第一章 食物消化臟器介紹 1
第一節(jié) 口腔——粉碎食物 2
第二節(jié) 食管——傳輸食物 5
第三節(jié) 胃——研磨食物 9
第四節(jié) 肝臟——加工營養(yǎng) 12
第五節(jié) 胰腺——合成酶的器官 17
第六節(jié) 膽囊——膽汁倉庫 23
第七節(jié) 小腸——消化吸收站 27
第八節(jié) 大腸——排泄廢物 31

第二章 消化系統(tǒng)與健康 35
第一節(jié) 病從口入 36
第二節(jié) 消化系統(tǒng)的免疫功能 45
第三節(jié) 消化系統(tǒng)功能紊亂性疾病——腸易激綜合征 47
第四節(jié) 食物過敏 50
第五節(jié) 口臭 55
第六節(jié) 酒對胃腸的危害 57

第三章 腸道菌群 65
第一節(jié) 腸道菌群和健康 66
第二節(jié) 腸道菌群的作用 71
第三節(jié) 幽門螺桿菌 76
第四節(jié) 益生菌和益生元 80
第五節(jié) 糞菌移植 86

第四章 胃部疾病，于食療益 92
第一節(jié) 反流性食管炎飲食 93
第二節(jié) 胃潰瘍飲食 94
第三節(jié) 胃炎飲食 97
第四節(jié) 胃大部切除術(shù)后飲食 100

第五章 胰腺疾病，慎重食援 105
第一節(jié) 胰腺炎飲食 106
第二節(jié) 胰腺癌飲食 113

第六章 肝膽疾病，飲食依靠 118
第一節(jié) 肝炎飲食 119
第二節(jié) 肝硬化飲食 125
第三節(jié) 脂肪性肝炎飲食 129
第四節(jié) 肝性腦病飲食 133
第五節(jié) 膽石癥和膽囊炎飲食 138

第七章 腸道疾病，飲食為先 143
第一節(jié) 十二指腸潰瘍飲食 144
第二節(jié) 克羅恩病飲食 149
第三節(jié) 短腸綜合征飲食 154
第四節(jié) 潰瘍性結(jié)腸炎飲食 159
第五節(jié) 腹瀉飲食 164
第六節(jié) 便秘飲食 169

第八章 消化系統(tǒng)疾病常見治療飲食174
第一節(jié) 普食 175
第二節(jié) 軟食 176
第三節(jié) 半流食 177
第四節(jié) 流食 183
第五節(jié) 腸內(nèi)營養(yǎng)制劑 186

第九章 消化系統(tǒng)健康飲食常識191
第一節(jié) 消化系統(tǒng)的健康鑰匙 192
第二節(jié) 冰箱不是食物保險(xiǎn)箱 194
第三節(jié) 吃紅肉容易患結(jié)直腸癌？ 198
第四節(jié) 喝牛奶的那些事 201
第五節(jié) 認(rèn)識酸奶及喝酸奶的好處 205
第六節(jié) 魚刺卡喉的處理 206
第七節(jié) 抗生素居然導(dǎo)致腹瀉？ 208
第八節(jié) 減肥別亂吃瀉藥 210
第九節(jié) 吃完就困是種病？ 211
第十節(jié) 腸胃消化不良怎么辦？ 213
第十一節(jié) 痔瘡那些事 215

附錄218

參考文獻(xiàn)220