)（園區(qū)）
第十一章 食用菌科研機(jī)構(gòu)
第十二章 產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式
第十三章 食用菌品牌
第十四章 所獲榮譽(yù)
第二篇 栽培技術(shù)
第十五章 香菇代料栽培技術(shù)
第十六章 黑木耳代料栽培技術(shù)
第十七章 平菇栽培技術(shù)
第十八章 雙孢菇栽培技術(shù)
第十九章 草菇栽培技術(shù)
第二十章 羊肚菌栽培技術(shù)
第二十一章 玉木耳栽培技術(shù)
第二十二章 天麻栽培技術(shù)
第二十三章 靈芝栽培技術(shù)
第三篇 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范
第二十四章 商洛香菇地理標(biāo)志控制技術(shù)規(guī)范
第二十五章 柞水黑木耳地理標(biāo)志控制技術(shù)規(guī)范
第二十六章 山陽天麻地理標(biāo)志控制技術(shù)規(guī)范
第二十七章 陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)
第二十八章 商洛市地方標(biāo)準(zhǔn)
第四篇 政策支持
第二十九章 產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃
第三十章 實(shí)施意見
第三十一章 區(qū)縣扶持政策
參考文獻(xiàn)
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